簡(jiǎn)單的飲食習(xí)慣
1、復(fù)合維生素早飯后吃。
研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么，為什么要在早飯后吃呢？一來(lái)它可以提供人體一天所需，讓你有精力投入工作學(xué)習(xí)，二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
各種維生素缺乏癥都有其典型的臨床表現(xiàn)，最常見(jiàn)的維生素缺乏有維生素A、維生素B2、維生素C、維生素D等幾種，應(yīng)該明確診斷后在醫(yī)師的指導(dǎo)下有針對(duì)性地服用維生素。例如，壞血病需要維生素C治療，夜盲癥需用維生素A治療，口腔潰瘍需用維生素B2治療等。下面介紹這幾種維生素缺乏的典型癥狀。
維生素A缺乏癥的典型表現(xiàn)：對(duì)黑暗適應(yīng)能力差，嚴(yán)重的患夜盲癥；角膜干燥，容易患上干眼癥；毛發(fā)干枯，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生角膜軟化和潰瘍。
維生素B2缺乏典型表現(xiàn)：常表現(xiàn)為口角炎，口角濕白及裂開(kāi)；唇炎，嘴唇干裂、腫脹、潰瘍以及色素沉著；舌炎，舌疼痛、腫脹、紅斑及舌乳頭萎縮；脂溢性皮炎，多見(jiàn)于鼻翼兩側(cè)、眉間、腹股溝、陰囊等皮脂分泌旺盛部位；眼球結(jié)膜充血，角膜血管增生、畏光等。還會(huì)出現(xiàn)胎兒骨骼畸形、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、貧血等。
維生素C缺乏典型表現(xiàn)：即壞血病，主要表現(xiàn)為毛細(xì)血管脆性增加，牙齦腫脹出血、四肢關(guān)節(jié)或皮下出血，傷口愈合不良等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)貧血、心臟衰竭、甚至內(nèi)出血而致突然死亡。
維生素D缺乏典型表現(xiàn)：在嬰幼兒發(fā)生佝僂病，表現(xiàn)為骨骼變軟，易彎曲，畸形；同時(shí)影響神經(jīng)、造血、免疫等器官組織的功能。在成年人主要表現(xiàn)為骨軟化，特別是妊娠、哺乳婦女和老年人，嚴(yán)重時(shí)骨質(zhì)脫鈣，骨質(zhì)疏松，有自發(fā)性、多發(fā)性骨折。
2、每餐之前喝兩杯水。
這樣做就能保持身體一直處于“水當(dāng)當(dāng)”的狀態(tài)，還能控制食量。荷蘭一項(xiàng)研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。
3、吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的熱量和鹽一般都嚴(yán)重超標(biāo)，雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法，但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度，讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
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4、不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。
很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。
5、有條件的話，用涼水泡紅茶。
最近美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
6、下午三點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)加餐。
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
7、橘子帶著“白絲”吃。
很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉。其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類物質(zhì)，對(duì)身體大有裨益?？嘀袔鸬目谖叮屑?xì)品嘗其實(shí)并不差。
8、每天訂個(gè)喝水任務(wù)量。
忙碌的工作會(huì)讓你在口干舌燥時(shí)，才想起一上午都沒(méi)喝水。在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。
9、買(mǎi)水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。
雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén)，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎．?dāng)你搖擺不定時(shí)，選擇李子、烏梅這類黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
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10、用熱水漂洗肉塊。
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。
11、把拌涼菜改為蘸涼菜。
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以，把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
12、有些“素”菜要“葷”著吃。
油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。
13、晚餐更要打好脂肪保衛(wèi)戰(zhàn)。
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí)，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
14、睡前吃些高纖維食品。
麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法，而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。
