開普敦：當(dāng)世界在這里相遇

當(dāng)?shù)蟻喪康谝淮未┰斤L(fēng)暴抵達(dá)好望角，他眼中的風(fēng)暴之后，是兩洋交匯處的天堂，東方與西方在這里相遇，歐洲與非洲在這里融合。

兩洋交匯的夢(mèng)想之地

緊鄰城市的桌山、豪特灣壯麗的風(fēng)景以及著名的非洲企鵝與海豹島每年吸引超過50 萬的旅行者來到開普敦，讓這里成為南半球最熱鬧的旅行目的地。當(dāng)然還有每個(gè)人都不會(huì)錯(cuò)過的好望角。

從開普敦到好望角自然保護(hù)區(qū)驅(qū)車1個(gè)小時(shí)左右，這里幾乎是每個(gè)到訪者的必去之地。保護(hù)區(qū)唯一的公路被各種不同的植被簇?fù)碇?，大叢的針墊花點(diǎn)綴其間，但更加吸引注意的是這里的云。從開普敦到好望角，大片的白云如同咖啡之上的奶油泡沫聚攏在山頂。隨著風(fēng)的吹拂又仿佛瀑布般從山頂傾瀉而下。在熱帶草原與山影之間，遠(yuǎn)處小小的黑色紀(jì)念碑紀(jì)念著好望角，或者說風(fēng)暴角的發(fā)現(xiàn)者——巴爾托洛梅烏·迪亞士。你可以看到保護(hù)區(qū)最初的建造者對(duì)于他的惋惜與崇敬——福爾斯灣（False Bay）的地名，長(zhǎng)長(zhǎng)的弧線的公路，還有可以從好望角燈塔俯瞰到的，迪亞士當(dāng)年登陸的海灘。在公路的另一側(cè)，在海天之間，小小的白色紀(jì)念碑更加顯眼，那是迪亞士同時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)者與繼任者——達(dá)·伽馬在好望角的標(biāo)記。開普敦、好望角成為他們冒險(xiǎn)旅程中的交集，一位走的更遠(yuǎn)，一位則在怒?？駶邢拧?

開普敦從不缺少需要勇氣去征服的狂野。不論是沖浪，出海觀鯨或是潛入海中與鯊魚為伴都是挑戰(zhàn)勇氣的體驗(yàn)。然后在挑戰(zhàn)之后，你可以靜下來，從Noordhoek 漂亮的牧場(chǎng)挑選一匹健壯的馬兒，與同伴一起在向?qū)У囊I(lǐng)下在水花四濺的沙灘上縱馬而行；亦或在著名的觀鯨小鎮(zhèn)Hermanus，在巖壁下的餐廳品嘗豐盛的海鮮，看著南露脊鯨（Southern Right Whale）黝黑的身體浮出水面，噴出水花，優(yōu)雅地展示側(cè)鰭還有巨大的尾部。

鉆石閃耀的城市

開普敦的第二個(gè)夢(mèng)想充滿了閃耀的光芒。幾個(gè)世紀(jì)以來，無數(shù)閃耀的鉆石從開普敦運(yùn)出，走向世界，成為皇室王冠上的明星，人們紀(jì)念愛情的信物。

一切皆始于1867 年最初幾個(gè)月，十五歲少年伊拉斯謨 雅各布斯(Erasmus Jacobs) 在南非奧蘭治河邊他父親的農(nóng)場(chǎng)里撿起了一塊外形奇怪、透明的石頭。隨后幾年，南非開采出的鉆石比印度2000 多年來開采出的鉆石總量還要多。19 世紀(jì)七八十年代是南非鉆石開采業(yè)的黃金時(shí)代，鉆石開采進(jìn)入鼎盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)全球95% 的鉆石產(chǎn)自于南非。即使現(xiàn)在，南非也是世界上最優(yōu)質(zhì)的鉆石生產(chǎn)國(guó)之一。在開普敦，兩個(gè)與鉆石緊密相連的名字在這里留下了他們對(duì)于這片土地的熱愛。

