秋至已至，申城的秋日氣息撲面而來，吃過了夏日的三豆五瓜，味蕾也需要一絲秋日的慰藉。KABB凱博西餐酒吧（以下簡稱“KABB凱博”）秋季菜單濃情上市，款款美味創(chuàng)意無限，為餐桌帶來一襲柔情秋意，給申城的食客們帶來無與倫比的味覺體驗。8款秋季新品由KABB凱博的掌勺者林震谷先生Chef Ling一手打造，將西式的美食理念與地道的當季食材相結合，烹飪出一道道秋季獨有的美味，邀請追求生活品質的食客們共享珍饈美饌。
自2001年1月第一家餐廳開業(yè)伊始，KABB凱博始終堅持為客人提供經(jīng)典西餐和各色美酒美食，同時又營造出融洽的歡樂氛圍。不分國籍、不分地域的客人，與凱博員工一起，將凱博營造成一個全球化的商務洽談、聚會暢飲的最佳場所。KABB凱博在上海共有三家門店，分別坐落于濃郁老上海風情的新天地、繁華商圈環(huán)貿廣場以及飽覽城市景觀的靜安嘉里中心。作為西餐和酒吧的完美結合體，每一個季節(jié)KABB凱博都會推出備受食客歡迎的季節(jié)菜單。初秋剛至，KABB凱博行政總廚Chef Ling帶領團隊推出以“金秋美味珍饌”為主題的秋季菜單。豐富的海外采風經(jīng)驗，以及富有季節(jié)特色的食材，激發(fā)了Chef Lin的美食靈感與創(chuàng)意。這一道道精心研發(fā)而出的精美菜肴，相信能讓每一位客人都體驗到非凡的秋季美食之旅。
本次新推出的秋季菜單包括多款“海陸邂逅”的美食，每一道菜品都令人期待萬分，既傳承了經(jīng)典的西式美味，又融合了季節(jié)特色。無論是對于肉食愛好者還是鐘愛海鮮的食客，都是一次大飽口福的契機，讓食客們從舌尖到身心，盡享秋天的魅力。
豬排湯
豬排湯的靈感源自兒時媽媽做菜的味道。出生于上海廚師世家的Chef Ling對母親的家常料理——上海風味排骨湯鐘愛有加。正值秋季這一進補的好時節(jié)，Chef Ling對傳統(tǒng)的上海排骨湯進行了創(chuàng)新和改造：鮮嫩的豬排，連同西式濃湯經(jīng)典如卷心菜，土豆和意大利面等一同熬制而成，使這道湯料理不但充滿了家常風味，也融入了西餐元素，可謂中西合璧，標新立異。初秋剛至，一碗香醇美味、飽含廚師心意的熱湯下肚，一股溫暖的能量瞬間流遍全身。湯清甜中帶著微酸，開胃又滋補，讓食客在西餐廳里盡享“家”的味道。
泰式牛肉大蝦色拉
KABB凱博的大廚們?yōu)樘籼薜氖晨蛡儨蕚淞藖碜詵|南亞口味的美食，泰式牛肉大蝦色拉就是這樣一道讓人垂涎欲滴的佳肴，不但分量十足，食材也極其豐富。大蝦的新鮮滑嫩融于沙拉之中，烤得香嫩入味的牛肉，佐以香炸洋蔥和新鮮綠色蔬菜，再淋上泰式辣味青檸汁，可謂滿盤的秋色收不住。這道色拉甜酸中帶著一絲辣味，正如同秋天一般，時而清涼，時而溫暖。肉質細嫩的牛肉，口味怡人的海鮮，清香爽口的蔬菜和綿密的泰式調料在味蕾上交融，復合口感躍然于舌尖之上。無論是肉食愛好者還是海鮮愛好者都能在這道海陸兼?zhèn)涞纳姓业阶约核鶒?。Chef Ling游走世界各地，嘗遍各國美食，他坦言自己對泰國美食情有獨鐘，而這道色拉也是汲取了泰式美食的精華，再進行適當創(chuàng)新，給人豐富的美食體驗。
奶油青口貝意大利面
