為展現(xiàn)乳羊不同部位的美味一面，大廚小西充首先將羊鞍肉用網(wǎng)油包裹，與羊架分別香煎再輕輕焗，令肉汁精華緊緊鎖在肉中，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比，散發(fā)出乳羊的獨(dú)有香氣；之后乳羊其他...
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法國(guó)美食之旅：奶酪托盤(pán)上的巴黎 在巴黎的漫步游覽也提供了探訪法國(guó)豐富的奶酪遺產(chǎn)的借口。這就是Paris Sweet Paris（甜蜜巴黎）公司提供的服務(wù)，它邀請(qǐng)...
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據(jù)法國(guó)媒體報(bào)道，法國(guó)美食指南《米其林指南》于近日公布的2015年新版紅色指南中，新增兩家法國(guó)餐廳，其主廚摘下了3顆星的榮譽(yù)。...
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法國(guó)菜是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一顆明珠。法國(guó)美食在整體上包括面包、糕點(diǎn)、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒這幾個(gè)方面。其中，最讓法國(guó)人引以為榮的除了有葡萄...
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法國(guó)美食的巔峰之地?zé)o疑是在里昂，它擁有才華橫溢的米其林星級(jí)主廚以及雅致魅力的餐廳，將視覺(jué)及感官享受與飲食完美結(jié)合。真正的美食，不但需要最新鮮的食材，更需要美酒相...
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法國(guó)美食源自宮廷，因其制作精致、醬料豐富、餐具華美、禮儀考究，不僅啟發(fā)了全世界無(wú)數(shù)大廚，還為眾多電影人提供了無(wú)數(shù)靈感。今天我們就聊聊法國(guó)美食愛(ài)好者不能錯(cuò)過(guò)的幾部...
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