盛邀世界 - 在荷伯特新舊博物館舉行晚宴
【風(fēng)尚中國(guó)，上海消息】，11月19日 -- 備受期待的澳大利亞旅游局 “盛邀世界”（Invite The World To Dinner）晚宴慶典于11月14日晚間在塔斯馬尼亞首府荷伯特的新舊藝術(shù)博物館（MONA）舉行，來(lái)自全球各地最具影響力、備受贊譽(yù)的美食美酒名家齊聚一堂，將澳大利亞旅游局“澳”世盛宴（Restaurant Australia）全球推廣活動(dòng)推向高潮。
包括Heston Blumenthal、Alice Waters、A.A. Gill、Sanjeev Kapoor及劉一帆在內(nèi)的80多位國(guó)際美食美酒評(píng)論家、專(zhuān)欄作家、知名大廚出席了當(dāng)天的活動(dòng)，和電視名人與澳大利亞美食家Maggie Beer、Matt Preston和Matt Moranto齊聚一堂，品味由澳大利亞當(dāng)?shù)貥O具盛名的三位明星主廚Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM精心打造的別出心裁的“澳”世盛宴。晚宴慶典將“澳”世盛宴全球推廣活動(dòng)全面推向高潮，向世人展現(xiàn)了那些造就獨(dú)特澳式美食佳釀的優(yōu)秀人才、特色物產(chǎn)和令人神往之地。
盛邀世界 - 荷伯特伊麗莎白街碼頭舉行的歡迎會(huì)
在荷伯特伊麗莎白街碼頭（Elizabeth Street Pier）舉行的“氣泡與海（Sparkling and Sea）”紅毯環(huán)節(jié)是此次美味之旅的起點(diǎn)，伴著弦樂(lè)四重奏的美妙旋律，嘉賓們品嘗來(lái)自塔斯馬尼亞州和西澳大利亞州的各式生蠔，并配以House of Arras氣泡酒，盡享美味。
嘉賓搭乘快艇前往盛邀世界現(xiàn)場(chǎng)
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短的紅毯前奏后，賓客們登上由來(lái)自塔斯馬尼亞州享譽(yù)盛名的旅游業(yè)者Robert Pennicott提供的“黃色船隊(duì)”，極速前往活動(dòng)第二站，在格林諾基藝術(shù)雕塑公園（Glenorchy Art and Sculpture Park）品嘗名為“土地、火與水（Earth、Fire & Water）”的開(kāi)胃菜。嘉賓們?cè)隗艋鹬車(chē)雎?tīng)土著居民娓娓道出當(dāng)?shù)毓爬蟼髌妫⑵穱L“澳”世盛宴的第一波創(chuàng)意美食，包括來(lái)自Ben Shewry的喬治王鱈魚(yú)(King George Whiting)和茴香烤玉米筍，來(lái)自Peter Gilmore的芥末醬碳烤西澳大利亞栗子和烤袋鼠尾肉湯，以及由Neil Perry設(shè)計(jì)的海帶醬木烤塔斯馬尼亞龍蝦以及動(dòng)物肝臟和米酒調(diào)味的碳烤塔斯馬尼亞鮑魚(yú)。此外，澳大利亞美酒名家還獻(xiàn)上來(lái)自維多利亞州、塔斯馬尼亞州、南澳大利亞州、新南威爾士州和西澳大利亞州的各式上乘葡萄酒，其中Bruce Tyrrell就帶來(lái)了來(lái)自Tyrrell酒莊精選一號(hào)賽美蓉葡萄酒 （Vat 1 2005 Semillon）。
從格林諾基藝術(shù)雕塑公園出發(fā)，嘉賓們登上標(biāo)志性的“MONA ROMA”渡船前往新舊藝術(shù)博物館，品嘗主菜“藝術(shù)與創(chuàng)作（Art and Produce）”。三位明星主廚Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM在此將烹飪與藝術(shù)融合在一起，每位主廚都精心烹飪一道代表當(dāng)?shù)丶皞€(gè)人特色的菜肴，配以六款相得益彰的澳大利亞美酒，將澳式美味烘托得越發(fā)出色。Ben Shrewy帶來(lái)了大葉南洋杉鹽焗南澳大利亞紅袋鼠肉，Peter Gilmore獻(xiàn)上了薈萃熏煮豬下顎、黑唇鮑、清酒曲、酒醅、香菇、紫菜的美味，而Neil Perry的作品則是沙朗牛排、燉牛尾和茶熏紅咖喱牡蠣。
