沒人知道習大大訪英期間，為何拒食伊麗莎白最愛的多寶魚，而獨鐘英國的土豆。兩者對比下，雖然土豆其貌不揚，但其營養(yǎng)價值實在太高了，很少人知道，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿卜、鉀含量相當于4個香蕉、花青素含量相當于4個草莓、而維C含量竟相當于10個蘋果，難怪土豆做成的菜肴在特別注重營養(yǎng)的英國這么受歡迎。
而且土豆不需要繁瑣加工即可食用，在英國料理中，土豆并沒有像大米、小麥一樣需要經(jīng)過精雕細磨后才好吃，而這些已經(jīng)脫去了最精華的營養(yǎng)外皮后的食物，就變成了餐桌上“空洞的熱量”。隨著科技的發(fā)達，人們對于“吃”不再只注重色、香、味，而是更加考慮食物本身所具有的營養(yǎng)，難怪越來越多的人開始偏愛吃粗糧。而最難能可貴的是土豆皮，并不像其它谷物一樣為主要的營養(yǎng)聚集處，所以就算土豆皮被削去了也不可惜，真是想怎么吃都營養(yǎng)啊。所以以土豆為主食的這種回歸自然的本色做法，非常符合英國務實而不張揚的健康理念。而由土豆做成的各色菜品自然而然就成了英國人的座上佳肴了。
對于英國的飲食文化，莫過于“土豆”倆字兒最能代表了，而其中不乏健康美味的做法很是值得中國家庭的借鑒，因為我們也是盛產(chǎn)土豆的國家。
土豆豐富的維生素C和高鉀的礦物質帶給我們人體所需營養(yǎng)的同時，還可起到減肥、降壓、美白的效果。因為本身是堿性食品，具有使大腦思維敏捷、以及調節(jié)心情的功效。所以如果推廣作為中小學生的課后加餐，豈不是比那些烤串、炸雞腿、漢堡包更能使祖國未來的花朵茁壯成長?
