“紅酒配牛排”的真實原因。 當紅酒與牛排在口腔中碰撞后，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時，它還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風味來。反過來...
標簽：紅酒配牛排    紅酒    牛排    單寧    葡萄酒    葡萄酒風味    

葡萄酒品鑒：短時間提高盲品水平的四大訣竅_盲品對于任何葡萄酒愛好者都是復雜的。市面上并沒有現(xiàn)成的書籍讓你看完之后馬上就大幅提高你的盲品正確率。對于盲品，每個人都...
標簽：葡萄酒品鑒    葡萄酒    葡萄酒風味    

先“漲姿勢”再品酒，效果更好_品鑒葡萄酒對于我們多數(shù)中國人而言還是一項需要學習的技能。在實踐之前學點理論知識，會使葡萄酒品鑒技能的提升有更好的效果。...
標簽：葡萄酒品鑒    葡萄酒    葡萄酒風味    

影響葡萄酒風味的6大釀酒工藝。橡木桶不僅僅能為葡萄酒帶來香草等風味，而且還能保證葡萄酒在陳釀過程中與氧氣的接觸,而氧氣能令單寧變得圓潤，也能幫助葡萄酒到達適宜的...
標簽：葡萄酒風味    葡萄酒釀酒工藝