一杯熱茶，貫穿吃點心的全過程
綠茶(信陽毛尖)
清幽的綠茶口味偏淡雅，清香撲鼻，常見用來配點心的有龍井、碧螺春和信陽毛尖等。茶色淺淺，嗅上去或有栗子般的山野清香，或有青草的芬芳，味道微苦后涌上甘甜，喝罷讓人怡神舒暢。缺點是茶過三泡，滋味就會淡下去，點心吃到最后，茶味幾乎若有若無。
黑茶(普洱)
吃點心的黃金搭配，點擊率最高的配茶之一。原因在于一來耐泡，沖泡多次還是有濃郁的茶味；二來普洱最適合用來消膩；三來味道百搭不搶風(fēng)頭，入口幼滑，與各式點心都能和諧相處?？梢允羌兤斩部梢允乔鍥龅木栈ê推斩拇钆?，更具清香，潤喉降火明目。
花茶(玫瑰花茶、茉莉花茶)
最具有情懷的茶，南方人愛玫瑰花茶，北方人愛茉莉花茶，無非都是為了掀開杯蓋時那迷人的花香，有如置身花園中一般。花茶用來配點心，不失不過，尤其是搭配甜點心，是女士的心頭好。
烏龍茶(凍頂烏龍)
烏龍茶可以用紫砂壺來沖泡，茶湯不濃不淡，味醇，余韻悠長，常見用來配點心的有鐵觀音和凍頂烏龍等。解膩功效一流，茶香比普洱清雅，花香味濃郁，又比綠茶耐沖泡，是很好的配茶選擇。
紅茶(滇紅)
一般配點心選擇綠茶、普洱和烏龍的人較多，不過近來紅茶頗有抬頭的趨勢。都知道紅茶是下午茶的首選，用在早茶里，也帶來一份優(yōu)雅。紅茶的香味濃郁，花香味和水果味突出，用來搭配重味的點心非常合適，蛋撻、流沙包等甜味點心與紅茶也是絕配。
飲茶完美攻略
飲茶完美攻略
關(guān)于點心：
第一次去飲茶的人：我們?yōu)槟阃扑]點心的四大天王，屬于飲茶必點的點心，分別是蝦餃、燒賣、叉燒包和腸粉。
經(jīng)常去飲茶的人：在這四樣點心之外，一定知道自己喜歡吃什么，再來一些蒸點，如蒸鳳爪、豉汁蒸排骨等，一些炸點，如咸水餃、春卷等，或者一些煎制的點心，比如蘿卜糕，最后的甜品如蛋撻、馬拉糕等也不可少。
作為資深茶客：鑒于飲茶餐廳的點心大同小異，所以不用看菜單都能點出要吃什么來，除了適量地點些點心之外，再來一份干炒牛河或一碗店家熬制的靚粥等主食，才能判斷出這家餐廳的高下，看看是否值得成為?？?。
關(guān)于茶：
如果喝不慣餐外面的茶，或者有自己特別偏好的茶葉，不妨帶上一些去餐廳，幾乎所有的飲茶餐廳都是允許自帶茶葉的，但都會收取一定的茶水費用，最好在點餐前咨詢服務(wù)生。在喝比較濃的茶，如普洱等，應(yīng)盡快將一壺茶喝完，再讓服務(wù)生續(xù)水，不然茶葉在水中浸泡太久，味道太濃而變得苦澀。
