有些好酒,剁手的機會都未必有

andy
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2016-01-12 15:56:47
來源:風尚新聞

有些好酒,剁手的機會都未必有

1. 瑪歌酒莊紅葡萄酒 1990年

瑪歌酒莊(Chateau Margaux)是法國波爾多五大一級莊之一。波爾多的氣候屬于溫帶海洋性氣候,全年氣溫相對溫和濕潤,但是在不同的年份天氣差異也比較大。因此,如果想釀造出高品質的葡萄酒,就必須趕上好年份。1990年無疑是波爾多20世紀以來最偉大的年份之一,也是第二個陽光最充足的年份,使得葡萄獲得了良好的成熟度。此外,及時的降雨為葡萄的成熟提供了充足的水分,使葡萄積累到足夠的糖分,提高了其潛在的酒度。

1990年的瑪歌葡萄酒也是瑪歌酒莊繼1988年、1989年以來又一個偉大的年份。這一年的瑪歌正牌非常值得陳年,梅洛(Merlot)、赤霞珠(abernet Sauvignon)和味而多(Petit Verdot)三種葡萄的經典混釀,得到了一款迷人、出眾的葡萄酒。世界上最知名的酒評家——羅伯特·帕克甚至為此酒打出了滿分100的高分。在羅伯特·帕克之后,《葡萄酒觀察家》、《國際葡萄酒窖》也都為該款酒打出了98分(滿分100分)的高分。

有些好酒,剁手的機會都未必有

2. 侯伯王莊園紅葡萄酒 1989年

侯伯王莊園(Chateau Haut-Brion)也是法國波爾多五大一級莊之一。對整個波爾多來說,1989年并不算是最優(yōu)秀的年份,但對于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)地區(qū)來說,卻是個難得的好年份。這一年,種在佩薩克-雷奧良的葡萄享受到熱情的陽光、干燥的氣候、充足的熱量所帶來的益處,葡萄的糖分和單寧得到充分的成熟,風味物質也比往年有所增加。再加上侯伯王酒莊一直沿用的傳統(tǒng)工藝,釀造出這款香氣濃郁、酸度較低、單寧柔順、酒體強勁,但又不失優(yōu)雅、細膩、平衡的葡萄酒。

這款1989年的葡萄酒,連羅伯特·帕克也難以掩飾自己對它的喜愛,他曾經說過,如果在離世前只能喝一瓶酒,他一定會選擇1989年侯伯王酒莊紅葡萄酒!他也曾經多次品嘗過此款酒,同時給予了此款酒100分的最高評價。此外,著名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》評價其各種感覺都恰到好處,渾然天成,同時也給予了此款酒100分的最高評價。

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3. 玫瑰山莊園紅葡萄酒 2009年

玫瑰山莊園(Chateau Montrose)紅葡萄酒一直以結構宏大、酒體醇厚、單寧強勁而著稱,一般需要窖藏幾十年,被稱為圣埃斯泰夫的拉圖酒莊酒。玫瑰山莊園的正牌酒與所有圣埃斯泰夫列級名莊葡萄酒一樣,其酒色深濃,單寧強勁,具有良好的結構、復雜的芳香和雅致的酒體,能經得起時間的考驗。其中,1990年和2009年的玫瑰山莊園紅葡萄酒均獲得了帕克先生100分滿分的最高評價。2009年份的該款葡萄酒單寧精細,口感純凈柔順,余味持久,整體來說是一款非常復雜、平衡、令人愉悅的美酒。此酒的余味之長令人難以置信,可以看出這款酒的陳釀潛力不容小覷,預計適飲期為2020-2070年。

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