作為久負(fù)盛名的葡萄酒大師協(xié)會(huì)(Institute of Masters of Wine)的成員之一，安妮特·斯嘉芙是為數(shù)不多常駐亞洲的葡萄酒大師之一。協(xié)會(huì)成員需從種植葡萄、生產(chǎn)制作、營(yíng)銷(xiāo)策略到品嘗佳釀等各個(gè)方面都要有全面充分的認(rèn)識(shí)，憑借其對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)，安妮特·斯嘉芙贏得了葡萄酒大師的稱號(hào)——這一葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。此后，她擔(dān)任了全世界多家餐廳的葡萄酒顧問(wèn)，在新加坡、中國(guó)及倫敦開(kāi)辦了品鑒大師班和葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)(Wine & Spirite Education Trust)課程，并在多個(gè)國(guó)際葡萄酒大賽中擔(dān)任首席評(píng)委。此次安妮特來(lái)訪中國(guó)，在品鑒午宴上分享個(gè)人品酒心得，并帶領(lǐng)一眾美酒愛(ài)好者們享受由致珍佳釀開(kāi)啟的感官之旅。
此次精彩絕倫的品鑒午宴率先由云霧之灣佩洛斯起泡酒揭開(kāi)序幕，那爽脆怡人的復(fù)合口感令在場(chǎng)賓客感受來(lái)自最純凈土壤的濃郁果香和綿延余味。其后登場(chǎng)是云霧之灣長(zhǎng)相思白葡萄酒2013年份，該款醇釀精妙詮釋了馬爾波羅產(chǎn)區(qū)的傲人風(fēng)土，并以其馥郁的口感和清爽活潑的果香將這一年份的驚喜與慷慨魅力展露無(wú)遺。
隨之而來(lái)的是安第斯白馬干紅葡萄酒2009以及2003年份，不同年份演繹獨(dú)特風(fēng)土，呈現(xiàn)出阿根廷頂級(jí)葡萄酒的至高品質(zhì)。值得一提的是，安第斯白馬干紅葡萄酒2009年份被羅伯特·帕克(Robert Parker)創(chuàng)辦的《葡萄酒倡導(dǎo)家》(The Wine Advocate)雜志授予92分的高評(píng)，再次印證這款卓越佳釀無(wú)可比擬的品質(zhì)。
珍饈醇釀交相輝映，喚醒深秋時(shí)節(jié)的味蕾，伴以安妮特的專業(yè)評(píng)講，美酒愛(ài)好者們得以更深入地體會(huì)源自馬爾波羅與門(mén)多薩產(chǎn)區(qū)的馥郁之美和優(yōu)雅活力，盡情暢享世界級(jí)的純凈芬芳，品味阿根廷新舊糅合的藝術(shù)結(jié)晶。
云霧之灣酒莊葡萄酒品鑒
云霧之灣佩洛斯起泡酒
酒體呈現(xiàn)淺麥稈色，霞多麗賦予其成熟橘類(lèi)水果的香氣。初聞是蘋(píng)果香氣，而后層疊展開(kāi)的是檸檬為主的橘類(lèi)香氣，源于為期兩年瓶?jī)?nèi)帶渣陳釀的新鮮谷物氣息則令其更添完滿?？诟锌煽谒啵宫F(xiàn)出烘烤味道，奶油般細(xì)膩的質(zhì)地經(jīng)由綿延余味的烘托，更顯復(fù)雜美妙。
云霧之灣長(zhǎng)相思白葡萄酒2013年份
芬芳清爽的青檸和西柚水果香氣在鼻尖綻放，隨之而來(lái)的是油桃和香茅草的氣息。口感上有新鮮濃郁的成熟柑橘、核果、茴香和礦物味，余味細(xì)致綿長(zhǎng)。
2012年份被《美食旅行家葡萄酒?？?Gourmet Traveller Wine)雜志評(píng)為96分。
安第斯白馬干紅葡萄酒品鑒
安第斯白馬干紅葡萄酒2009年份
酒體呈現(xiàn)濃郁的寶石紅并帶有紫色光暈。香氣優(yōu)雅而復(fù)雜，別具一格的泥煤、月桂樹(shù)葉、甘草、肉桂的香氣，與無(wú)花果、覆盆子、李子等成熟水果的香氣和諧融合。如法國(guó)高檔甜點(diǎn)般懷舊的氣息與焦糖紅果的芳香交織在一起。一絲煙草的氣息帶來(lái)了復(fù)雜的層次感。這款酒質(zhì)感出眾，入口滑潤(rùn)誘人。這是一款強(qiáng)勁成熟而富有活力的佳釀，回味細(xì)膩悠長(zhǎng)。
被《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志評(píng)為92分
安第斯白馬干紅葡萄酒2003年份
高溫少雨的氣候條件成就了這個(gè)品質(zhì)極佳的年份。41%馬爾白克，41%赤霞珠和18%小維鐸的完美調(diào)配使酒體泛著深邃濃郁的寶石紅，且?guī)в凶仙墓鈺?。該酒?jīng)陳年演變出層次豐富的優(yōu)雅酒香，溫柔地散發(fā)出如自制果醬、皮革和巧克力等香氣，中間夾雜著無(wú)花果和干果等芳香。余韻漫溢出煙草、香料和可可等醇香。口感非常優(yōu)雅、平衡。甜美、成熟、圓潤(rùn)的單寧和諧地與悠長(zhǎng)、絲滑的余韻相融合。優(yōu)秀的結(jié)構(gòu)塑造出一款雅致而溫婉的佳釀。
