卓越的葡萄酒是個神話嗎
1. 卓越的葡萄酒是個神話嗎？
因為它們很珍稀，它們就更為經(jīng)常地成為談論而非品嘗的對象，但是它們確實存在。
有機會品嘗到它們的人肯定它們“不僅是葡萄酒”，因為這些飲品超越了詞匯本身簡單的定義。
2. 怎么認出它們？
除了它們特殊的產(chǎn)地、展示和歷史外，首先靠口味令人折服。它們的芳香精致、深厚、高雅，對某些人而言“令人驚訝”。它們質地精細，一般以非凡綿長的回味卓而不同，而豐富的層次更是舉世無雙。
3. 它們一定昂貴嗎？
啊，確實如此。這有幾個原因，尤其是栽培和釀造的方式比其它葡萄酒更為考究，需要更多的人力。
另外，這些葡萄酒的產(chǎn)量一直都很有限，而其需求又層出不窮。
4. 可以從零開始創(chuàng)造嗎？
一般而言，一款卓越的葡萄酒，首先得出自一片著名的、歷史悠久的地域。但是，在20世紀90年代末，出現(xiàn)了“車庫葡萄酒”，這是一種產(chǎn)量極小、品質絕佳、來自新近發(fā)現(xiàn)區(qū)域并由天才釀酒師釀制的精品。這些帶有奢華木香的水果炸彈成就了精品中的精品。這也確實沒有規(guī)則。
5. 每年都能復制嗎？
是的，但帶有細微的差異，因為葡萄酒本性鮮活、獨特而無法復制。
然而，來自一塊卓越的產(chǎn)地，由一位天才釀酒師釀造的葡萄酒，即便出自某些艱難的年份，這樣的葡萄酒總能達到其他葡萄酒不能企及的巔峰。
有些人正是以這種苦難來衡量一款受人尊崇的葡萄酒的偉大。
世界都有嗎
6. 全世界都有嗎？
盡管總體上歐洲，尤其是法國（因為它擁有全世界55%的石灰石的儲藏量，這些土壤尤其有利于葡萄的種植）擁有最多的卓越葡萄酒，但是從加利福尼亞到阿根廷，從新西蘭到南非，幾乎全球的葡萄種植區(qū)都有頂級的葡萄酒。
7. 在卓越葡萄酒的誕生中，人扮演什么角色？
人屬于他的地域。如果他有觀察、理解和工作的才能，他就能把偉大的葡萄酒表現(xiàn)出來。但是專業(yè)品酒師有能力發(fā)覺一款葡萄酒本身的偉大之處，即使釀酒師缺乏天資，不能將這塊葡萄園的潛力開發(fā)出來。
當然，兩者互相作用，才能共同創(chuàng)造出某一酒款卓絕的葡萄酒。
8. 每人都能欣賞它們的價值嗎？
如同一見鐘情，與一款卓越葡萄酒的相遇、相知也是顯而易見的事。愛好者們，即使他們不能總是感受到酒的豐富內涵，也能馬上就知道他們面對的是一款超乎其它的葡萄酒。
這種酒可能會是一段愛情故事的開始。
9. 哪里買得到？
除非是某一傳奇酒款的長期顧客，最好的方法是咨詢擁有幾瓶這種酒的酒窖管理者。如果您善于拍賣，那您一定要確保買到的是真品，因為沒有什么東西比一個顯示著某種神秘葡萄酒的標簽更多地被偽造了。
10. 它們是不是越來越多？
想要創(chuàng)造超乎尋常的葡萄酒的愿望，與融資手段相似，資金可以帶來高效的技術和葡萄種植園的完美勞作，可以提高一款葡萄酒的質量。
因此有了越來越多的大牌葡萄酒，但這并不一定能造就卓越的葡萄酒。其區(qū)別位于一個窄小的間隙中，與理性無關。