從開普敦向西，在一小時(shí)的車程內(nèi)，你會(huì)抵達(dá)Boschendal 酒莊，這里是鉆石戴比爾斯創(chuàng)始人塞西爾·約翰·羅茲（Cecil John Rhodes）收購(gòu)的南非酒莊之一。與法國(guó)的酒莊不同，這里的建筑帶著濃厚的“開普敦荷蘭風(fēng)格”，白色的墻壁與房前的白色花朵映襯。你可以想象他在這里推行著“開羅到開普”的目標(biāo)以及躊躇著更大的野心：“已做的太少，要做的太多?！碑?dāng)1880 年根瘤蚜蟲病毀壞南非葡萄酒業(yè)的時(shí)候，正是他在這里進(jìn)行了替代水果種植，成為今天南非水果種植業(yè)的開始，讓每一個(gè)拜訪開普敦的游客可以品嘗到各種豐富的水果。

臨近的斯泰倫博斯鎮(zhèn)（Stellenbosch），另一個(gè)名字在今天再次將南非、鉆石與美酒用另外一種方式聯(lián)系在一起。格拉夫珠寶的創(chuàng)始人勞倫斯·格拉夫建立了DELAIRE GRAFF ESTATE， 包括釀酒設(shè)施、酒窖、2 個(gè)餐廳以及10 間“開普荷蘭風(fēng)格”套房的酒店及SPA。整座酒莊占據(jù)在半山之中，俯瞰著進(jìn)入開普葡萄酒產(chǎn)地的入口。

從開普敦市區(qū)駕車約40 分鐘， 在群山之中，Delaire Graff Estate 俯瞰著Stellenbosch 大片的葡萄園。在林蔭下的碎石路將客人們迎入大門，藝術(shù)家Dylan Lewis 的獵豹雕塑守衛(wèi)著大門?！癉elaire Graff Estate 最主要的是一處酒莊，” Delaire Graff Estate 市場(chǎng)主管Kerry Searle 說，“我們種植超過7 種葡萄，釀造20 多種葡萄酒。這是格拉夫先生送給他熱愛土地的禮物。”他在這里買下他的第一顆鉆石，贏得他的第一桶金。

2003 年，勞倫斯·格拉夫獲得在大英帝國(guó)勛章（OBE）后，買下了這里并開始了改建，不論從景觀、葡萄酒、美食、住宿，還是從藝術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)來看這里都是最佳之地。Delaire Graff Estate 莊園室內(nèi)外裝飾的主要藝術(shù)品是來自南非著名和具有潛質(zhì)的藝術(shù)家的當(dāng)代藝術(shù)品，這些藝術(shù)家是William Kentridge、Lionel Smit、Dylan Lewis、Deborah Bell、Sidney Kumalo、Durant Sihlali、Cecil Skotnes 和Stephane Graff。

Delaire Graff Estate 展現(xiàn)了當(dāng)?shù)胤N植的最好食材，精心挑選有機(jī)食材。從紫紅色茄子到檸檬草，Indochine 餐廳的大部分新鮮食材，都選自莊園的溫室和菜園。在胡蘿卜與羊奶酪的前菜之后，享受一份開普敦捕撈的海鮮或是當(dāng)?shù)氐臒o抗生素或激素的肉類，當(dāng)然，一切都以酒莊的美酒為佐。除了2 個(gè)餐廳和日間的品酒，Delaire Graff Estate 還擁有10 套客房與SPA 以及Graff Diamonds的珠寶旗艦店，銷售獨(dú)一無二的設(shè)計(jì)珠寶、系列珠寶與腕表。

羚羊在葡萄園中跳躍與大多數(shù)人印象相悖，南非是不遜于法國(guó)與意大利的葡萄酒產(chǎn)地。開普首任總督里貝克于1655 年在開普敦一株葡萄，并于1659 年2 月2 日親自用開普葡萄釀出第一批葡萄酒。 當(dāng)時(shí)開普敦成為南非以致世界知名葡萄酒產(chǎn)地的功臣們來自法國(guó)，當(dāng)胡格諾教派信徒們從法國(guó)流亡至南非，當(dāng)時(shí)的荷蘭殖民政府將他們安排在了遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的西開普山嶺間，當(dāng)時(shí)這里的地名是“大象走廊”（Elephant Pass），可見環(huán)境之惡劣。但是這批以工匠農(nóng)民為主的法國(guó)人卻找到了另一種感覺——這里的氣候水土，多么像他們?cè)诓柖嗟募亦l(xiāng)?。еl(xiāng)愁與憧憬，第一株葡萄種在了這里，名為Franschhoek地方，意為“法國(guó)角”或法國(guó)小鎮(zhèn)。時(shí)至今日，這里已經(jīng)成為南非重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從市區(qū)出發(fā)在這里做短暫的品酒旅行是旅程末尾最好的R & R。一些酒莊更是提供非常好的住宿選擇，如果愿意花費(fèi)一筆不菲的費(fèi)用，你可以在諸如La Residence 這樣的酒莊度假酒店中住下。Franschhoek 當(dāng)?shù)谾arm to Table的風(fēng)格充分在這里體現(xiàn)：酒店自己種植葡萄，釀造多種葡萄酒，尤其是桃紅葡萄酒不容錯(cuò)過；水果、果醬、蜂蜜和部分蔬菜都來自己的園區(qū)；甚至是房間與餐廳提供的瓶裝礦泉水也來自酒店自己的水井。伴隨著大廚用當(dāng)?shù)厥巢呐腼兊?

