11月23日，有媒體報道稱，山西粟海集團向肯德基供應“45天速成雞”，投喂的飼料能毒死蒼蠅。24日，山西粟海公開回應說，中國肉雞行業(yè)普遍使用白羽雞，45天屬于正常生長期，“公司嚴格執(zhí)行國家相關(guān)標準，對肉雞養(yǎng)殖全過程實行標準化管理”。麥當勞否認山西粟海是現(xiàn)有雞肉供應商，而肯德基則表示，山西粟海在肯德基雞肉原料供應體系中屬于較小的區(qū)域性供應商，僅占雞肉采購量的1%左右。（11月25日《西安晚報》）
“45天速成雞”，投喂的飼料能毒死蒼蠅，諸如這類表述讓人不安，尤其是迷戀洋快餐的食客，更是惶恐。面對突如其來的“橫禍”，山西粟?；貞挂布皶r，24日在其官網(wǎng)罕見的連發(fā)三文自證清白，表示畜牧主管部門對其“今年抽檢結(jié)果均合格”。而購貨方肯德基和麥當勞也均有回應。
“45天速成雞”已經(jīng)演變?yōu)橐粓龉彩录M管當事方已經(jīng)回應，但民眾仍有疑問。究其原因，身為利益主體，粟海與麥當勞、肯德基的回應雖然及時，但難脫利益自保，甚至有自說自話之嫌，在此際，需要權(quán)威部門發(fā)聲。
其一，如何廓清速成雞的迷霧？粟海集團稱，“我公司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞，45天屬于正常生長期。”這句話釋放的信息在于，確實有速成雞存在，45天的生長期已屬正常，但也回避了一點，如此速成，有無網(wǎng)友擔心的用藥問題？比如有網(wǎng)友認為“速成雞”在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素。此外，媒體報道的投喂飼料能毒死蒼蠅，是夸張說法還是確有此事？
其二，麥當勞的回應與粟海的宣稱有出入，哪個撒謊？山西粟海集團在其網(wǎng)站上的集團簡介中介紹其“成為肯德基、麥當勞、德克士等國際著名快餐店主供商”。但是，麥當勞(中國)有限公司稱山西粟海集團并非是他們現(xiàn)有雞肉供應商。一個說是，一個說不是，必有一方撒謊，到底誰撒謊了？為何有人撒謊，該付出什么樣的代價？
其三，肯德基所謂1%的說法如何證驗？肯德基(中國)表示，他們僅1%的雞肉采購量來自于山西粟海集團。無論1%還是更高的比例，都說明肯德基確實從山西粟海進貨，但1%是如何統(tǒng)計的，是否準確，僅靠肯德基自說自話，顯然無法使人相信。對于一個企業(yè)來說，主動曬一曬食材也許太難，但近年來肯德基屢被質(zhì)疑使用“速成雞”，事關(guān)消費者信任，肯德基理應披露更多的詳情。
整個“速成雞”事件，包括“速成雞”的養(yǎng)殖，飼料，肉雞養(yǎng)殖和屠宰，企業(yè)誠信等問題，事涉畜牧、農(nóng)業(yè)和工商等公權(quán)力部門，在輿論紛擾難息的當下，權(quán)威部門理應介入，還事件以公開，這既能平息輿論的不安，也能有效減緩相關(guān)企業(yè)的壓力。如果企業(yè)確屬無事，對大眾也是一次難得的科普。
