天香
對(duì)杭州來(lái)說(shuō)，九里松從來(lái)就是浪漫的所在，那些郎情妾意的男女借著濃蔭的遮蔽一訴衷腸，進(jìn)香的人兒從這里去往靈隱，現(xiàn)在，又添了一家養(yǎng)身養(yǎng)心的天香餐廳。香港鬼才設(shè)計(jì)師梁景華出手，用金箔漆在屋頂染出一片片祥云；回廊邊、轉(zhuǎn)角處皆以勁松加以點(diǎn)綴，與門(mén)庭外巨松成林、拂云蔽日的九里一同夾道迎客，大氣天成。
口味的本真是大廚對(duì)“天香”最好的詮釋
口味的本真是大廚對(duì)“天香”最好的詮釋。這道杭式八仙湯就從杭八鮮改良而來(lái)，大廚將濃湯改成了清湯，只在高湯中加入了干貝菌菇煨一株高山娃娃菜，湯是極鮮的，卻不見(jiàn)油光，入口沒(méi)有一點(diǎn)負(fù)擔(dān)。巖米扣大對(duì)蝦，用的是一等一的新鮮對(duì)蝦，肉質(zhì)緊致又彈牙，搭配的巖米其實(shí)不是米，而是長(zhǎng)在尼泊爾高山巖石上的一種純天然無(wú)污染的植物籽，它氣味清香、色澤黃綠、柔軟可口，每一粒都顆粒飽滿(mǎn)，浸足了鮮美的湯汁。每天清早，廚師會(huì)從虎跑打來(lái)泉水熬素高湯，這道用虎跑泉水浸出來(lái)的香蒿，入口嫩而脆爽，莖葉中水分飽滿(mǎn)，引得臺(tái)灣的高僧都聞香而來(lái)。
天香餐廳
地址：杭州市靈隱路18-8號(hào)九里松度假酒店
電話(huà)：0571-88987988
