冬至剛過，全國各地普遍降溫，飲料市場也步入了銷量寒冬。植物蛋白飲料銷量卻受到消費者的青睞，逆市上漲成為市場的主力軍。近年來，隨著國民消費健康意識的覺醒，天然、綠色的健康飲品植物蛋白飲料以其“安全”、“營養(yǎng)”、“健康”迅速崛起。與此同時，我國植物蛋白飲料市場也進(jìn)入高速發(fā)展期，成為飲料行業(yè)五大主要品類，每年增長幅度接近30%。
為何植物蛋白飲料如此受歡迎?據(jù)上海一位營養(yǎng)專家介紹，相比普通飲料，植物蛋白飲料不僅蛋白質(zhì)含量較高，而且還富含不飽和脂肪、磷脂、礦物質(zhì)、多種維生素以及特殊營養(yǎng)成分。同時產(chǎn)品基礎(chǔ)原料來源穩(wěn)定，批量生產(chǎn)大，可控性好，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，對于品質(zhì)具有良好保障。
與新晉的傳統(tǒng)飲料企業(yè)相比，承德露露是國內(nèi)最早進(jìn)入植物蛋白市場的企業(yè)之一，是國內(nèi)植物蛋白飲料首批的上市公司。2006年作為行業(yè)的發(fā)起者，還修訂了杏仁露行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)2013年2月發(fā)表的研究報告稱，銷售收入達(dá)到24.8億元，杏仁露的市場占有率達(dá)90%，是全國最大的植物蛋白飲料——杏仁露生產(chǎn)企業(yè)。今年進(jìn)行了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高毛利率果仁核桃占比從60%提升至80%以上，成為承德露露第二個經(jīng)濟(jì)效益增長點，為承德露露健康持續(xù)發(fā)展注入了充足的后勁。
果仁核桃是露露繼杏仁露之后，在2013年下半年推出的又一創(chuàng)新力作，采集自純天然，無污染生長環(huán)境的三種果仁，除了給消費者帶來了豐富且的獨特口感，還能對補(bǔ)腦健腦起到加強(qiáng)和促進(jìn)的作用，激發(fā)智力。2014年，承德露露果仁核桃成為公司主打產(chǎn)品之一，并加強(qiáng)了品牌營銷工作。借勢第二屆《中國漢字聽寫大會》，露露果仁核桃收獲了令人矚目的市場成績。2014年前兩個季度，承德露露果仁核桃保持著爆發(fā)式的高增長, 帶動Q2 單季收入實現(xiàn)了29%的超預(yù)期增長。單一產(chǎn)品的爆發(fā)，帶來了承德露露整個產(chǎn)品線的良性發(fā)展。
據(jù)了解，承德露露的技術(shù)項目剛剛榮獲承德市科技進(jìn)步三等獎，這是承德露露首次獲得的由政府科技部門頒發(fā)的科技獎項。而果仁核桃的配方選料及制造工藝則完全依托此項科技成果，成功解決了植物種子與杏仁相混合的技術(shù)難題，為廣大消費者提供富含杏仁、花生仁、核桃仁等天然果仁營養(yǎng)的復(fù)合植物蛋白飲料，滿足消費者追求口味多變、均衡營養(yǎng)的需求，保證消費者的身體健康。
