波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版
【2020年8月，上?！坎Π讔u單一麥芽蘇格蘭威士忌正式發(fā)布了第二款以中國神話中傳奇守護(hù)者為靈感的獨(dú)家限量版威士忌——波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版。鳳凰是美德與優(yōu)雅的象征，在中國傳說中，這種極為罕見的神鳥能給有幸一睹其真容的人們帶來祥瑞與和諧。
延續(xù)波摩在打造亞洲市場專屬威士忌方面引以為豪的豐富經(jīng)驗(yàn)，此次發(fā)布的新品在今年的上海WHISKY L! 上首次亮相。作為僅在中國市場發(fā)售的產(chǎn)品，這款威士忌瓶身飾有中文書法書寫的“波摩”二字及栩栩如生的鳳凰形象，同時也借中國遠(yuǎn)古的鳳凰傳說，向品牌的淵源與傳承致敬。
這款擁有37年酒齡的波摩單一麥芽威士忌限量888瓶，珍貴稀有。作為精雕細(xì)琢的威士忌珍品，波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版處處展現(xiàn)著波摩對細(xì)節(jié)的注重：從優(yōu)質(zhì)上乘的陳年木桶，到瓶身與酒盒上嘆為觀止的巧妙裝飾，所有細(xì)節(jié)和諧共生，共同道出這支專屬限量版威士忌的非凡故事。
這款威士忌在艾迪麥卡弗與現(xiàn)任酒廠經(jīng)理大衛(wèi)特納親手甄選的二次填充雪莉桶中陳年三十余載，而后再轉(zhuǎn)入首次填充的雪莉桶中陳年三年收尾。在此期間，大衛(wèi)與他的團(tuán)隊(duì)定期從酒桶中取樣品鑒，以確保波摩經(jīng)典的水果及煙熏風(fēng)味不會被橡木桶的濃郁香氣“喧賓奪主“。最終造就的這款馥郁優(yōu)雅的單一麥芽威士忌杰作，每一滴、每一口，都將波摩傳承240余年的精湛技藝和極致匠心展現(xiàn)得淋漓盡致。
波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版瓶身
以52.1%的原桶酒精度裝瓶，這支專屬限量版威士忌完美詮釋了波摩標(biāo)志性的濃情水果和煙熏風(fēng)味。陳年了37年的酒液呈天然的焦棕茶色，帶有香木、熱帶水果、太妃糖蘋果與舊皮革交織而成的和諧香氣;整體口感細(xì)致平衡，帶有干果、葡萄干、烤咖啡豆、黑巧克力、花香，以及微妙的波摩標(biāo)志性艾雷島煙熏味;回味則帶有花香和胡椒味，并逐漸演變?yōu)榧?xì)膩的艾雷島煙熏味與綿延碘味。
波摩酒廠經(jīng)理大衛(wèi)·特納表示：“去年發(fā)布的波摩36年單一麥芽蘇格蘭威士忌2019龍限量版頗受好評，此次我們也很榮幸為大家?guī)淼诙钜詠喼尬幕械慕?jīng)典形象為靈感的限量版威士忌。憑借精湛釀造技藝和深厚知識底蘊(yùn)，以及對熟成時長的精準(zhǔn)把控，這款高年份的威士忌佳作方才得以問世。我們堅(jiān)信歲月能夠成就臻釀，這是波摩酒廠矢志不渝的信念，也是對波摩二字的最好注解。”
作為傳奇守護(hù)者系列的首款作品，波摩36年單一麥芽蘇格蘭威士忌2019龍限量版在去年面世后備受追捧，迅速售罄。未來，波摩也將持續(xù)推出該系列的稀有高年份單一麥芽威士忌，致敬中國神話中的傳奇守護(hù)者。
波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版于上海WHISKY L! 首次亮相
波摩37年單一麥芽蘇格蘭威士忌2020鳳凰限量版品鑒筆記：
色澤：
(天然的)焦棕茶色
香氣：
香木、熱帶水果、太妃糖蘋果與舊皮革交織而成的和諧香氣;陳年時間增加一年，
帶來更濃郁的橡木氣息、椰香、水煮蜜桃風(fēng)味，以及馥郁的德梅拉拉(Demerara)
紅糖與肉桂芬芳
口感：
細(xì)致平衡，帶有干果、無籽葡萄、科林斯葡萄干、烤咖啡豆、黑巧克力、核桃、烤杏仁、無花果干、以及桂花蜂蜜的香氛氣息。
回味：
花香和胡椒味，隨后變?yōu)榧?xì)膩的艾雷島煙熏味與綿延碘味
酒精度：
52.1%
關(guān)于波摩
波摩成立于1779年，是蘇格蘭艾雷島上最古老的酒廠。在威士忌詞典中，艾雷島(Islay)一詞有“島嶼”之意。其他威士忌產(chǎn)區(qū)還包括高地、斯佩塞及低地。艾雷島麥芽威士忌以其特有的煙熏味而聞名，波摩亦是如此。被泥煤煙熏過的麥芽，經(jīng)過傳承兩個多世紀(jì)的工藝精心制作，變成了完美平衡的單一麥芽威士忌。
酒廠對傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨(dú)特風(fēng)味的重要因素。時至今日，波摩仍堅(jiān)持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟手工翻動麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風(fēng)味 -- 而這一風(fēng)味正來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。
波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對于形成其獨(dú)特風(fēng)味也至關(guān)重要。大多數(shù)波摩威士忌都在傳奇一號酒窖進(jìn)行陳釀。酒窖低于海平面，海浪不斷拍打著墻壁，使酒窖內(nèi)保持著涼爽、陰暗與潮濕的環(huán)境。
波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪利桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風(fēng)味飽滿醇厚;由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風(fēng)、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的完美融合，創(chuàng)造出了波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌完美平衡而溫暖的煙熏味。通過無與倫比的熟成專業(yè)知識和對時間的精準(zhǔn)把握，波摩亦回饋那些懂得珍惜時間并且鐘愛精妙威士忌的人。
波摩倡導(dǎo)理性飲酒的相關(guān)條例。
關(guān)于賓三得利：
作為世界上第三大頂級烈酒集團(tuán)，賓三得利精心打造各類烈酒品牌，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品轟動世界。來自世界各地的消費(fèi)者們都在追求賓三得利旗下品牌的產(chǎn)品，不僅有標(biāo)志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌及三得利角瓶威士忌，還包括享譽(yù)世界的高端品牌如來自美國的諾布溪波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響等威士忌，拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，以及拿破侖干邑、希普史密斯金酒等。
總部位于美國芝加哥的賓三得利集團(tuán)是三得利株式會社的全資子公司，正式成立于2014年。賓三得利集團(tuán)由世界領(lǐng)先的波本威士忌生產(chǎn)者金賓酒業(yè)和日本威士忌的釀造先驅(qū)三得利威士忌世家結(jié)合而成，擁有著深厚的歷史底蘊(yùn)、不懈追求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情、創(chuàng)新的精神及及不斷進(jìn)步的承諾。
更多品牌信息，敬請關(guān)注賓三得利官方網(wǎng)站。
