在韓國(guó)的許多傳統(tǒng)家庭中，每個(gè)家庭制作出來(lái)的泡菜，其味道和營(yíng)養(yǎng)各不相同。韓國(guó)泡菜種類(lèi)很多，它是以白菜、蘿卜、黃瓜等蔬菜為主料浸鹽水后，配入辣椒、大蔥、大蒜、生姜等作料腌制而成的小菜。
泡菜的制法、用法和時(shí)間的不同，口味各異，品種多樣。按季節(jié)可分為春季的蘿卜、白菜；夏季的黃瓜、小蘿卜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季更是品種繁多的各種泡菜。
在韓國(guó)的許多傳統(tǒng)家庭中，每個(gè)家庭制作出來(lái)的泡菜，其味道和營(yíng)養(yǎng)各不相同。韓國(guó)泡菜種類(lèi)很多，它是以白菜、蘿卜、黃瓜等蔬菜為主料浸鹽水后，配入辣椒、大蔥、大蒜、生姜等作料腌制而成的小菜。
泡菜的制法、用法和時(shí)間的不同，口味各異，品種多樣。按季節(jié)可分為春季的蘿卜、白菜；夏季的黃瓜、小蘿卜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季更是品種繁多的各種泡菜。
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