澳門葡國菜水蟹粥，黃澄澄的蟹蓋下潛伏著一整只肉厚膏肥的蟹肉，豐美爽口
澳門的街頭巷尾有不少價(jià)廉物美的小店，想嘗葡式美食容易，要吃港式美味也不難?？稍谑兄行淖罘比A的區(qū)域，被各大星級酒店及娛樂場包圍著，想價(jià)廉 物美地吃一餐卻成了難事。酒店餐廳不是裝修得過分富麗堂皇令人拘束感陡增，就是價(jià)格高昂性價(jià)比太低讓人望而卻步，或是口味選擇單一滿足不了貪多求全的味 蕾，也可能是游覽歸來深夜時(shí)分餐廳業(yè)已打烊。是以星際酒店的珍味坊，倒成了一個(gè)好去處，竟然可以一次吃遍港式燒味、精美點(diǎn)心、鑊氣小炒甚至葡式小菜。
坐落在星際酒店一樓娛樂場一隅的珍味館，暖色的裝飾配合深啡色的桌椅，別致中有著輕松的氛圍。整面落地窗增強(qiáng)了空間的開闊感，不僅引入自然采 光，亦可隨時(shí)欣賞澳門璀璨的市區(qū)景色?？倧N強(qiáng)哥有著25年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾在世界級廚王爭霸賽中奪得過冠軍，也曾代表過澳門出征世界中餐團(tuán)體賽位列三甲。有 這樣的功底，即使是最平常不過的一些點(diǎn)心和小菜，選料到裝盤都很考究。
星際蝦餃皇
燒味是傳統(tǒng)的港式風(fēng)味，也是每桌必點(diǎn)的菜式。推薦的明爐燒鵝和博士叉燒呈現(xiàn)出特別漂亮的深玫瑰色，燒鵝皮脆肉嫩，叉燒軟嫩香甜，豐盈的肉汁在口 腔中流淌。蟹子蒸燒賣亦是港式點(diǎn)心的一大天王，中等身材下，肉質(zhì)的鮮甜和蟹子的微彈相得益彰，是一道看著簡單做好卻不易的名點(diǎn)。
澳門因其獨(dú)特的飲食淵源，發(fā)展出一些典型的澳門葡國菜，比如知名的水蟹粥。由于位處咸淡水交接處，這里盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海鮮河鮮，水蟹尤其美味。黃澄澄 的蟹蓋下潛伏著一整只肉厚膏肥的蟹肉，吃來豐美爽口。一碗粥下肚，既有蟹黃的豐腴，又有蟹肉的香甜，以及粥底的綿密共同在味蕾上翻滾。葡式鱸魚也是葡式風(fēng) 味的澳門菜，紅彤彤的色澤外有番茄的酸甜，清脆的魚皮下是柔嫩潔白的魚肉，就著醬汁拌一碗白飯吃，越吃越覺開胃過癮。
博士叉燒
以一枚內(nèi)餡豐厚、松軟香酥、蛋味濃郁的葡式蛋撻收尾，連甜品都一并解決了。值得一提的是，珍味館是24小時(shí)營業(yè)，任何時(shí)候想起了這些簡單美好的小點(diǎn)小菜，都能隨時(shí)嘗到，當(dāng)然，賬單上的數(shù)字也是很合理的。
珍味館
人均：澳幣150元
地址：澳門友誼大馬路星際酒店1樓
電話： 853-8290 8618
