侍酒師的工作就是當(dāng)這幅藝術(shù)品完成當(dāng)葡萄酒成熟適飲的時(shí)候，將它最美的一面完整的展現(xiàn)出來(lái)。侍酒師是否稱職就看這幅展現(xiàn)在面前的作品是否令人欣喜。要做一個(gè)遍布著波爾多經(jīng)...
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在拍賣市場(chǎng)或流通市場(chǎng)上，一瓶好年份的葡萄酒價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一瓶同款不好年份的葡萄酒，如 1992 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）...
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在品鑒葡萄酒時(shí)，大多喝葡萄酒的人都見(jiàn)過(guò)杯子內(nèi)有一圈奇怪的液滴，傳統(tǒng)上它們被稱為“酒淚”或“酒腿”，也稱之為掛杯。那么，什么是掛杯？掛杯現(xiàn)象是怎么產(chǎn)生的？掛杯的厚...
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