“葡萄酒按月訂購(gòu)”是新近風(fēng)靡全球葡萄酒愛(ài)好者的葡萄酒購(gòu)買(mǎi)模式。作為“葡萄酒按月訂購(gòu)”在亞洲最早的推廣者，法蘭酒窖(The French Cellar Asia)率先在新加坡建立了自己的官方平臺(tái)(thefrenchcellar.sg)。 而在2014年成功登陸香港市場(chǎng)后(thefrenchcellar.hk)，法蘭酒窖(The French Cellar Asia)在今年也悄然來(lái)到了上海，并在上線伊始就獲得了風(fēng)投的青睞，以乘風(fēng)破浪之勢(shì)獲得了ESW MANAGER (中青集團(tuán))的7位數(shù)美金的投資，成為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)新的參與者。
在今年的九月，法蘭酒窖(The French Cellar Asia)的中文平臺(tái)正式開(kāi)放(thefrenchcellar.cn)。平臺(tái)允許身在中國(guó)大陸的消費(fèi)者像訂閱雜志一樣按月簽約成為平臺(tái)的用戶(hù)。每個(gè)月，身在法國(guó)的米其林三星葡萄酒侍酒師 Nicolas Rebut 將根據(jù)簽約用戶(hù)的類(lèi)型從成千上萬(wàn)的法國(guó)葡萄酒中挑選出兩支最應(yīng)季的美酒，通過(guò)法蘭酒窖 (The French Cellar Asia)的平臺(tái)進(jìn)口并按時(shí)配送到每位用戶(hù)的手中。這種模式讓普通消費(fèi)者能夠零距離的享受到世界上最具盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的美酒以及經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄酒大師提供的甄選和推薦，足不出戶(hù)，就能遍嘗法式佳釀，因而受到了廣泛的青睞。
為何這一消費(fèi)模式能打動(dòng)眾多的葡萄酒消費(fèi)者呢?
1. 好酒不貴
小眾美酒，深巷酒坊，許多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒往往都出自于這些遠(yuǎn)離喧囂的地方。作為曾經(jīng)服務(wù)于米其林餐廳超過(guò)20年的專(zhuān)業(yè)侍酒師，Nicolas先生卻是這些地道美酒最鐘情的愛(ài)好者。通過(guò)“葡萄酒按月訂購(gòu)”這種模式，他能夠?qū)⒆约核鋹?ài)的這些私房美酒無(wú)縫的分享給遠(yuǎn)在千里之外的葡萄酒迷們。這也是為什么即使是有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒愛(ài)好者也仍會(huì)選擇“葡萄酒按月訂購(gòu)”這種模式的原因。
例如法蘭酒窖十月份即將推薦給會(huì)員的Domaine La Marele Vin de Pays dOc 2007 拉瑪海勒莊園2007干紅葡萄酒。 這支酒產(chǎn)自于一向聲名狼藉的奧克產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)一直以生產(chǎn)廉價(jià)、大產(chǎn)量葡萄酒著稱(chēng)。然而，就像旅居中國(guó)的著名葡萄酒評(píng)論家、WSET官方講師Julien Boulard所驚呼的那樣，‘給任何人倒上這款葡萄酒，你絕對(duì)會(huì)顛覆他們對(duì)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的偏見(jiàn)!’這支在早先的品嘗會(huì)中讓每一個(gè)品酒人都驚呼過(guò)癮的神奇‘奧克’來(lái)自于一個(gè)深藏在這片廣寬產(chǎn)區(qū)深處的小農(nóng)莊，莊主由于行動(dòng)不便只能靠輪椅和雙手來(lái)打理自己屋前的一小片葡萄園。在法蘭酒窖(The French Cellar Asia)的米其林侍酒師Nicolas Rebut先生發(fā)現(xiàn)并將他的美酒帶來(lái)亞洲之前，拉瑪海勒莊園的美酒都僅僅只在法國(guó)當(dāng)?shù)氐膸讉€(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行出售。
依托法蘭酒窖(The French Cellar Asia)建立起的‘消費(fèi)者 - 米其林侍酒師 – 葡萄園’模式，那些來(lái)自于法國(guó)各地的大堡名莊和深巷美酒得以漂洋過(guò)海，為遠(yuǎn)在亞洲的葡萄酒迷們帶來(lái)驚喜和快樂(lè)。
2. 品質(zhì)保障
葡萄酒的甄別是“葡萄酒按月訂購(gòu)”的生命。所有的“葡萄酒按月訂購(gòu)”品牌都在不遺余力的強(qiáng)化這一點(diǎn)。而法蘭酒窖也是一樣，其邀請(qǐng)到的法國(guó)米其林三星侍酒師，Nicolas Rebut 先生曾經(jīng)在兩家世界最頂級(jí)的三星米其林餐廳 – 摩納哥的Louis XV和巴黎的 Le Meurice擔(dān)任超過(guò)16年的首席侍酒師，至今每年仍親自品鑒、管理超過(guò)10，000支頂級(jí)的葡萄酒。如今，離開(kāi)了米其林餐廳的Nicolas先生受邀成為法蘭酒窖(The French Cellar Asia)的葡萄酒品選人，通過(guò)自己多年的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)法國(guó)各個(gè)大小名莊的深刻了解，力求為每一位法蘭酒窖(The French Cellar Asia)的消費(fèi)者帶來(lái)他最自豪的佳釀。
每個(gè)月，他都會(huì)去拜訪散落在法國(guó)各地的大小酒莊，從琳瑯滿目的藏酒中品嘗、精選出最優(yōu)質(zhì)的佳釀，再由法蘭酒窖在新加坡、香港和上海的平臺(tái)配送到海外每一位消費(fèi)者的手中。
3. 便捷訂購(gòu)
“葡萄酒按月訂購(gòu)”的另一大優(yōu)勢(shì)就是其便捷性。“人們現(xiàn)在所需要做的就是像訂閱雜志一樣按月訂購(gòu)我們的服務(wù)，然后在家中就能收到我們千里之外為他們精心挑選的葡萄酒”，Nicolas先生說(shuō)道，“按月訂閱的方式保證了葡萄酒來(lái)源的穩(wěn)定和可靠，省去了普通人挑選(葡萄酒)時(shí)的擔(dān)憂和困惑。”一次訂閱，免去許多選酒、運(yùn)輸、價(jià)格上不必要的煩惱。
參考資料： http://www.thefrenchcellar.cn/
