新鮮：廚藝交友 混搭原創(chuàng)
《聞香識(shí)男人》顧名思義就是個(gè)真人“秀”的節(jié)目。但是這檔節(jié)目有別于 《非誠(chéng)勿擾》、 《百里挑一》這樣的婚戀、相親節(jié)目， 而是把展示魅力的主題放在了美食和廚藝這個(gè)細(xì)節(jié)上。每期節(jié)目中，九位性格迥異、品味獨(dú)特、麻辣犀利的美女組成“聞香團(tuán)”， 對(duì)三位男嘉賓進(jìn)行美食大考驗(yàn)，從色（形象）、香（廚藝）、味（品位）三個(gè)方面給出她們的評(píng)判。當(dāng)期獲勝的男嘉賓將選擇一位聞香美女組成拍檔，共同完成第二階段的美食任務(wù)，爭(zhēng)奪美味型男總冠軍稱號(hào)。
江西衛(wèi)視運(yùn)營(yíng)部節(jié)目主管、《聞香識(shí)男人》監(jiān)制黃琳介紹，“這個(gè)節(jié)目把廚藝、交友的元素進(jìn)行了創(chuàng)新和結(jié)合， 目的不是在專業(yè)領(lǐng)域打造‘廚神’，而是更加綜藝和娛樂(lè)范兒， 美食只是輕松的載體。”如同節(jié)目的混搭形態(tài)一樣，節(jié)目中男女嘉賓的相互選擇，除了對(duì)美食和廚藝的評(píng)判外，還有了點(diǎn)愛(ài)情的味道，讓觀眾有期待感?！?
香辣：美女毒舌 型男秀場(chǎng)
節(jié)目的口號(hào)是“男人下廚， 女人當(dāng)?shù)馈?。九位美女組成的“聞香團(tuán)”不但外形養(yǎng)眼， 且個(gè)個(gè)伶牙俐齒。 前三期，“聞香團(tuán)”的大姐大范湉湉搶盡了風(fēng)頭。這位曾簽約周星馳藝人公司， 入圍過(guò) 《頂級(jí)廚師》全國(guó)六強(qiáng)的強(qiáng)悍 剩女”， 不但在節(jié)目中斬獲了四川帥哥婁銘森， 還以其麻辣的毒舌和對(duì)廚藝的獨(dú)到理解， 讓男嘉賓們尷尬。 上海著名主持人丹丹這次來(lái)到家鄉(xiāng)江西衛(wèi)視“串門”，麻辣回鍋，點(diǎn)評(píng)必定“重口味”，她在第一期就“牽手”了江西老鄉(xiāng)應(yīng)偉平。
在“聞香團(tuán)”眼里，男生就是一道菜，是用來(lái)好好品味和享受的?？偣?7位來(lái)自不同行業(yè)，有著不同生活閱歷的男生，每一款都是獨(dú)家配方的“私房菜”。曾入圍《加油！好男兒》十強(qiáng)的王品型色兼?zhèn)?，以一道?dú)創(chuàng)的普洱紅燒肉讓“聞香女”大快朵頤；《中國(guó)達(dá)人秀》的“街舞小胖”用一道簡(jiǎn)單的“五彩人生”喊出了“爸爸，我愛(ài)你”的心聲；以色列帥哥石磊在中國(guó)做鉆石生意，竟然捧出了一道爆炒蟬蛹，讓“聞香女”們花容失色。職場(chǎng)精英、拳擊冠軍、餐廳老板……他們用廚藝征服“聞香團(tuán)”的味蕾，使出18般武藝，各顯奇招?！ ?
美味：江西風(fēng)味 時(shí)尚料理
說(shuō)到贛菜，香鮮辣必是特色。江西衛(wèi)視打造《聞香識(shí)男人》保持了贛菜風(fēng)味，烹制的是全國(guó)觀眾接受并喜愛(ài)的電視大餐。江西衛(wèi)視近年著力打造以家庭和女性觀眾為定位的頻道特色，收視率一直位居省級(jí)衛(wèi)視的前列?！堵勏阕R(shí)男人》正是定位女性觀眾的娛樂(lè)真人秀，同時(shí)也給江西衛(wèi)視帶去了時(shí)尚娛樂(lè)的節(jié)目類型，可望為頻道拓展年輕的收視人群。
主持人為這檔節(jié)目增色不少，影視紅星喻恩泰和江西衛(wèi)視新人郭愷功不可沒(méi)。因《武林外傳》中的“呂秀才”一角成名的喻恩泰，可是貨真價(jià)實(shí)的 秀才”，中戲的表演和導(dǎo)演雙博士、牛津大學(xué)莎士比亞戲劇的研修生。 更因?yàn)樗悄喜?，受到?jié)目邀約，二話不說(shuō)就答應(yīng)了。因?yàn)楣ぷ靼才?，有兩次錄影他都是打飛的從東京趕來(lái)主持節(jié)目。節(jié)目中，他不時(shí)秀出幾句“南普”（南昌口音的普通話），讓節(jié)目的贛菜味又濃了幾分。而新人郭愷清新機(jī)敏，雖是個(gè)陜北姑娘，但求學(xué)到工作都是在南昌，與“秀才”也是默契登對(duì)，相得益彰。
談起與江西臺(tái)這檔新節(jié)目的結(jié)緣， 除了自己本身是江西人這層家鄉(xiāng)情節(jié)外， 喻恩泰更 是覺(jué)得能做一檔以美食和廚藝為主題， 展現(xiàn)男性品質(zhì)和品位的真人秀節(jié)目， 是個(gè)有趣的體 驗(yàn)。喻恩泰說(shuō)，主持《聞香識(shí)男人》節(jié)目對(duì)他來(lái)說(shuō)， 是從一次“業(yè)余吃貨”向“職業(yè)吃貨”的提升。
主持《聞香識(shí)男人》，喻恩泰不用去塑造一個(gè)影視中的角色，而是完全還原自己，去與現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓互動(dòng)，去表達(dá)自己觀點(diǎn)。喻恩泰說(shuō)，這就是當(dāng)主持人讓他覺(jué)得刺激的地方，靠的是機(jī)智和對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的把握。
