近日，麗思卡爾頓酒店集團(tuán)的米其林星級餐廳在2015年成功保留總計(jì)12顆的米其林星級榮譽(yù)，其中東京麗思卡爾頓酒店Azure 45餐廳新晉斬獲米其林一星殊榮。至此，集團(tuán)共擁有13顆米其林榮譽(yù)，穩(wěn)固了麗思卡爾頓酒店集團(tuán)在美食烹飪與創(chuàng)新方面的領(lǐng)先地位。米其林星級餐廳分布于亞洲和歐洲的6家酒店，包括西班牙阿巴馬、巴塞羅那、德國沃爾夫斯堡、日本東京與香港的麗思卡爾頓酒店。這些以卓越出品與服務(wù)聞名的獲得米其林殊榮的餐廳，將繼續(xù)引領(lǐng)著集團(tuán)范圍內(nèi)的各具特色的餐廳，與全球一流的餐廳在世界級的認(rèn)可平臺上一比高下。
麗思卡爾頓酒店公司餐飲副總裁Rainer Zinngrebe先生表示：“能被米其林這樣備受推崇的機(jī)構(gòu)所認(rèn)可，我們感到無比榮幸。所有贊譽(yù)與認(rèn)可都應(yīng)歸功于我們的紳士淑女們。麗思卡爾頓十分注重為員工們創(chuàng)造以及營造充滿革新與創(chuàng)造力的工作環(huán)境，讓紳士淑女們能夠以飽滿的熱情積極投身于服務(wù)當(dāng)中，為客人呈現(xiàn)難忘的美食體驗(yàn)。”
全世界被授予米其林三星榮譽(yù)的餐廳更是萬里挑一，全球范圍內(nèi)僅有100多家，其中的一家是便位于德國沃爾夫斯堡麗思卡爾頓酒店的Aqua餐廳。Aqua餐廳以其無以倫比的當(dāng)代歐式佳肴得以延續(xù)其米其林三星殊榮，由在餐飲界聲名斐然的Sven Elverfeld先生擔(dān)任餐廳廚師長，一手打造餐廳美饌。香港麗思卡爾頓酒店的兩家招牌餐廳亦成功保留其米其林星級殊榮，其中天龍軒中餐廳以米其林星級大廚劉秉雷 (Paul Lau Ping Lui) 精心打造的傳統(tǒng)廣式點(diǎn)心而再獲米其林二星殊榮。餐廳位于酒店的102層，客人可在享用美食的同時(shí)飽覽香港美麗的景致。另一家同樣引人注目的餐廳當(dāng)屬擁有羅馬式裝潢及氛圍的Tosca意大利餐廳。餐廳主廚Pino Lavarra在傳統(tǒng)菜肴中融入創(chuàng)新元素，打造出擁有獨(dú)特風(fēng)情的意式美饌，使餐廳再獲米其林一星殊榮。
阿巴馬麗思卡爾頓酒店是一座位于西班牙特納利夫島的奢華酒店，坐擁兩家廣受贊譽(yù)的星級餐廳。米其林星級餐廳M.B主推西班牙創(chuàng)意料理，于2010年首度斬獲米其林星級一星稱號，并于2014年被授予米其林二星殊榮，由聲名赫赫的巴斯克大廚Martín Berasategui先生主理。酒店旗下另一家炙手可熱的餐廳則是米其林一星餐廳Kabuki，由西班牙大廚Ricardo Sanz掌舵，使用產(chǎn)自加那利群島的食材，將日本傳統(tǒng)風(fēng)味與當(dāng)代西式技藝結(jié)合，打造卓越的日式創(chuàng)意料理。
Zinngrebe先生表示：“衷心祝賀東京麗思卡爾頓酒店Azure 45餐廳首度斬獲其米其林星級殊榮，恭喜餐廳主廚Shintaro Miyazaki及其團(tuán)隊(duì)。東京是全世界擁有米其林餐廳數(shù)量最多的城市，是名副其實(shí)的美食之都。Azure 45餐廳主打法式精致佳肴，經(jīng)營創(chuàng)意料理，是這座活力之都的‘必到’之地。”
2016年麗思卡爾頓酒店公司旗下米其林星級餐廳名錄：
沃爾夫斯堡麗思卡爾頓酒店Aqua餐廳——米其林三星餐廳
阿巴馬麗思卡爾頓酒店M.B餐廳——米其林二星餐廳
巴塞羅那麗思卡爾頓酒店Enoteca餐廳——米其林二星餐廳
香港麗思卡爾頓酒店天龍軒中餐廳——米其林二星餐廳
阿巴馬麗思卡爾頓酒店Kabuki餐廳——米其林一星餐廳
東京寶格麗Il Ristorante餐廳——米其林一星餐廳
香港麗思卡爾頓酒店Tosca意大利餐廳——米其林一星餐廳
東京麗思卡爾頓酒店Azure 45餐廳——米其林一星餐廳
