以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)，為賓客帶來(lái)多一點(diǎn)的私人用餐空間
「薈景」由香港會(huì)議展覽中心（管理）有限公司（簡(jiǎn)稱「會(huì)展管理公司」）營(yíng)運(yùn)，面積達(dá)二萬(wàn)平方呎，可同時(shí)容納約300位賓客，全年無(wú)休為美食愛(ài)好者提供物超所值的嶄新自助餐盛宴。
會(huì)展管理公司飲食總監(jiān)文志成表示：「我們深感自豪，能為賓客帶來(lái)堪稱全城規(guī)模最大的自助餐，包羅超過(guò)120款美食，全部食材經(jīng)過(guò)精心挑選，矜貴、健康又環(huán)保，并由獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的廚師即場(chǎng)炮制，讓賓客盡情挑選享用?！?
極盡誘人的美食之旅由一系列空運(yùn)抵港的頂級(jí)可持續(xù)海產(chǎn)
超過(guò)50款的頭盤美食，包括有機(jī)種植及低碳蔬菜，如有機(jī)藜麥沙律
極盡誘人的美食之旅由一系列空運(yùn)抵港的頂級(jí)可持續(xù)海產(chǎn)，如新西蘭黑鮑魚(yú)、海螺、帶子、象拔蚌、蜆及雪場(chǎng)蟹腳等展開(kāi)；同樣精彩的是超過(guò)50款的頭盤美食，包括有機(jī)種植及低碳蔬菜，以及頂級(jí)手握壽司及刺身等。
日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋
健怡金錢雞
滋補(bǔ)花膠海味煲
其他極品美饌包括獲獎(jiǎng)日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋、健怡金錢雞、36個(gè)月西班牙黑毛豬火腿、廣東人至愛(ài)的滋補(bǔ)花膠海味煲，為美食愛(ài)好者帶來(lái)前所未有的超凡自助餐體驗(yàn)。
為支持本地科研發(fā)展，「薈景」更特別選用由香港科技大學(xué)成功研發(fā)的創(chuàng)新烤爐烹調(diào)美食，此高科技烤爐的最大特色是可同一時(shí)間烤制六種肉類，并在一分鐘內(nèi)完成。
即場(chǎng)制作的液態(tài)氮水果球
除頭盤主菜外，超過(guò)30款的創(chuàng)意甜品亦猶如萬(wàn)花筒般令人目不暇給，有即場(chǎng)制作的液態(tài)氮水果球、意大利芝士布甸花盆、傳統(tǒng)養(yǎng)顏的燕液椰子鮮奶等。
除自助餐外，會(huì)展管理公司行政總廚－西廚部鄭秉衡師傅和他的得獎(jiǎng)廚師團(tuán)隊(duì)亦會(huì)因應(yīng)個(gè)別賓客的要求，采用最優(yōu)質(zhì)的可持續(xù)及時(shí)令食材，設(shè)計(jì)極具特色的尊貴菜單，為賓客帶來(lái)非一般的用餐體驗(yàn)。 鄭師傅在餐飲業(yè)擁有逾30年的豐富經(jīng)驗(yàn)，在會(huì)展中心曾接待過(guò)無(wú)數(shù)來(lái)自世界各地的政商名人。
餐廳共設(shè)有五間貴賓房，適合家庭聚會(huì)以及商務(wù)宴客等用途。賓客可一邊享用美食， 一邊盡情欣賞偌大窗戶外的維港及城市景觀。其中一間貴賓房更設(shè)有完備的煮食設(shè)施，賓客與廚師可近距離互動(dòng)交流。
「薈景」擁有相當(dāng)全面的酒單，除搜羅自世界各地著名酒莊的佳釀外，亦精選一系列優(yōu)質(zhì)有機(jī)及生物動(dòng)力的紅白酒，如來(lái)自美國(guó)俄勒岡州的Pinot Noir Cristom Sommers Reserve, 2009、來(lái)自澳洲McLaren Vale的 Shiraz Paxton MV, 2012、來(lái)自法國(guó)布根地的Jean Marc Brocard Chablis, 2012及來(lái)自南非Stellenbosch的 Chenin Blanc, Mulderbosch, 2011/12等。
餐廳以白、芥末黃及藍(lán)綠色作主調(diào)，以營(yíng)造舒適溫暖的氛圍
全新開(kāi)業(yè)的「薈景」由香港著名設(shè)計(jì)公司Kinney Chan & Associates負(fù)責(zé)室內(nèi)設(shè)計(jì)，為配合會(huì)展管理公司對(duì)環(huán)保的承諾，在室內(nèi)設(shè)計(jì)方面特別強(qiáng)調(diào)環(huán)保概念，不論是餐廳內(nèi)或是后勤工作場(chǎng)地皆盡量使用綠色或可循環(huán)再用物料。
設(shè)計(jì)師陳德堅(jiān)先生解釋：「由于餐廳擁有臨海的地利，我們的設(shè)計(jì)自然希望能突顯城市景觀這重要賣點(diǎn)。」
「『薈景』甚至聘用了一位專業(yè)環(huán)保設(shè)計(jì)顧問(wèn)在整個(gè)設(shè)計(jì)及裝修工程中為各個(gè)環(huán)節(jié)提出重要指引，包括物料的選用需配合環(huán)保原則等，以堅(jiān)守及反映會(huì)展管理公司對(duì)環(huán)保及企業(yè)責(zé)任的承諾?！?
