青口
名廚兼旅游玩家安東尼。波登將由中世紀古城羅維尼出發(fā)，帶大家深入認識克羅地亞。
養(yǎng)殖場品嘗海鮮
波登乘船到當?shù)貐⒂^青口養(yǎng)殖場。當?shù)貪O人沿用傳統(tǒng)的人手方法養(yǎng)殖青口，他們在長峽灣的深海底下垂吊著一個個沉重的袋子，只要將子一拉，袋子便會浮出水面，可以新鮮地撈青口。這里就算夏天游客也不多，水質清澈干凈，溫度、鹽度與純凈度平衡得非常好，很適合養(yǎng)殖青口及生蠔。當?shù)厝艘粤_馬人的傳統(tǒng)方法烹調青口，以橄欖油、蒜頭及面包，加入白酒制成湯汁，讓青口自己打開，吸收湯汁。波登嘗過后亦對此簡單的烹調方法贊口不絕。
尋找天然白松露
森林是克羅地亞的國有財產，任何人都可以到森林里尋找松露。松露生長在橡木附近，藏在林地的土壤里。當?shù)厝艘锌抗分换蜇i來尋找松露。白松露價格十分昂貴，一安士要55美元。其價值不菲的原因在于松露不能像菇菌般人工種植，又容易變壞，必須在五天內食用。
克羅地亞擁有世上面積最大的白松露產地──伊斯特拉的白松露森林。山上小鎮(zhèn)莫托文，十四世紀時由威尼斯人建造，是著名的松露鎮(zhèn)。游客若前來拜訪，必須把車停在山腳下，然后步行上山。山上的孟多酒館懂得用各種方式烹調土產松露，價格跟曼哈頓賣的漢堡差不多。能夠以如此實惠的價錢品嘗高級松露，一定要吃夠本。
帕格島享受日光浴
距離本島只有短暫船程的帕格島從外觀看來很像月球的表面，島上種植了千年橄欖樹。很久以前，威尼斯人曾在克羅地亞砍樹開路，建造威尼斯城堡。這一區(qū)相對來說比較安靜悠閑。居民以生產奶酪和羊肉為生，他們自己釀酒，過著自給自足的生活。后來觀光客漸多，才漸漸變成派對島，沙灘上開始躺滿享受日光浴的旅客。位處山上的波什克納酒店除了可以俯瞰島上風光，更提供全克羅地亞最具特色的美食，如陶鍋燉章魚和燉羊肚等，用料十分地道，取自附近一百五十公尺范圍內的食材烹調而成。波登斷言，愛吃意大利菜的人一定會愛上這里的克羅地亞菜。
漁村里的葡萄酒莊
美食之外，又怎能少了美酒。位于斯克拉丁的普拉斯基村是一個安靜的漁村，對著亞得里亞海彼端的多斯加尼。當?shù)赜幸婚g公元五世紀前已經(jīng)開始釀酒的比比奇家族酒廠?？肆_地亞位于地中海及巴爾干半島潘諾尼亞平原的交界處，日照充足，葡萄含糖量高。酒廠背靠山脈，海拔高度二百多呎，夏天晚上有微風吹拂，能夠保留葡萄酒的酸度與香氣，是釀酒非常理想的位置。酒廠雖然沒有附設餐廳，卻也慢慢成為當?shù)匾涣鞯挠貌偷攸c之一。因為酒廠女主人是受過專業(yè)訓練的主廚，她懂得炮制煙燻鱒魚黃瓜雪酪及干貝配山羊芝士等多道精致菜肴，搭配高質量的葡萄酒，可謂色香味俱全。當?shù)厝撕鹊目ū緝让仿迤咸丫埔卜峭岔懀簧賽劬浦四矫鴣肀闶菫榱艘粐L此頂級紅酒。
克羅地亞得天獨厚，來這里是一個不折不扣的人間天堂，十分適合享受人生。不妨將克羅地亞列入你的旅游目的地，來一趟美食、美酒之旅。
