釀酒師及葡萄園莊主Robert Comte，帶您進(jìn)入以當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)土釀制而成的葡萄酒之旅，細(xì)味源自Saint-Aubin、 Meursault、 Corton-Charlemagne、 Santenay、Gevrey-Chambertin及Chassagne-Montrachet等葡萄酒區(qū)的魅力。在云云的優(yōu)質(zhì)美酒中， Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru 2009佳釀必然是當(dāng)中的佼佼者。葡萄經(jīng)嚴(yán)格的人手挑選，口感醇厚且細(xì)致，將是當(dāng)晚的焦點(diǎn)所在。餐廳提供怦然心動(dòng)的價(jià)格，讓客人的品酒體驗(yàn)更臻完美﹗
6道菜品酒晚宴配6款佳釀，每位只需HK＄1,180 + 10% 服務(wù)費(fèi)，價(jià)錢(qián)更包括釀酒師悉心挑選的餐前酒。
小龍蝦 配香橙、茴香及番紅花
La Truffière Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2009
海鮮盛宴 配帶子、蜆、西蘭花及紫菜
La Truffière Meursault 1er Cru “Les Charmes-Dessus” 2009
鱈魚(yú) 配鵝肝、酸洋蔥及焗蘋(píng)果
La Truffière Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru 2009
田螺 配歐芹、蘑菇及紅胡椒
La Truffière Santenay 1er Cru “La Comme” 2009
乳鴿 配紅莓、紅菜頭及山葵
La Truffière Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” 2008
黑松露 配黑朱古力、威士忌及咸蜜糖
La Truffière Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroye” 2009
關(guān)于 Robert Comte 及La Truffière
Robert Comte致力釀制勃艮地葡萄酒超過(guò)30年，他不僅是釀酒師，更是葡萄園莊主。他的葡萄園偏布Puligny-Montrachet、Chambolle-Musigny、Cote d'Or、勃艮地及法國(guó)。其酒莊La Truffière成功釀制多款蜚聲國(guó)際的勃艮地佳釀，包括Puligny-Montrachet、 Meursault、Corton-Charlemagne、Pommard、Volnay、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny及Vosne-Romanée。 La Truffière由Robert Comte一手創(chuàng)立，象征釀制葡萄酒的風(fēng)格、技巧及精神。 Domaine de La Truffière酒莊的誕生乃Domaine Henri Clerc著名酒莊的延續(xù)，獲得勃艮地品酒專(zhuān)家的一致肯定及推崇。
