沒人知道習(xí)大大訪英期間，為何拒食伊麗莎白最愛的多寶魚，而獨(dú)鐘英國的土豆。兩者對(duì)比下，雖然土豆其貌不揚(yáng)，但其營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在太高了，很少人知道，一個(gè)土豆的維A含量相當(dāng)2個(gè)胡蘿卜、鉀含量相當(dāng)于4個(gè)香蕉、花青素含量相當(dāng)于4個(gè)草莓、而維C含量竟相當(dāng)于10個(gè)蘋果，難怪土豆做成的菜肴在特別注重營養(yǎng)的英國這么受歡迎。
而且土豆不需要繁瑣加工即可食用，在英國料理中，土豆并沒有像大米、小麥一樣需要經(jīng)過精雕細(xì)磨后才好吃，而這些已經(jīng)脫去了最精華的營養(yǎng)外皮后的食物，就變成了餐桌上“空洞的熱量”。隨著科技的發(fā)達(dá)，人們對(duì)于“吃”不再只注重色、香、味，而是更加考慮食物本身所具有的營養(yǎng)，難怪越來越多的人開始偏愛吃粗糧。而最難能可貴的是土豆皮，并不像其它谷物一樣為主要的營養(yǎng)聚集處，所以就算土豆皮被削去了也不可惜，真是想怎么吃都營養(yǎng)啊。所以以土豆為主食的這種回歸自然的本色做法，非常符合英國務(wù)實(shí)而不張揚(yáng)的健康理念。而由土豆做成的各色菜品自然而然就成了英國人的座上佳肴了。
對(duì)于英國的飲食文化，莫過于“土豆”倆字兒最能代表了，而其中不乏健康美味的做法很是值得中國家庭的借鑒，因?yàn)槲覀円彩鞘a(chǎn)土豆的國家。
土豆豐富的維生素C和高鉀的礦物質(zhì)帶給我們?nèi)梭w所需營養(yǎng)的同時(shí)，還可起到減肥、降壓、美白的效果。因?yàn)楸旧硎菈A性食品，具有使大腦思維敏捷、以及調(diào)節(jié)心情的功效。所以如果推廣作為中小學(xué)生的課后加餐，豈不是比那些烤串、炸雞腿、漢堡包更能使祖國未來的花朵茁壯成長?