最后的“濃情與甜蜜（Sticky and Sweet）”餐后甜品環(huán)節(jié)則讓用餐者盡情享受博物館里不停流轉(zhuǎn)的美味甜品。Ben Shewry帶來(lái)了澳大利亞大冰淇淋車(chē)和藍(lán)色鷦鷯蛋，Peter Gilmore獻(xiàn)上了在搭配新鮮荔枝、香草、玫瑰、椰子，搭配西梅、咸焦糖和jersey奶油，Neil Perry設(shè)計(jì)的甜品為芒果蛋撻和香蘭椰子。
此次赴宴的嘉賓們還最先品嘗到了澳大利亞首次生產(chǎn)的原奶藍(lán)紋奶酪，由南澳大利亞奶酪制造商Udder delights提供的King Saul奶酪。而包括布魯尼島奶酪公司（Bruny Island Cheese Company）和Holy goat在內(nèi)的制造商則為精致的奶酪甜點(diǎn)盤(pán)增色不少。
“盛邀世界”活動(dòng)聚焦澳大利亞獨(dú)一無(wú)二的美食體驗(yàn)，將來(lái)自全球的80多位美食家及業(yè)界名人齊聚一堂，共襄盛舉，這些國(guó)際美食美酒名家的粉絲共計(jì)超過(guò)4億人，通過(guò)這些名人的強(qiáng)大影響力及社交媒體渠道，將向世界各地展示澳大利亞頂級(jí)美食美酒體驗(yàn)，與世界分享澳式珍饈和精彩旅途故事。
盛邀世界 - 三位明星主廚Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM在新聞發(fā)布會(huì)
澳大利亞旅游局局長(zhǎng)暨行政總裁歐肅文（John O’Sullivan）先生表示，“盛邀世界”晚宴慶典將“澳”世盛宴活動(dòng)推向最高潮，也標(biāo)志著此次活動(dòng)取得了巨大成功，此次推廣活動(dòng)旨在讓世人更加了解澳大利亞美食佳釀的魅力所在。
“‘澳’世盛宴全球推廣活動(dòng)旨在向世界展示澳大利亞獨(dú)一無(wú)二的美食佳釀，充分突顯澳大利亞本土種植者、廚師和釀酒師的風(fēng)采，以及澳式美食美酒的豐富性和多樣性。晚宴非常成功，超乎我們期待?！?
歐肅文先生還表示：“晚宴明星主廚所精心設(shè)計(jì)的一切都驚艷四座，真實(shí)地展現(xiàn)了澳大利亞獨(dú)一無(wú)二、卓越的優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)。我們希望所有嘉賓將今晚的澳式美味銘記于心，并與更多人分享這次美好的體驗(yàn)。”
此次的三位明星主廚Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry表示，非常榮幸能為來(lái)自全球的嘉賓獻(xiàn)上澳式美食佳釀。Ben Shewry說(shuō)道：“在我看來(lái)，澳大利亞當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)非常有特色。從我們獨(dú)特的本土原料到不同區(qū)域生產(chǎn)的豐富多樣的自然原料，我所設(shè)計(jì)的食物就是要充分反映出這一點(diǎn)，并分享作為一名澳大利亞廚師的愉悅?！?
來(lái)自全球的80多位嘉賓，包括來(lái)自中國(guó)的10位明星、名人、意見(jiàn)領(lǐng)袖還在晚宴慶典前一周體驗(yàn)了“澳”世盛宴之旅，足跡遍布澳大利亞各地，品嘗了上千種澳大利亞上乘珍饈肴饌、頂級(jí)佳釀，并體驗(yàn)了當(dāng)?shù)匾巳孙L(fēng)景。
澳大利亞旅游局于今年5月開(kāi)啟了“澳”世盛宴全球推廣活動(dòng)，作為“ 澳大利亞 ‘澳’世無(wú)雙 ”品牌（There’s nothing like Australia)的延伸和擴(kuò)充，旨在多元人文、曠世美景、及優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)全面展現(xiàn)澳大利亞各地卓越的美食佳釀體驗(yàn)，吸引更多游客將澳大利亞作為品嘗美食美酒的首選目的地。
