法籍廚師 Stephane Simond
Stephane 早在15歲便在故鄉(xiāng)開展廚藝生涯。當(dāng)時他正在法國東部阿爾卑斯山心臟地帶的一家米其林星級餐廳l’Auberge Lamartine擔(dān)任學(xué)徒。畢業(yè)之后，Stephane的廚藝足跡遍布法國和瑞士，曾效力于Roquebrune Cap Martin的維斯塔宮殿酒店(Vista Palace Hotel)、Divonne-Les-Bains迪沃納堡(Chateau de Divonne)以及阿爾比的羅萊夏朵(Relais & Chateaux) La Reserve酒店。出于對旅游的熱愛，他又遠(yuǎn)赴加勒比海，并先后在風(fēng)光如畫的圣巴夫米林島(St Barthelemy)法屬瓜德羅普島酒店(Hotel Le Toiny)、羅萊夏朵精品酒店(Relais & Chateaux)以及圣馬丁東方快車酒店集團(tuán)旗下的(Orient Express)La Samanna酒店掌廚。
2008年，Stephane 初次踏足東南亞，并在印度尼西亞雅加達(dá)知名卡西斯餐廳(Cassis)擔(dān)任行政主廚。五載的掌廚歲月令他萌生對印度尼西亞的熱愛，并在此與一位印度尼西亞新娘喜結(jié)良緣。如今，Stephane 將在烏魯瓦圖阿麗拉別墅酒店施展積攢多年的豐富廚藝經(jīng)驗(yàn)。到店之初，阿麗拉酒店就給他留下了這樣的第一印象：“人間有此酒店，可謂世間難求？不僅令我嘆為觀止，更讓我一見鐘情。懸崖上的壯麗風(fēng)光實(shí)在令人目不暇給?！?
被問及對新職位的期望時，Stephane表示：“雖然我骨子里是個法系廚師，但我對亞洲菜系同樣充滿熱愛。能夠運(yùn)用積累的廚藝和經(jīng)驗(yàn)并加以創(chuàng)造，令我感到無比的興奮和刺激。此外，我還有一班得力助手合力研發(fā)全新的菜式，既讓人興奮，又充滿挑戰(zhàn)。這也是我熱愛廚藝的原因。”
關(guān)于 Alila Villas Uluwatu
Alila Villas 代表著新一代超豪華高級居所，它將奢華與創(chuàng)新的生活時尚結(jié)合到極致。這些別墅度假村在設(shè)計(jì)上非常重視與自然環(huán)境的融合，選址獨(dú)特，視野開闊，風(fēng)景優(yōu)美。
Alila Villas Uluwatu毗鄰著名的烏魯瓦圖斷崖神廟，距離巴利島國際機(jī)場僅30分鐘的行程，驅(qū)車15分鐘便可到達(dá)美麗的金巴蘭海灣。矗立在石灰?guī)r岬角的高崖上，俯瞰蔚藍(lán)的印度洋， Alila Villas Uluwatu將一幅幅自然美景盡收眼底。還把當(dāng)代巴利島人土風(fēng)情與富含文化意蘊(yùn)的個人體驗(yàn)完美融為一體，延續(xù)了阿里拉傳統(tǒng)旅游的終極體驗(yàn)。在這里您可以細(xì)細(xì)品味寧靜、放松身心，當(dāng)然還有意外驚喜的體驗(yàn)。媒體聯(lián)系:
ALILA – 品味生活的藝術(shù)
Alila酒店及度假村為旅客提供時尚，悠閑的度假環(huán)境，隨著設(shè)計(jì)和生活方式上的改變，Alila 不斷在生活享受和顧客服務(wù)概念上追求突破。Alila以旅客、酒店和當(dāng)?shù)匚幕癁楸? 致力為每一位旅客創(chuàng)造獨(dú)特的體驗(yàn)。Alila在梵語中解作「驚喜」。
ALILA VILLAS – 巧制的奢華
Alila Villas 開拓了Alila的新領(lǐng)域。秉持著追求極致奢華以及可持續(xù)發(fā)展的拓展概念，Alila Villas為顧客提供前所未有的私密空間、設(shè)計(jì)、建筑、個人化服務(wù)和旅游體驗(yàn)。由屢獲殊榮的設(shè)計(jì)公司，室內(nèi)設(shè)計(jì)師和藝術(shù)家精心設(shè)計(jì)而成的Alila Villas，融合了巴利島的自然環(huán)境和文化，成為唯一一個在設(shè)計(jì)、建筑和管理方面達(dá)到Earth Check標(biāo)準(zhǔn)的品牌。
官方網(wǎng)站：www.alilahotels.com
