英國(guó)美食地圖
而對(duì)旅人們來(lái)說(shuō)，要體驗(yàn)一國(guó)文化，飲食絕對(duì)是其中相當(dāng)重要的一環(huán)，甚至常會(huì)聽見「沒(méi)吃過(guò)XX就不等于到過(guò)這里」的評(píng)論，今天不妨就跟著塔塔君一起來(lái)看看到英國(guó)有哪些不容錯(cuò)過(guò)的傳統(tǒng)美食，下次旅游時(shí)就能用舌尖當(dāng)個(gè)道地的英國(guó)人了！
英式早餐
1. 英式早餐 – English Breakfast
著名的餐點(diǎn)之一是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)英式早餐，也被稱作全套英式，這道早點(diǎn)內(nèi)涵：蛋、培根、香腸、烤番茄、香菇、茶、吐司和果醬。起源于19世紀(jì)中期，當(dāng)時(shí)在英國(guó)農(nóng)村工作的人民需要大量的食物好度過(guò)漫長(zhǎng)的早晨，于是出門前他們會(huì)先在家中吃這道豐盛的早餐，現(xiàn)今早已成為英國(guó)經(jīng)典食物，甚至在世界各地都能見到它的蹤影。
蘋果酒
2. 蘋果酒 – Cider
Cider是由發(fā)酵蘋果制成的酒，你可以在微醺的氣泡飲中品嘗帶點(diǎn)甜蜜的滋味，到超市就可以找到由加工制造商販?zhǔn)鄣母鞣N蘋果酒，在英國(guó)酒館也能喝到當(dāng)?shù)蒯勗焐痰漠a(chǎn)品，種類繁多，從口感到成分都不同。
咸牛肉貝果
3. 咸牛肉貝果 – Salt Beef Bagel
咸牛肉貝果是1800年代時(shí)由住在倫敦東區(qū)的猶太人所發(fā)明的食物，雖然咸牛肉在過(guò)去早已是英國(guó)主要料理，但卻是猶太人想出要把牛肉放在新鮮貝果上這個(gè)點(diǎn)子?，F(xiàn)在到倫敦的Brick Lane Beigel Bake你會(huì)看見長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍站在店門口排隊(duì)，只為了吃到不到 ￡3的著名經(jīng)典咸牛肉貝果。
威士忌
4. 威士忌 – Whisky
舉世聞名的蘇格蘭威士忌除了必須裝在橡木桶里至少三年外，還有許多法律規(guī)定才有資格稱得上這個(gè)名字，最初是由麥芽制作，使當(dāng)?shù)氐耐考膳c其它地方的有所區(qū)別。
水果面包
5. 水果面包 – Bara Brith Bread
Bara Birth Bread從威爾士語(yǔ)翻譯過(guò)來(lái)的意思即是「斑點(diǎn)面包」，是一道經(jīng)典的英國(guó)茶面包 ，由香料及各種干果制成，而煮過(guò)的茶也是bara brith bread常見成分之一，它能讓面包夠濕潤(rùn)、風(fēng)味十足。通常在食用時(shí)都會(huì)在切成厚實(shí)片狀，在還溫?zé)釙r(shí)享用，有些英國(guó)人則會(huì)另外再涂上厚厚的奶油或軟乳酪。
英國(guó)茶
6. 英國(guó)茶 – English Tea
講到英國(guó)食物時(shí)不可能不提到茶，畢竟英國(guó)人平均一天都喝下三杯茶，而將每天所有英國(guó)人喝下的茶加總起來(lái)一共有1億6千5百萬(wàn)杯，一年的量竟多達(dá)6百2十億杯！過(guò)去茶是專屬于貴族的飲品，直到18世紀(jì)時(shí)喝茶才演變?yōu)槿粘Ｉ钪械牧?xí)慣之一。不過(guò)下午茶則是另一種優(yōu)雅的呈現(xiàn)方式，將茶、輕食三明治和精致甜點(diǎn)一起擺放享用，是專屬于假日及特別節(jié)日的餐點(diǎn)。
豬肉派
7. 豬肉派 – Pork Pie
豬肉派以其圓形的外觀聞名，是英國(guó)的經(jīng)典款肉派。因獨(dú)立烘烤而成的圓形小派，是由豬肉、派皮和用于幫助保存的動(dòng)物膠所制成，通常都是以冷食的方式享用，在夏天時(shí)特別受歡迎。
啤酒
8. 啤酒 – Beer
啤酒是英國(guó)最受歡迎的酒款，而事實(shí)上，啤酒在古羅馬人抵達(dá)英國(guó)前就已經(jīng)開始釀造，至今釀酒廠在英國(guó)依舊相當(dāng)普遍。
羊肚雜碎
9. 羊肚雜碎 – Haggis
雖然Haggis這個(gè)名字聽起來(lái)很怪，但這其實(shí)是一道傳承許久的蘇格蘭香腸料理，由羊的各種器官、燕麥、洋蔥、板油和調(diào)味料制成。當(dāng)?shù)厝讼喈?dāng)以Haggis自豪，著名蘇格蘭詩(shī)人Robert Burns就在1787年為這道料理寫下〈Address to a Haggis〉歌頌它，而蘇格蘭人甚至還有項(xiàng)熱門的運(yùn)動(dòng)叫做「haggis hurling」，競(jìng)賽時(shí)你會(huì)看到一群人奮力將Haggis擲出。
炸魚薯?xiàng)l
10. 炸魚薯?xiàng)l – Fish and Chips
炸魚薯?xiàng)l是源自于1865年的傳統(tǒng)料理，至今英國(guó)約有10.500獨(dú)立的炸魚薯?xiàng)l店家。鱈魚和黑線鱈是最常見的炸魚原料，輕輕壓扁后再拿去油鍋里炸至酥脆，可以說(shuō)是速食中最健康的一款餐點(diǎn)。
