SOLAIA索拉雅干紅葡萄酒，ANTINORI安東尼世家旗下備受全球推崇的意大利酒王，2014年將給予中國市場更多的支持。
誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認為世界頂級紅酒的經(jīng)典之作。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個獲得此榮譽的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級紅酒中的領(lǐng)袖地位。
SOLAIA索拉雅干紅采用75%解百納赤霞珠、20%桑喬維塞和5%解百納品麗珠葡萄混合釀造，在橡木桶中陳釀18個月，在瓶中繼續(xù)成熟12個月之后，方可上市。酒體深紅，閃爍著寶石光澤，可隱約嗅到香草和淡淡的果香，入口后黑莓及可可味滑過味蕾，均衡高雅又有深度，余香綿延。
酒如其名，索拉雅干紅是太陽的“寵兒”，生長環(huán)境得天獨厚。索拉雅干紅葡萄園占地約20公頃，位于天娜山日照最為充沛的山坡，海拔在340米到400米之間。園中種植著經(jīng)過精挑細選的葡萄苗，它們在生長季節(jié)可以毫無遮擋地享受從黎明到日落的每一縷日光。為了獲取更多陽光，種植者們還不辭辛勞地把天娜山上獨特的白色石灰?guī)r（阿爾伯萊斯石塊）粉碎，精心地將碎石鋪在每一株葡萄苗下面，通過反射帶來全方位的陽光。充分的光照，保證了索拉雅干紅擁有最具表現(xiàn)力和豐滿的葡萄果實。
秋季采摘之后，果實被小心地運送到臨近的天娜酒莊里一個專門為索拉雅干紅果實設(shè)置的接收區(qū)域。富有經(jīng)驗的釀酒者們先為葡萄去梗，然后在傳送帶上一個果實一個果實的手工篩選可供釀酒的葡萄。只有最好的果實才能入選，寧缺毋濫。
篩選后的葡萄果實直接進入為索拉雅干紅特制的發(fā)酵罐。罐頂帶有擠壓裝置，柔和地擠碎精選出來的葡萄。相比普通發(fā)酵罐，索拉雅干紅的發(fā)酵罐體積很小，呈圓錐形，以避免在攪拌發(fā)酵的果汁時，分離的果皮對果汁產(chǎn)生多余的壓力。發(fā)酵過程當中，所有工作都由釀酒師人工控制、完成，務(wù)求輕柔、纖細，以獲得最為放松的葡萄酒。
發(fā)酵完成之后，按照托斯卡納地區(qū)自古以來的辦法，酒體僅在重力的作用下，直接流入到地下酒窖的橡木桶中進行陳釀。索拉雅干紅的陳釀酒窖是天娜酒莊別墅最早期建筑的地下室，擁有幾百年的歷史，不僅溫度和濕度適宜，而且氤氳陳釀的氣息，最大限度關(guān)照到陳釀的各個細節(jié)，以獲得葡萄酒中重要的微妙之處。
從種植到釀造，釀酒師對每一個環(huán)節(jié)的呵護和熱情，為索拉雅干紅帶來了極致的品質(zhì)。做為安東尼世家最昂貴的酒，對于品質(zhì)的不懈追求使索拉雅干紅只在條件成熟的年份才能釀造，1980、1981、1983、1984和1992年都沒有釀制索拉雅，由于每年的產(chǎn)量稀少，索拉雅干紅在全球葡萄酒市場中一直價高而難求。
意大利第一酒侍Luca Martini認為SOLAIA索拉雅干紅是一款非常復(fù)雜的葡萄酒，其結(jié)構(gòu)結(jié)實、酒體飽滿，品嘗這款酒就好像在一匹奔騰駿馬的眼睛里看到了一片蔚藍深邃的天空，可以看到起點，但不知終點在何方，但是這種藍給予了人類寧靜和力量。
2014年，安東尼世家將把中國列為重點市場，如索拉雅干紅這樣的珍稀頂級產(chǎn)品，也將更多考慮中國消費者的需求而調(diào)配資源，中國葡萄酒愛好者將有更多的機會品嘗到這款來自ANTINORI安東尼世家的世界頂級紅酒。
