“酒色”之徒:看透白葡萄酒的色相

John
John
2013-12-20 15:45:58
來(lái)源:風(fēng)尚學(xué)苑

你想知道你要買(mǎi)的長(zhǎng)相思白葡萄酒的酒體究竟是豐厚還是清瘦?答案就在你眼前,不管你信不信,反正我是信了!線索就來(lái)自葡萄酒的顏色,例如你要買(mǎi)的這款霞多麗白葡萄酒奶油味過(guò)重,這意味著它的萃取物含量較高,也意味著它們通常會(huì)具有明顯的金黃色澤。作為愛(ài)好葡萄酒的“酒色”之徒,當(dāng)然要學(xué)會(huì)看透白葡萄酒色相的方法啦!

“酒色”之徒:看透白葡萄酒的色相

無(wú)色到淺青黃色:酒體輕盈的白葡萄酒

酒體輕盈的白酒的酒體顏色從無(wú)色到淺青黃色。大多數(shù)這種類(lèi)型的葡萄酒適合年輕時(shí)冰鎮(zhèn)飲用,例如:灰皮諾(Pinot Grigio)、阿爾巴利諾(Albarino)、綠酒(Vinho Verde)和慕斯卡岱(Muscadet)。

“酒色”之徒:看透白葡萄酒的色相

淡淡的金黃色:酒體中等的白葡萄酒

絕大多數(shù)白葡萄酒都是酒體中等的白葡萄酒,它們呈現(xiàn)淡淡的金黃色,例如長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、未經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)和白詩(shī)南(Chenin Blanc)。

“酒色”之徒:看透白葡萄酒的色相

金黃色:酒體厚重的白葡萄酒

白葡萄酒的顏色既可以來(lái)自紅葡萄品種如黑皮諾的自流汁又可以來(lái)自白葡萄品種的高度萃取。通常這些葡萄酒具有較低的酸度,采用橡木桶陳釀以添加葡萄酒的奶油和香草香,例如:霞多麗(Chardonnay)、維歐尼(Viognier)和瑪珊(Marssanne)。

“酒色”之徒:看透白葡萄酒的色相

暗黃色:老年份的白葡萄酒

很少白葡萄酒陳年的時(shí)間可以超過(guò)12年。老年份的白酒失去了它們的色澤,隨著時(shí)間的流逝,變得暗淡無(wú)光。因?yàn)榘灼咸丫茖?duì)光線十分敏感,隨著時(shí)間的推移,白葡萄酒的顏色會(huì)變成琥珀色。

通過(guò)葡萄酒的顏色,我們大致地就可以對(duì)葡萄酒的風(fēng)格有一定程度上的了解,葡萄酒具體是什么樣的貨色,我們也都心知肚明了!

免責(zé)聲明
標(biāo)簽:白葡萄酒    色即是空    空即是色    摩訶般若波羅蜜多心經(jīng)    
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