菜肴，酒店的工作人員會(huì)點(diǎn)起蠟燭與壁爐，讓客人們擁有安靜而悠閑的晚餐。

僅有11 間客房與5 間別墅的酒店被各種綠色的植物包圍著，但最顯眼的還是成片的葡萄藤，如果不是在其間時(shí)而靜臥，時(shí)而跳躍的羚羊，你會(huì)覺這是托斯卡納的閑暇時(shí)光，又或是波爾多的秋日下午?！昂鼙覆萜旱臓顟B(tài)不好，昨天晚上有一場(chǎng)婚禮和Party 在這里舉行?！笨偨?jīng)理Edward Morton 在大堂的庭院中歡迎我們。從大門的噴水池到庭院的草坪畔只相隔了兩扇古舊風(fēng)格玻璃門，中間是巨大水景吊燈和前臺(tái)只是設(shè)在一側(cè)紀(jì)念品商店中的辦公桌，無需辦理入住手續(xù)，而行李也直接送入了房間，一切都簡(jiǎn)單而輕松，如同回到家中，亦如La Residence 的法語原意。隸屬于The Royal Portfolio，與其說這是一座酒店不如說這是一處酒莊，帶有荷蘭血統(tǒng)的法國(guó)裔主人在南非擁有兩處酒店和一處野生動(dòng)物營(yíng)地。除了美味健康的食品和美酒，La Residence 數(shù)量不多的房間是更加吸引人的所在。每一個(gè)房間的色調(diào)與風(fēng)格都不一樣，所搭配的藝術(shù)品、家具都是主人個(gè)人的收藏品。沒有工業(yè)話的氣息，從邁入方面的那一刻開始，你會(huì)覺得穿越了時(shí)間與空間，回到一個(gè)世紀(jì)之前的黃金時(shí)代。在和臥室相同尺寸的浴室中洗漱之后，你會(huì)在床頭看到服務(wù)人員備好礦泉水和玻璃杯。第二天早上，當(dāng)云朵如瀑布般從山頂涌下，你會(huì)看到羚羊和各種鳥類在花園與葡萄田間穿行，一切都在最美麗的晨光中呈現(xiàn)。

在眾多前往開普敦的航線中，搭乘新航從新加坡轉(zhuǎn)機(jī)亦是不錯(cuò)的選擇，除了樟宜機(jī)場(chǎng)世界上最大的機(jī)場(chǎng)免稅店，還因?yàn)樾录悠潞娇蘸桨嗟谋憷?。目前新航與旗下的全服務(wù)區(qū)域航空- 勝安航空的航線網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球36 個(gè)國(guó)家和地區(qū)的100 個(gè)目的地。每周有11 個(gè)航班飛往約翰內(nèi)斯堡及開普敦。對(duì)于前往開普敦的乘客，航班從新加坡啟程，經(jīng)停約翰內(nèi)斯堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)，省去了轉(zhuǎn)機(jī)的不便。而在國(guó)內(nèi)至新加坡航段上，新航A380 空中套房一直以來都是世界上最奢侈的頭等艙之一。

此外，新航在2015 年推出了食全時(shí)美”中餐概念，秉承“擇特定地區(qū)所產(chǎn)出的當(dāng)季食材，用恰當(dāng)?shù)膹N藝做出最完美的菜肴”的原則。當(dāng)機(jī)上服務(wù)人員將Wedgwood 的餐具和水晶杯擺放在面前，你會(huì)知道對(duì)于美食的期待也可以在機(jī)艙中滿足。但更棒的服務(wù)在于新航推出的“名廚有約”服務(wù)，乘客可以提前一天預(yù)約有新航“國(guó)際烹飪顧問團(tuán)”精心設(shè)計(jì)的菜肴，在云端體驗(yàn)來自米其林餐廳大廚的服務(wù)。