近幾十年來(lái)，低碳飲食這一概念總是不斷被提起并被賦予新的名稱(chēng)：最初，低碳飲食被稱(chēng)為因紐特飲食，后來(lái)又被稱(chēng)為阿特金斯飲食法、原始飲食，近來(lái)又稱(chēng)為生酮飲食法。經(jīng)證實(shí)，保持卡路里攝入不變的前提下，采用這些飲食方法對(duì)于降低體重并無(wú)益處。盡管如此，這些飲食法傳播極為廣泛，有諸多支持者將其視為纖腰瘦身的“特效魔法”。
然而，由于這些飲食法減少了全谷物和豆類(lèi)等健康食物的攝入，被普遍認(rèn)為是不可持續(xù)的極端飲食方法，事實(shí)上也受到了醫(yī)學(xué)界的嚴(yán)厲批評(píng)。通常來(lái)說(shuō)，嚴(yán)格采用低碳飲食進(jìn)行減重的人們最終往往會(huì)遭遇更嚴(yán)重的體重反彈——也就是減重-反彈-減重-再反彈的“溜溜球效應(yīng)”。
1、保持卡路里赤字是最直觀有效的減重工具
所以，什么才是可持續(xù)的、健康的減重方法呢？先不論飲食，對(duì)如何實(shí)現(xiàn)普遍減重的理解通常為：保持卡路里赤字，這是你需要掌握的第一項(xiàng)減重工具。換句話(huà)說(shuō)，想要減重就需要讓身體消耗的卡路里多于攝入的卡路里。
2、攝入正確的食物才是減重的關(guān)鍵
再來(lái)看減重時(shí)應(yīng)該攝入什么食物的問(wèn)題。眾所周知，中、高碳水飲食，也就是約50-55%的能量來(lái)源于碳水化合物的飲食結(jié)構(gòu)，與長(zhǎng)壽息息相關(guān)。因此，健康的減重計(jì)劃不應(yīng)以減少攝入或不攝入碳水化合物這種巨量營(yíng)養(yǎng)素為目標(biāo)。
此外，我們了解到與雜食者相比，主要或完全采用植物性飲食的素食者的BMI值通常更低，主要可能是因?yàn)樗厥痴邆償z入更多纖維，攝入較少的卡路里就能有飽足感。基于上述原則，我非常建議任何想要減重的人可以設(shè)計(jì)一個(gè)保持卡路里赤字的飲食計(jì)劃，以水果、蔬菜、全谷物、豆類(lèi)、堅(jiān)果和種子為飲食基礎(chǔ)，同時(shí)減少攝入動(dòng)物制品和加工食品，其中也包括油類(lèi)。
為了確定你每天需要攝入的卡路里數(shù)值從而幫助減重，首先你需要知道自己的每日能量總耗值（TDEE）。你可以使用任何的在線TDEE計(jì)算器，利用你的年齡、體重、身高和活動(dòng)水平數(shù)據(jù)計(jì)算出自己的TDEE值。將這一數(shù)據(jù)扣除25%后的卡路里值作為自己的卡路里攝入目標(biāo)值，以此達(dá)到可持續(xù)的減重目標(biāo)。舉例來(lái)說(shuō)，如果你的TDEE值為2000卡路里/天，那么為了達(dá)到減重目的，你的目標(biāo)卡路里攝入值應(yīng)該是1500卡路里/天。
3、Eimele亦餐-負(fù)責(zé)可靠的澳大利亞體重管理品牌
Eimele亦餐是一個(gè)負(fù)責(zé)可靠的澳大利亞體重管理品牌，采用以上健康減重原則進(jìn)行體重管理，由醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和我本人組成的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供支持。Eimele亦餐全食低卡營(yíng)養(yǎng)餐及低卡營(yíng)養(yǎng)棒。每一款餐點(diǎn)都采用了天然植物性原料，經(jīng)過(guò)精心搭配能為用戶(hù)提供完整的營(yíng)養(yǎng)，保證攝入身體健康發(fā)展所需的巨量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)卡路里值標(biāo)識(shí)清楚，方便計(jì)算卡路里攝入。Eimele亦餐的用戶(hù)除了可以享用以上產(chǎn)品，還可以隨時(shí)了解Eimele亦餐提供的健康天然食品食譜及專(zhuān)家的博文。這些資源有助于鞏固健康減重的理念知識(shí)，令Eimele亦餐的客戶(hù)能夠從當(dāng)下開(kāi)始掌握自己的長(zhǎng)期健康。
嚴(yán)苛的減重指南總是迫使人們減少某些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)的攝入，于此截然不同的是，Eimele亦餐提供的飲食計(jì)劃能向身體提供必要的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能達(dá)到可持續(xù)的健康減重目標(biāo)。
