12月19日,中國(guó)大陸首家Café MUJI上海大悅城店,將咖啡和茶全新融入無(wú)印良品店鋪。作為中國(guó)大陸首家Café MUJI,延續(xù)【素の食】(so-no-syoku)的理念,重視食材的新鮮和自然,充分汲取太陽(yáng)、大地和水的恩惠,從大自然中提取出好味道,保持素材自然的風(fēng)味。
Café MUJI ? 茶
從古代開(kāi)始人們的日常生活中就有飲茶的習(xí)慣,Café MUJI尊重有著千百年歷史的茶文化,深入探訪了中國(guó)茶的足跡,不斷尋求好茶發(fā)源地,并與各地的茶葉生產(chǎn)者們進(jìn)行交流,為顧客提供高品質(zhì)、用心、安心的好茶。采摘與加工工藝是影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。在良好時(shí)節(jié)精心采摘的茶葉,經(jīng)過(guò)揉捻、干燥等工藝,形成不同色澤及形狀的茶葉,不同品類的茶葉通過(guò)不同程度及工藝的精心加工,被賦予了新的生命。
西湖龍井(Longjing Tea),被譽(yù)為我國(guó)十大名茶之首,以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū),其以炒青綠茶工藝,呈現(xiàn)干茶扁平尚光滑、挺直勻整、色澤綠潤(rùn),茶湯綠亮、香氣清香、滋味尚鮮的味覺(jué)與口感,是品茶的尚選。
除了西湖龍井(Longjing Tea),更有四種不同色澤及口感的茶葉可供挑選。茶湯紅濃明亮、具有獨(dú)特陳香、滋味醇厚回甘的云南宮廷普洱(Pu’er Tea); 茶湯紅艷、甜香濃郁、滋味鮮濃醇厚的云南滇紅(特級(jí))(Yunnan Black Tea);茶湯橙黃較明、香氣清高純正、滋味醇和較爽的福建安溪鐵觀音(一級(jí))(Tieguanyin Tea);茶湯嫩綠明亮、香氣清香持久、滋味鮮醇甘爽的福建茉莉花茶(特級(jí))(Jasmine Tea)。
Café MUJI ? 咖啡
在北回歸線和南回歸線的之間的熱帶地區(qū)培育的咖啡樹(shù),去除果實(shí)的外皮、果肉,便可得到咖啡生豆,生豆經(jīng)過(guò)各道處理,最終被烘焙成口感和香氣不同的咖啡豆。Café MUJI不拘泥于產(chǎn)地,而是按地區(qū)及莊園等小單位來(lái)進(jìn)行選擇,嚴(yán)格控制品種及生產(chǎn)方法,采購(gòu)可表現(xiàn)出生產(chǎn)者特色的咖啡豆。Café MUJI同生產(chǎn)者們溝通交流,了解咖啡的栽培品種、生產(chǎn)方式等,用心選出高品質(zhì)、用心、安心的咖啡豆。
云南臨滄(Yunnan)的咖啡豆,產(chǎn)于十分適宜種植咖啡樹(shù)的云南,其地理位置位于北緯23-25度,由于海拔高低懸殊大,氣候類型多樣,并有著獨(dú)特的紅土土壤。因此培育出的咖啡豆所沖煮出的咖啡,口感如柚子般酸甜、有太妃糖一樣的柔軟質(zhì)感,并帶有普洱茶的尾韻。
除了云南臨滄(Yunnan)的咖啡豆,更有四種不同香味及口感的咖啡豆可供挑選。以香料系口感、黑巧克力的甜香、回甘的苦味作為結(jié)束的曼特寧(Mandheling Indonesia);以甜檸檬的酸甜、榛果巧克力般細(xì)膩柔軟、后段焦糖紅茶收尾的黑珍珠(Black Honey);有著檸檬的酸味、小番茄的香氣、口感迅速回甜的奈銳爾(Nyeri);有著茉莉花瓣的淡雅香氣、柔和干凈的風(fēng)味、回味悠長(zhǎng)的耶加雪菲(Yigacheffe)。
Café MUJI上海大悅城店內(nèi)提供手沖咖啡和沖泡茶的試飲服務(wù),并同時(shí)售賣5款咖啡豆和10款茶葉,可以將喜愛(ài)的一款飲品帶回家中,品嘗親手沖煮的好咖啡或是細(xì)心沖泡的好茶。店內(nèi)更有美味的甜點(diǎn)和輕松的簡(jiǎn)餐,與家人或朋友愉快對(duì)話時(shí),或是一個(gè)人享受美好時(shí)光時(shí),體驗(yàn)如此般的“感覺(jué)良好的生活”。
店鋪信息:Café MUJI 上海大悅城店
地址:上海市靜安區(qū)西藏北路166號(hào)3F 無(wú)印良品MUJI店鋪