10.心臟： 蘆筍、紫葡萄降低患心臟病風險。意大利研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍中富含的葉酸能減少人體內(nèi)可誘發(fā)心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補充20%的葉酸，同時也補充了有益心臟的其他營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀。而英國格拉斯哥大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，紫葡萄富含的酚類物質(zhì)抗氧化作用強大，能消除對心臟有害的自由基，保護心血管。
11.腸胃：話梅、西梅、豆豉改善消化。 高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志報道，在受訪的7.4萬名女性中，常吃高纖維食物的人，發(fā)胖的可能性減少了49%。豆豉以大豆為原料，經(jīng)發(fā)酵制成。豆豉含益生菌，能夠改善消化功能。做菜時不妨加點豆豉調(diào)味。
12.泌尿系統(tǒng)：酸奶預(yù)防感染。 藍莓營養(yǎng)豐富，從改善視力的維C到抑制食欲的纖維，再到抗氧化物，一應(yīng)俱全。此外，研究還證實藍莓可消除泌尿系統(tǒng)感染。酵母菌感染對性愛造成了嚴重影響。多喝酸奶等發(fā)酵型奶制品，是減少這種感染的好方法。
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