Alila Manggis 的美食之旅保證讓賓客親身體驗到獨一無二的巴厘島生活方式和當地的飲食文化。行政總廚Nyoman Santika 先生親自為 Alila Manggis 賓客設計了5種獨特的美食體驗，包括巴厘美食和市場之旅、有機農作烹飪班、心靈食糧、小小廚師及“現捕現煮”海鮮冒險之旅。
美食愛好者可以先參與巴厘島美食和市場之旅，游覽巴厘島東部最繁忙的鄉(xiāng)村市集克隆貢市場，親歷充滿活力的繁華景象、吆喝聲和香氣。此次旅程的烹飪體驗包括介紹如何使用當地常見的Ulekan（巴厘島傳統(tǒng)的臼和杵）來炮制巴厘島美食的精髓所在——Bumbi Bali（巴厘島咖喱醬） 、以及Bambu Kacang（花生醬）。其他午餐菜式還包括巴厘島風味的Nasi Goreng（印尼炒飯）和 Sate Ayam（沙爹烤雞肉串）。
“有機農作烹飪班”的行程在與海相望的阿貢山山麓下進行，客人不但可以參觀當地的可持續(xù)耕作模式，還可以從菜地里采摘新鮮的時令食材。烹飪課程在傳統(tǒng)的巴厘島涼亭里進行，即場烹調收獲的成果，并在菜園中一嘗新鮮滋味。在這佳肴盛饌之旅，客人能重新感受未經加工食材的原汁原味，從而養(yǎng)成更健康和平衡的生活方式。有機菜園離酒店只有10 分鐘的距離，也是體驗心靈美食的理想之地。這里向客人提供私人瑜伽課程，傳統(tǒng)草藥jamu 以及健康的素食午餐，讓心靈全天沉浸在凈化、伸展和烹飪的樂趣中。
Manggis 美食體驗是專門為家庭量身定制。“小小廚師”專門設計給 4 歲以上的小賓客，帶領他們在度假村的菜園里探索和種植各種香草，學習烤制巴厘島傳統(tǒng)的糕點Jaje Laklak。90 分鐘的課程還給父母們提供充裕的時間享受 Spa Alila 的水療體驗?！艾F捕現煮”則是專門為海鮮愛好者而設的冒險之旅，有機會跟著一隊漁民登上傳統(tǒng)的jukung 漁船出海捕魚。客人帶著漁獲歸來，學習烹調 pepesikan（包在蕉葉里的魚）和咖喱蝦，隨后就可以在晚餐中細味自己的杰作。
行政主廚Nyoman Santika 是設計這些美味佳肴和美食體驗的幕后功臣。在巴厘島東部土生土長的他，現在向客人傳授烹飪他所知所愛的菜肴的秘訣。Alila Manggis 聞名的露天餐廳Seasalt 吸引了島上的旅行者慕名而至 ，為的是品嘗他的巴厘島 Megibung ——新鮮東巴厘島特色菜金字塔拼盤。即使賓客離開度假村后，這一熱乎乎的美食體驗仍在延續(xù)。
Alila Manggis 出版了一本名為《我的東巴厘島烹飪秘笈》的食譜，特別介紹了Nyoman 大廚的首本名菜?？腿酥恍?20美元（123 人民幣）即可購得，無論是 Bumbu Bali（巴厘島風味咖喱醬），還是 Ikan KareDan Udang（咖喱魚蝦），都能在家享受烹飪喜歡菜式的樂趣。
條款和條件
由即日起至 2013 年 9 月 30 日，預定至少 3 晚住宿每房最多兩人同行，可以預定一種美食體驗上述價格均須加收 11% 的政府稅及 10% 的服務費，均適用于單人和雙人入住Alila Manggis 的每晚住宿價格由 170 美元起（1044 人民幣）。
