狼園晚收紅葡萄酒
No.13 狼園晚收紅葡萄酒
Dr. Loosen Villa Wolf Pinot Noir
描述：
露森莊園被同一家族經(jīng)營已有二百多年，位于莫舍兒中部的葡萄園中的葡萄藤平均都有五十年的樹齡。露森釀造的葡萄酒干烈而醇厚。1988年，厄尼·露森接手管理后，他發(fā)現(xiàn)運用露森莊園里那些未經(jīng)嫁接、平均樹齡達五十歲的葡萄藤，可釀造出極其醇厚干烈的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。為此，厄尼實施了一系列出人意料的舉措：縮減葡萄種植面積，并用有機肥料取代化學肥料。其中最重要的措施即是盡量減少人工及機械操作的干預，而使葡萄酒在自然發(fā)酵中達到最佳品質(zhì)。此外，厄尼·露森有雷司令之王的美譽，二十年來，他一直致力于德國葡萄酒品牌的樹立與銷售。
產(chǎn) 地：德國，法爾茲地區(qū)
年 份：2004
參考價格：215.00RMB
酒 精 度：13.5%
類 型：干紅葡萄酒
品評：
①初聞像是Vionier，有很強的杏和荔枝味，入口更像白葡萄酒，有強烈的酒精味，水果成熟度好，但口感不夠復雜，丹寧又很強，尾味微苦，回味很有趣，我很想知道這是什么酒，香氣造成的幻覺在口感上并未實現(xiàn)，很有趣。
②很喜歡這款酒，有很濃郁的柑橘類水果香和蜂蜜味，口感非常好，入口有很濃郁的香草和蜂蜜香，很干，回味圓滿悠長。
③有荔枝、清涼薄荷和白水果的香氣，口感平淡，回味短，尾味偏苦，總體上講不具備黑品樂的典型性。
④這款酒不太像紅葡萄酒，倒是像芳香型Muscat或Vionier白葡萄酒?；ㄏ銤庥?，有白玫瑰香等白葡萄酒的典型香氣，其中也能找到紅色水果如櫻桃的味道，一點甘草、香料味；口感稍平，缺乏酸度，不具備黑品樂的典型性。
約瑟-杜華酒園拉佛瑞黑皮諾干紅葡萄酒
No.14 約瑟-杜華酒園拉佛瑞黑皮諾干紅葡萄酒
Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir
描述：
約瑟-杜華在1756年買斷了一座酒莊的葡萄酒經(jīng)營權(quán)。該酒莊位于一座歷史悠久的小鎮(zhèn)的中心名為“布蒙”的地方，四周由古羅馬防御工事所環(huán)繞。1918年，約瑟-杜華創(chuàng)始人的兒子，莫里斯-杜華給酒園定下了一個目標，就是建立一座只生產(chǎn)高品質(zhì)勃艮第葡萄酒的高級葡萄園。二戰(zhàn)以后，約瑟-杜華漸漸壯大起來，進軍全球市場。1957年，羅伯特-杜華接管酒莊后，他們在“努依山坡”也擁有了自己的產(chǎn)業(yè)，其中包括一些著名的葡萄園，比如Musigny、Griotte Chambertin、Chambertin Clos de Bèze、Bonnes Mares、 Grands Echézeaux。
產(chǎn) 地：法國，勃艮第
年 份：2004
參考價格：197.00RMB
酒 精 度：13.5%
類 型：干紅葡萄酒
品評：
①成熟的水果香氣，有香料和橡木香，口感協(xié)調(diào)性不錯，酸度和丹寧比較平衡，談不上結(jié)構(gòu)。
②顏色呈紫紅色，清澈；有花香、香料的味道，口感很清淡又很平衡。
③顏色喜人，鮮紫紅色，聞起來有清新紅色水果如櫻桃的香氣，有涼的感覺，入口較順，口感簡單，結(jié)構(gòu)感不是很強，回味也很干凈，就是不具有黑品樂的典型性。
④顏色漂亮，呈紫羅蘭色澤，香氣充沛，口感上的協(xié)調(diào)性，結(jié)構(gòu)感都不錯，但不像Pinot Noir，感覺酒里摻有Gamay葡萄品種，特別是香氣顯得過于活躍。另外在口感上收結(jié)有苦味，加之顏色都很像用Gamay釀造的Beaujolais酒。
