位于中環(huán)蘭桂坊的懷舊扒房Strip House by Harlan Goldstein，「周六炭燒早午餐」，為愛好美食人士打造最美妙的星期六。
「周六炭燒早午餐」，先以一系列新鮮海鮮及蔬菜沙律作主角的自助形式頭盤開始，包括蜆、大蝦、蘇格蘭煙三文魚、巴馬火腿、海鮮沙律、有機(jī)蔬菜沙律及芝士等。
賓客只需另加港幣48元，便可品嘗香蔥白蘭地龍蝦濃湯或懷舊洋蔥湯，后者選用有機(jī)洋蔥及加入雪莉酒烹調(diào)，并綴以香脆面包粒及Emmental芝士。
兩款炭燒主菜選擇亦是經(jīng)過名廚Harlan G的精心挑選，包括來自美國(guó)非常馳名的布蘭特牛肉和同樣優(yōu)質(zhì)的澳洲和牛，前者在抵港后始經(jīng)過濕式熟成處理；而兩款牛肉皆為無添加天然飼養(yǎng)。
其他精選主菜包括有機(jī)烤雞、慢煮三文魚、頂級(jí)肉眼扒（10 安士）及和牛腹肉牛扒（10 安士），所有牛肉類主菜均可配以黑椒汁、法式蛋黃醬汁或荷蘭醬汁。賓客亦可點(diǎn)配一系列美味配菜，包括芝士薯蓉、忌廉菠菜、忌廉粟米、露筍、炸薯球及新鮮雜菜，每款只需另加港幣48元。
為這特色早午餐作結(jié)的，是餐廳特備甜品，又或是自家制特色雪糕，像港式奶茶、云呢嗱、Nutella朱古力及黑櫻桃口味， 令賓客回味無窮。
「周六炭燒早午餐」逢星期六中午12時(shí)至下午3時(shí)供應(yīng)，定價(jià)每位港幣288元；如欲搭配無限量添飲意大利氣泡酒和紅白葡萄酒，定價(jià)則為每位港幣408元。
Strip House by Harlan Goldstein為一家別具1940年代紐約風(fēng)格的懷舊扒房，位于香港中環(huán)蘭桂坊15至16號(hào)協(xié)興大廈5樓。如欲預(yù)訂，請(qǐng)致電（852）2521 8638。
Harlan Goldstein 簡(jiǎn)介
出身自紐約的Harlan Goldstein早在17歲便獲派往名聲顯赫的瑞士Montreaux Palace Hotel正式學(xué)師。其后轉(zhuǎn)職芝加哥La Francaise餐廳，師從米其林三星級(jí)大廚Jean Banchet鑽研廚藝。此后，他便正式展開在美國(guó)及亞洲地區(qū)的個(gè)人烹飪事業(yè)。
于2012年，他挾著兩家旗艦食府﹣擁有城中數(shù)一數(shù)二最名貴葡萄酒藏的時(shí)尚名人飯?zhí)肎old，以及回歸到他成長(zhǎng)的根紐約，一家別具1940年代紐約風(fēng)格的懷舊扒房Strip House，贏得其首個(gè)米其林一星殊榮。
一如既往，Harlan擅長(zhǎng)以煙燻和慢煮法烹調(diào)佳餚，因這兩種方法能有效保持原汁原味，避免食材的天然味道及水分在烹調(diào)過程中流失。
Harlan Goldstein現(xiàn)時(shí)并未為香港其他餐廳效力，包括Harlan’s、Harlan’s Cake Shop、H One、The Box及G Bar。
