西班牙推出火腿冰激凌
每年的夏季是巴塞羅那的旅游高峰，各家食品公司都要推出幾款新穎的夏季食品來迎合市場的需求。冰激凌是夏天的主角，今年推出的新品是冰激凌配上火腿。一位冰激凌店經(jīng)理告訴《環(huán)球時報》記者，今年全國都在為振興經(jīng)濟而努力，主打西班牙的民族產(chǎn)品成為共識，因此我們將開發(fā)夏季食品的方向轉(zhuǎn)到火腿上面，因為火腿是西班牙最具民族品牌的食品。盡管西班牙的火腿已經(jīng)世界聞名，但是它只限于在正規(guī)的餐桌上食用，一般的食用時間就是午餐和晚餐。這限制了火腿銷量的增長。為尋求突破，研究人員想出了“火腿加冰激凌”的構(gòu)想。因為吃冰激凌沒有時間限制，更無需餐館和餐桌的配合。
西班牙的加泰羅尼亞早有“火腿夾哈密瓜”的吃法，并且已經(jīng)被列入加泰羅尼亞美食的名單中。因此火腿加冰激凌味道也不會讓食客感到突兀。在經(jīng)過多次試驗后，西班牙火腿冰激凌出爐了。記者品嘗了一下，先是冰激凌的甜味后是火腿的鮮味，兩股味道相得益彰，毫無沖突的感覺。冰激凌里的火腿不用大片形狀，而是采用切丁塊，更有嚼勁。由于冰激凌的種類很多，火腿與什么味道的冰激凌搭配可以讓食客自由挑選。據(jù)說一經(jīng)推出，很受歡迎。
