福茗堂精選茶禮
雨水春來(lái)
雨水，是二十四節(jié)氣之中的第2個(gè)節(jié)氣，每年在2月18-20日之間。《歷書(shū)》中說(shuō)：“斗指壬為雨水，東風(fēng)解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水季節(jié)前后，是全年寒潮過(guò)程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一。隨著雨水節(jié)氣的到來(lái)，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤(rùn)的空氣、溫和的陽(yáng)光和蕭蕭細(xì)雨的日子正向我們走來(lái)。
《月令七十二候集解》所寫(xiě)到：“雨水，正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！币虼?，雨水之時(shí)，地濕之氣漸升，晨時(shí)有露，夜有霜。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。茶飲中可加入溫中散寒的桂花。
桂香淪出
經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的積郁，人的身體都處在較為休眠的狀態(tài)，桂花的香味，不但可以喚起人們給春天的向往，更可解郁，有散寒破結(jié)、化痰生津、舒暢精神，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)的效果。而桂花最合適用來(lái)搭配普洱。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。普洱以及鐵觀音性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進(jìn)食欲。因此，雨水時(shí)節(jié)最適當(dāng)喝金桂搭配普洱以及搭配鐵觀音。
優(yōu)質(zhì)之選
福茗堂出售的金桂，堅(jiān)持傳統(tǒng)御茶制作工藝，均采自杭州最頂級(jí)的金桂。搭配采用來(lái)自云南的普洱是最合適不過(guò)的，色澤烏潤(rùn)，香味濃郁，湯色濃醇，葉底紅勻，香韻尤為細(xì)膩悠長(zhǎng)，久久不散。而搭配綠葉紅鑲邊的安溪傳統(tǒng)鐵觀音，則色澤褐潤(rùn)，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底黃褐柔軟。
金桂搭配普洱或者鐵觀音，兩香交融，偶爾飄起一兩蕊金黃，在此春雨微寒之際，恰是溫暖體貼。
有關(guān)福茗堂茶莊 :
香港福茗堂茶莊自1987年創(chuàng)立以來(lái)，便致力于提升茗茶文化，推動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)茶葉往國(guó)際化市場(chǎng)的發(fā)展方向。逾二十五年的經(jīng)營(yíng)，在質(zhì)量控制、市場(chǎng)推廣、服務(wù)質(zhì)素和包裝設(shè)計(jì)方面，極盡心思以配合發(fā)展，故能成功創(chuàng)造出一個(gè)享譽(yù)國(guó)際的香港品牌。設(shè)在香港的總部，在杭州的采購(gòu)、質(zhì)控、包裝及物流中心，在安溪的傳統(tǒng)鐵觀音制作研究中心，以及在西湖龍井茶的原產(chǎn)地龍井村開(kāi)設(shè)西湖龍井茶手工制作坊，和主管全國(guó)銷(xiāo)售網(wǎng)的上海辦事處，每屆茶季均會(huì)自行派出專(zhuān)業(yè)的茶師及人員到各個(gè)著名茶園選購(gòu)質(zhì)優(yōu)的茶葉、制作傳統(tǒng)的頂級(jí)茗茶及定時(shí)培訓(xùn)各店員工，確保質(zhì)量及服務(wù)水平達(dá)到最高的保證。
