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“雛雞到成品雞只需要45天，高溫封閉飼養(yǎng)，飼料由集團特制統(tǒng)一配送，風(fēng)險小、利潤大、投資收益穩(wěn)妥……”一則廣告宣傳讓山西南部的許多農(nóng)戶看到了“商機”。廣告中所提到的集團正是為肯德基、麥當(dāng)勞以及諸多大型超市提供原料的山西粟海集團有限公司。
負責(zé)推廣的工作人員告訴記者，農(nóng)戶養(yǎng)的雞都是直接由公司統(tǒng)一配料、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一回收，最后進入麥當(dāng)勞、肯德基和一些大型超市等賣場進行銷售，一年可以養(yǎng)五六批，一只雞可以賺兩到三元。
“速成雞”緣何有如此驚人的生長速度？粟海集團在接受本網(wǎng)記者書面采訪回函中表示，這和激素毫無關(guān)系，并援引食品工程博士云無心在《肉雞速成不靠激素》中的表述：“影響轉(zhuǎn)化效率”的主要因素，一是雞種，二是飼料和飼養(yǎng)條件。肉雞之所以是“肉雞”，是因為雞種經(jīng)過精心的選育，把飼料轉(zhuǎn)化為肉的能力實現(xiàn)了“鳥槍換炮”的飛躍。
記者在走訪粟海集團在萬榮、平陸、臨猗、永濟、長桿、卿頭等地的簽約基地時了解到，粟海集團所喂養(yǎng)肉雞的飼料有三種，前十天吃一號飼料，是長營養(yǎng)的；下來是吃二號料，是長骨骼的；最后十五天吃三號料，是長肉的，一天能長二到三兩。
粟海集團的飼料廠車間很大，占地約十余畝，內(nèi)分三個區(qū)：成品區(qū)、原料區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，記者走近車間，遠遠就能聞到濃重的讓人反胃的氣味。記者在里面看見大量的工業(yè)鹽、氯化膽堿原料，工人們不時把粉沫狀原料倒入機器中加工。工人們解釋說，“這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什么不知道，但對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了，年輕人都不敢在這里干活。”
為了保證飼料的質(zhì)量，該公司還有專門的配藥車間。記者在里面看到很多瓶瓶杯杯罐罐，上面貼有各種化學(xué)名稱，既有重金屬的硝酸銀，也有滅菌的藥劑。配藥員把藥配好后，轉(zhuǎn)交給工人加入不同型號的飼料中。綠袋裝的是一號料，黃袋裝的是二號料，淺橙色袋裝的是三號料。據(jù)了解，這個車間一天能出五百袋，供不應(yīng)求。
粟海集團表示，車間里的工業(yè)鹽是用來軟化水質(zhì)的，氯化膽堿則是《國家飼料添加劑安全管理使用規(guī)范》第1224號文件中允許使用的營養(yǎng)性飼料添加劑。而給雞吃抗生素，“就像人病了要吃藥一樣，并非不可接受。”符合規(guī)范的使用，對健康的影響小到可以忽略。
記者在粟海集團簽約的養(yǎng)殖戶那里了解到，按公司的要求，一個棚里裝五千只雞，密度大很容易生病，而解決這個問題的方法就是要不斷的喂藥，提高雞的抗病能力。養(yǎng)殖戶把藥化在水里讓雞喝，用專門的機器設(shè)備調(diào)配供應(yīng)給雞食用，一天三次。因為生長周期僅有45天，雞不等發(fā)病就被粟海集團拉走屠宰，進而流入市場被人食用。為了保證健康和成活率，一只雞至少要吃八角錢的藥，有些時候會達到一元多。日常管理中，粟海集團對養(yǎng)殖戶控制嚴(yán)格，不允許養(yǎng)殖戶私自從外面購藥，都是由該公司統(tǒng)一配藥。
