Holborn餐廳及美食店位于瑰麗酒店一層，可從High Holborn直接進(jìn)入。它為這座充滿傳統(tǒng)韻味的酒店帶來(lái)了許多生動(dòng)活潑的氣氛。
Des McDonald說(shuō)：“Holborn餐廳及美食店是一個(gè)非常激動(dòng)人心的項(xiàng)目 -- 在倫敦的黃金地段，開(kāi)設(shè)這么一間精致的餐廳，采用英國(guó)最好的食材，并將現(xiàn)代元素融入經(jīng)典英倫菜肴，實(shí)在令人歡欣鼓舞?！?
Holborn餐廳及美食店的行政總廚是曾經(jīng)擔(dān)任Le Caprice和Scott’s餐廳主廚的Lee Bull，以及曾擔(dān)任Le Pont De La Tour行政總廚的David Burke。這里一星期七天營(yíng)業(yè)，每天提供早餐、午餐和晚餐。
午餐和晚餐的菜單上是各款由本地新鮮食材烹飪而成的傳統(tǒng)英倫佳肴。前菜包括火腿、羊奶芝士和紅蔥塔餅；主菜包括皇家海鮮拼盤(pán)、赫里福德牛扒、野生大比目魚(yú)等；甜點(diǎn)則有充滿懷舊情懷的蒸果醬蛋糕配香蕉和蛋奶沙司。此外還有精致的下午茶。
餐廳每天提供傳統(tǒng)英式早餐，如坎伯蘭郡香腸卷、煙熏三文魚(yú)配奶油芝士貝果等。
Holborn美食店與Holborn餐廳相連，面向High Holborn開(kāi)放，為行程匆匆的人們供應(yīng)種類豐富的咖啡、茶、三明治、湯和色拉。這里還有眾多精選的英國(guó)本土食品可供選購(gòu)，包括面包、果醬、熟食、凝脂奶油和當(dāng)?shù)靥刂频闹ナ俊?
餐廳共設(shè)184個(gè)座位，由著名的Martin Brudnizki工作室設(shè)計(jì)，其風(fēng)格與這里菜式的傳統(tǒng)英倫特色保持一致，采用水晶吊燈、再生橡木家具、古董鏡和皮革作裝飾，讓整間餐廳既顯得典雅尊貴，又不失輕松閑適。
餐廳還擁有一個(gè)酒吧與一處可容納35人就餐的餐臺(tái)，均由古銅與青銅裝飾。此外，在酒店寧?kù)o的內(nèi)部庭院內(nèi)，還設(shè)有一處可容納50人就餐的The Terrace，客人可在此享受戶外用餐的樂(lè)趣，或品賞頂級(jí)雪茄帶來(lái)的愉悅。
倫敦瑰麗酒店簡(jiǎn)介：
倫敦瑰麗酒店位于倫敦中心位置High Holborn，坐落于Pearl Assurance Company的總部舊址，其翻新工程展現(xiàn)了對(duì)這座1914年愛(ài)德華時(shí)代的二級(jí)歷史建筑的悉心愛(ài)護(hù)。酒店結(jié)合古典英國(guó)與現(xiàn)代品味，保留了愛(ài)德華歌舞升平年代的原有建筑特征，其中有通往庭院的原有行車道及酒店內(nèi)樓高七層的孔雀色大理石樓梯。酒店充分彰顯時(shí)尚的倫敦家居風(fēng)格，設(shè)有262間客房和44間套房，其中包括擁有專用郵編和六間臥室的Grand Manor House Wing。Tony Chi and Associates 擔(dān)綱公共區(qū)域的設(shè)計(jì)，包括11個(gè)會(huì)議及活動(dòng)場(chǎng)地和優(yōu)雅的Mirror Room。倫敦瑰麗酒店設(shè)有品牌特色的Sense?水療中心、一間健身室及尊貴的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 設(shè)計(jì)的是有露臺(tái)的Holborn Dining Room和型格酒吧，兩者均于High Holborn設(shè)有獨(dú)立入口。
