茶園掩映中的莫干山里法國山居餐廳及酒店
法國山居距離上海僅2.5小時車程，從杭州驅車1一小時即可到達。隨著莫干山成為越來越多隱居者神往不已的新烏托邦，莫干山里法國山居不僅是住店賓客的美食圣地，也吸引了眾多老餮慕名而至。
法國山居的Fine Dining餐廳擁有高雅精致的環(huán)境，每晚為賓客呈獻靈感源自法國鄉(xiāng)村家庭式餐廳的佳肴美饌,精心打造每日不同的五道式應季菜單。菜單每日更新，精選最優(yōu)質的當季食材，為賓客每晚締造不同的美味及畢生難忘的用餐體驗。
Fine Dining餐廳為賓客呈獻靈感源自法國鄉(xiāng)村家庭式餐廳的佳肴美饌
菜單薈萃多道臻品佳肴，包括：香煎鴨肝、焦糖竹筍配黑松露色拉，將采自山居附近竹林的新鮮竹筍煮熟、切片、油煎之后，浸在黑松露調味醬中，常溫冷卻后，搭配香煎鵝肝品用；茶熏鴨，在竹籃里墊上生米和酒店茶園里自產的茶葉，把腌制好的鴨子放在上面，用低溫煙熏上幾個小時而成；以及招牌菜采用每周進口的法國鮮蟹精心炮制的蟹餅。
此外，法國山居還選用每周由國外進口的新鮮食材，例如來自法國的牡蠣和龍蝦、冰島的鮮魚及從澳洲和新西蘭進口肉類等，致力打造最優(yōu)質的出品。然而莫干山當?shù)氐馁Y源才是賦予菜肴生命力的所在。
餐廳每日都會從本地的有機農場精選各種新鮮果蔬。地處山間的一大優(yōu)勢就是，各種新鮮產品近在咫尺，觸手可及。從農場到餐桌零距離，美味直送。
除自家產的茶葉及竹子外，山居還采用莫干山一年四季盛產的各種季節(jié)性果蔬入饌，例如南瓜、甜菜、草莓、桃子和蘆筍等。而本地的新鮮果蔬也是莫干山里法國山居最新推出的法式烹飪學校的主角。
法國山居的法式烹飪學校為賓客提供了師從駐店鵝肝醬制作大師Fabienne La Beyerie，學習法式及其他西式菜肴烹飪之道的機會。課堂最多可容納8人，是適合小孩、家庭、朋友或團隊拓展的理想活動，課程從初級到高級一應俱全。課程內容豐富，包括學習鵝肝醬、鴨肉千層酥以及朱古力熔巖蛋糕等的制作技巧。此外，烹飪學校學員還能體驗清晨到有機農場親手采摘各種應季的果蔬，用于烹制在烹飪學校學到的佳肴。
課程結束后，賓客可獲贈法國山居法式烹飪學校的圍裙和食譜，以及一只本地手工打造的碗，將自己的得意之作帶回家。
莫干山里法國山居池畔餐廳提供獨特的私人用餐體驗
池畔餐廳全天候供應鄉(xiāng)村風味菜肴，包括早餐。餐廳設有一直延伸至戶外泳池的木制露臺。午餐菜單的菜式也因應季節(jié)變換而變化，薈萃油封鴨、傳統(tǒng)法式洋蔥湯和法國火腿起司土司等美食。晚間時分，賓客們可在酒廊和爐邊沙龍品嘗經(jīng)典的雞尾酒。
酒店各處均設有獨具匠心的私人用餐空間。法式烹飪學?？梢杂米髦鲝N的長桌，兩座池畔涼亭可舉辦8至20人的私人宴會。
莫干山里法國山居酒窖餐廳為賓客提供真正獨一無二的用餐體驗
酒窖餐廳則設有一張由整根原木制成的長桌，能同時容納40人就餐，為賓客提供真正獨一無二的用餐體驗。
酒窖本身擁有可容納12人的私人宴會桌，珍藏大量天然法國葡萄酒，均為獨家采購自采用生物機能釀酒法的小規(guī)模有機葡萄園，幾乎不含添加劑、亞硫酸鹽或化學成分。酒窖中還藏有法國山居自制的梨酒——Poire Pauline，這款酒取材于有機茶園中種植的莫干山梨，且無任何人工添加劑。有機茶園種植的莫干山梨賦予干白蘭地豐富的芬芳及風味。
2014年春，法國山居將推出最多可容納120人同時就餐的大型聚會及娛樂設施，為賓客全新呈獻一處舉辦婚禮及大型聚會的理想場地。屆時，法國山居各處美食設施將提供更豐富的中式菜肴選擇，中式美食將集粵式及滬式菜品之大成，但采用創(chuàng)意、個性及高雅的呈獻方式，令人驚艷。
餐飲訊息
+ 法國山居Fine Dining五道式套餐定價每位人民幣588元
+ 所有餐廳均面向住店及非住店客人開放
+ 池畔餐廳全天候提供單點菜單
莫干山里法國山居餐廳及酒店
地址：浙江省湖州市德清縣莫干山鎮(zhèn)紫嶺村仙人坑茶場
電話：+ 86 572 805 2958
手機：+86 186 5728 5900
關于莫干山里法國山居餐廳及酒店
莫干山里法國山居餐廳及酒店是坐落于中國莫干山的一家法國鄉(xiāng)村式酒店及美食殿堂。布置豪華的山居亭立于蒼翠欲滴的茶園之中，擁有6棟建筑，內設29間客房及套房。酒店提供有頂級法式美食、寬敞高闊的鄉(xiāng)村式客房、豐富多樣的會議設施及精彩紛呈的活動。坐擁莫干山浩瀚竹海的優(yōu)美景致，莫干山里法國山居在外觀及感官上重塑了莫干山1930年代吸引上海名流雅士紛至沓來的魅力。
