時令水果煮大蝦
De-Light由巴林塔拉薩索菲特溫泉酒店 (Thalassa Sea & Spa)研發(fā)，40年來，一直在法國享有盛譽(yù)，被公認(rèn)為營養(yǎng)健康專家的代名詞。De-Light菜單將最新鮮的食材、最先進(jìn)的烹飪技巧和最美味的口感相結(jié)合，致力于以美味滿足旅客對于健康飲食的需求。目前，低熱量的均衡飲食新菜單正在籌劃訂購中，并且即將在索菲特亞太地區(qū)酒店的餐廳、早餐、宴會、晚宴以至客房送餐服務(wù)中提供。
索菲特亞太地區(qū)客戶體驗與運(yùn)行部門的副總裁Fabrice Blondeau說：“健康飲食不僅是計算卡路里。要做到真正的健康飲食，每一道菜都必須是新鮮烹調(diào)的，并且按比例均衡搭配營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足人體所必需。而這正是De-light菜單為客人提供食物的原則。飲食的選擇對于當(dāng)今精明且有健康意識的旅行者來說至關(guān)重要。出門在外往往艱辛困難，我們的客人希望我們能夠提供像家常菜的食物。De-Light很好地平衡了低熱量、營養(yǎng)均衡的食物同時可以美味這一概念，避免有時因操作方便而忽視了食物的美味”。
醬汁蘆筍三文魚
De-Light菜單不僅為顧客提供了一種愉悅身心的，健康別致的飲食體驗，同時還是一場健康飲食的美食旅程，它體現(xiàn)了索菲特主廚嫻熟的烹飪技巧，并為顧客精心烹制出一系列營養(yǎng)均衡、低熱量的美味佳肴來滿足顧客對美好生活的追求。De-Light菜單提供亞洲和西方美食，重視食材的新鮮和營養(yǎng)成分完整，并且強(qiáng)調(diào)食物與文化之間的關(guān)聯(lián)。新菜單包括以下：
? 中式菜單：
o 油燜竹蓀和扇貝筍湯
o 粵式燉羊肉
? 西式菜單：
o 鱷梨蟹肉
o 塊菌奶油豆
? 印度菜單：
o 香番南瓜
o 清蒸椰子醬鯧魚
? 泰國菜：
o 香煎拉差燒烤醬雞
o 紅辣咖喱醬貽貝
? 日本菜：
o 酒橙清蒸紅鯛魚
o 豆腐鱸魚蔬菜湯
索菲特在品牌三大戰(zhàn)略（文化、設(shè)計、烹飪）支柱的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新來滿足并超越顧客的期望。De-Light菜單不僅強(qiáng)化了索菲特的飲食文化，同時，還為顧客提供更加豐盛的美食體驗。De-light餐飲將在索菲特亞太地區(qū)所有酒店全面推行，包括曼谷、孟買、馬尼拉、河內(nèi)、悉尼、奧蘭克、上海、北京、香港、澳門等核心城市。
日式醬汁鐵板蒸海鱸魚
腌羊乳酪、酸乳酪及茄子串
烤羊排及尼斯法式雜菜包
清蒸雞
