“葡萄酒大師”之一的杰西絲-羅賓遜以上海見聞所寫的《Lafite的中國傳奇》中：“在中國，‘Lafite’這個(gè)名稱有著非同尋常和意想不到的共鳴。使得旗下的副牌酒，竟比緊隨其后的超二級(jí)酒莊艾斯圖涅(Chteau Cos d’Estournel)的正牌有更高的價(jià)格。事實(shí)上，即使是波爾多葡萄酒(基本款)，如拉菲羅希爾古堡卡羅德干紅葡萄酒2005(小拉菲) Carruades de Lafite 2005 也在中國以不菲的價(jià)格出售，只因酒標(biāo)上有‘Lafite’。”
優(yōu)雅平衡的“酒中皇后”
1982年的拉菲被不知緣故的熱炒著，價(jià)格從幾年前的3萬多，以每年幾倍的速度翻漲著。向酒代要報(bào)價(jià)？恐怖一星期不到就會(huì)失效了。但據(jù)說羅斯柴爾德男爵家族遍及波爾多及智利、阿根廷、葡萄牙的1200萬瓶年總產(chǎn)量中，出自波亞克村的拉菲正牌只有20萬瓶左右。歷經(jīng)近三十年的銷售，至今1982年的拉菲正牌只怕屈指可數(shù)，可謂極品中的奢侈品。
拉菲特性----溫婉柔順、優(yōu)雅平衡的“酒中皇后”
拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”。與同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性不同，拉菲有著溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向的個(gè)性，特性平衡、柔順(陳年酒)，入口有濃烈的橡木味道。有些熱愛雪茄的朋友認(rèn)為，拉菲入口帶有古巴夏灣拿雪茄盒的獨(dú)有香味，十分特別。
拉菲莊園
拉菲莊園歷史悠久
拉菲(Lafite)酒莊，法國波爾多五大名莊之一，有著悠久的歷史。1354年，創(chuàng)園于菩依樂村。到14世紀(jì)，已相當(dāng)有名，其產(chǎn)品更是凡爾賽宮貴族們的杯中佳釀。1855年，法國政府對(duì)葡萄酒名莊進(jìn)行了迄今為止唯一的一次評(píng)級(jí)，以該葡萄酒的售價(jià)、酒質(zhì)及知名度為標(biāo)準(zhǔn)。位列第一級(jí)的名莊有4個(gè)，而拉菲就排名第一。歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的變遷，拉菲酒莊一直持守著虔誠的釀酒精神和嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn)，把拉菲紅酒作為世界頂級(jí)葡萄酒的質(zhì)量和聲譽(yù)維持至今。
經(jīng)典工藝
拉菲經(jīng)典工藝
能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，首先要?dú)w功于拉菲莊園的土壤及得天獨(dú)厚的微型氣候(Micro Climate)。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅鹿輒(Merlot)占20%左右，其余為品麗珠(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級(jí)釀酒大師的名莊。