餐廳以白、芥末黃及藍(lán)綠色作主調(diào)，以營(yíng)造舒適溫暖的氛圍；以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)，為賓客帶來(lái)多一點(diǎn)的私人用餐空間，同時(shí)為整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)添上獨(dú)特的視覺(jué)感受。
此外，「薈景」特別于入口大堂設(shè)立全新的藝術(shù)展示空間。首個(gè)展覽由會(huì)展管理公司與香港展能藝術(shù)會(huì)合辦，帶來(lái)一系列本地特殊藝術(shù)家極具啟發(fā)性的作品。香港展能藝術(shù)會(huì)成立于1986年，致力推動(dòng)殘疾人士能夠參與及發(fā)展藝術(shù)才能的平等機(jī)會(huì)。
「薈景」位于香港灣仔港灣道一號(hào)香港會(huì)議展覽中心四樓（或經(jīng)由會(huì)展廣場(chǎng)六樓進(jìn)入）。
「薈景」的營(yíng)業(yè)時(shí)間為：
星期一至五 ：中午12時(shí)至下午3時(shí)（公眾假期除外）
星期一至日 ：晚上6時(shí)30分至10時(shí)
晚市自助餐價(jià)目詳列如下：
星期一至星期四：成人港幣518元／小童港幣288元
星期五至星期日、公眾假期及公眾假期前夕：成人港幣568元／小童港幣308元
「薈景」提供自助午餐（每位港幣＄138起）及行政商務(wù)午餐（每位港幣＄128起）。
* 以上價(jià)格另須加一服務(wù)費(fèi)。
* 晚市提供免費(fèi)代客泊車服務(wù)。
而賓客將于餐廳開(kāi)業(yè)期間尊享一系列特別優(yōu)惠，詳情請(qǐng)留意會(huì)展中心的facebook專頁(yè)：https://www.facebook.com/HKCECofficial。
如欲訂座，可致電 +852 2582 7250或電郵至congressplus@hkcec.com。
「薈景」：簡(jiǎn)介
于2014年7月10日正式開(kāi)業(yè)的「薈景」，將為一家大小以及熱愛(ài)品嘗美食的人士提供健康味美同時(shí)兼?zhèn)涞淖灾腿麦w驗(yàn)。
餐廳供應(yīng)的環(huán)球美食取材自一系列經(jīng)過(guò)精心挑選，著重健康及環(huán)保的食材，并由會(huì)展中心多位獲獎(jiǎng)大廚用心設(shè)計(jì)，于餐廳內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)為賓客即席烹調(diào)。
面積達(dá)二萬(wàn)平方呎的室內(nèi)空間可同時(shí)容納約300位賓客。餐廳設(shè)有貴賓房讓賓客可一邊享用美食，一邊盡情欣賞偌大窗戶外的維港景致。以城市景觀為主題的現(xiàn)代設(shè)計(jì)更巧妙地利用了不少綠色物料，當(dāng)中包括以循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)及竹地板。
「薈景」：綠色環(huán)保概念
「薈景」的烹飪團(tuán)隊(duì)為致力達(dá)到環(huán)保目的，因此在過(guò)往多月向有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，以及與可持續(xù)海產(chǎn)供貨商等業(yè)界專才取經(jīng)。此外，在啟動(dòng)整個(gè)裝修工程前亦專誠(chéng)尋求建筑界及室內(nèi)設(shè)計(jì)界專業(yè)人士的寶貴意見(jiàn)，盡量在設(shè)計(jì)中利用更多環(huán)保物料，同時(shí)強(qiáng)調(diào)節(jié)省能源的重要性。
「薈景」精心設(shè)計(jì)一系列取材自時(shí)令、有機(jī)或低碳食材的精彩美食，并按世界自然基金會(huì)和海洋管理委員會(huì)提供的指引選購(gòu)海產(chǎn)食材。得獎(jiǎng)烹飪團(tuán)隊(duì)對(duì)選用最新鮮、最健康的食材非常堅(jiān)持，當(dāng)中包括使用牛油果油及橄欖油制作食物；更于會(huì)展中心的空中田園種植一系列香草供餐廳自家使用。
餐廳的環(huán)保特點(diǎn)包括以50%環(huán)保物料制成的地毯、循環(huán)再用餐酒瓶制成的裝飾屏風(fēng)、竹地板、經(jīng)環(huán)保促進(jìn)會(huì)認(rèn)證的紙制品，例如餐巾、抹手紙及廁紙等。
餐廳的照明系統(tǒng)均用上節(jié)能LED，當(dāng)中95%皆可調(diào)校光暗，以配合不同的照明需要。而靠近窗戶的照明則由自動(dòng)感應(yīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)光暗，減低強(qiáng)光影響之余，同時(shí)能凸顯維港景色。
為配合會(huì)展管理公司的企業(yè)社會(huì)責(zé)任政策及對(duì)環(huán)保的承諾，「薈景」將與「惜食堂」及「Giving Love」合作，將未經(jīng)食用的食物捐給有需要人士。環(huán)保收集箱會(huì)長(zhǎng)期設(shè)置于后勤工作場(chǎng)地，以回收廢紙、塑料、金屬及玻璃廢物，其他廢料亦會(huì)經(jīng)收集后作循環(huán)處理，以減低堆填區(qū)的負(fù)荷。