奶油青口貝意大利面是一道傳統(tǒng)的西式佳肴，而Chef Ling則賦予了這道菜新的生命。選用新鮮青口貝配上水波蛋和檸檬紅尖椒黃油，醇香伴著海鮮的滋味，甜而不膩，清香滑潤，入口后濃郁的奶油味在口中回甘，味覺多元且層次分明，是值得細細品鑒的不二之選。精選的意大利尖面可以包裹更多的醬汁，讓馥郁的芳香在舌尖綻開。值得一提的是KABB凱博十分注重食材的新鮮與健康，尤其是對于海鮮類食材，有著嚴格的標準來確保食物的原汁原味。作為優(yōu)質的西餐酒吧，KABB凱博一切從極致選材開始，食材的品質絕對經(jīng)得起老饕們的挑剔。
碳扒羊里脊
隨著天氣漸涼，人們都喜愛通過羊肉暖中祛寒、溫補氣血。碳扒羊里脊精選優(yōu)質羊肉，搭配溫熱鷹嘴豆泥，茄子和中東小米色拉，是秋季不可多得的美食。碳烤的方式更能讓羊里脊香味十足，細嫩的里脊肉經(jīng)過火山石上細致的翻烤至外焦里嫩，使每一絲佐料都滲入羊肉的肉理，風味十足，極為誘人，真正地讓秋季進補與美味合二為一。羊肉的香嫩可口與豆泥和茄子的松軟爽口相得益彰，唇齒留香，各色滋味在口中交融，立體的口感與美妙，只有品嘗過后才能真切地感受到。
碳烤秘制茶香鴨胸
碳烤秘制茶香鴨胸是一道色、香、味俱全的佳肴，紅茶燉制的烹飪方法使得鴨胸肉的肉質更為酥軟，香味更加濃郁，同時又能牢牢鎖住水分，搭配的秘制茶香醬油汁和培根土豆芥末色拉則更彰顯了鴨肉茶香的濃郁，同時又給味蕾帶來一絲沖擊，使得復合的口感更近一層，細膩與爽口并存。初秋時節(jié)，還有什么比喝上一口好茶，嘗上一口佳肴更為愜意的事呢，碳烤秘制茶香鴨胸讓食客們能夠同時享受品茶和美食的樂趣，體會其中蘊涵的心意與創(chuàng)意。
香炸軟殼蟹色拉
清新爽口的各色沙拉是秋日必不可少的美味，香炸軟殼蟹色拉令人耳目一新之處在于其豐富的食材和巧妙的搭配。色拉可以喚醒秋日里慵懶的胃，而香炸軟殼蟹搭配溫熱芥末籽蛋黃醬和什錦生菜的做法，打破了西方傳統(tǒng)色拉食材和做法單調的局限，通過多元素食材成功調動味蕾。香炸軟殼蟹帶來酥脆的口感和咸香的味覺與芥末籽蛋黃醬的濃郁甘甜相碰撞，將美食的藝術詮釋得淋漓盡致。這道別出心裁的色拉無論是從配料還是從色彩地搭配上都是入眼清新，入口清爽，是秋季菜肴中不可多得精品沙拉。
碳烤牛里脊和鵝肝
在KABB凱博的經(jīng)典菜單中，牛排總是經(jīng)典而永恒的菜式。碳烤牛里脊和鵝肝選用6盎司牛里脊和鵝肝配盤煎小土豆和迷你胡蘿卜，是KABB凱博秋季菜單中的招牌之選。牛里脊選用100%澳洲進口安格斯牛肉，將澳洲谷飼牛肉的鮮嫩搬到餐桌上，每份牛排份量十足，肉質均勻且層次分明。肥美的牛里脊在火山石上經(jīng)過煎烤后，油脂融入肉的紋理中凝聚成最誘人的飽滿口感，而火山石烤制過程中帶入一絲獨特的焦香味，是食肉者的首選菜品。這道菜還加入了鵝肝這一珍饈食材，使得菜肴的口感更加芬香醇厚，營養(yǎng)價值更為豐富，是秋季補血養(yǎng)生的佳品，讓食客享受物超所值的絕美體驗。
除了豐盛的美味，KABB凱博高品質的美酒佳釀也備受顧客推崇，各種特色雞尾酒更是不容錯過。在推出金秋美味的同時，KABB凱博推出“金色夢幻”、“亂世佳人”、“紅與黑”三款秋日雞尾酒，讓食客們在享用精美的食物后，還可以盡情喝上一杯?！敖鹕珘艋谩币约永锇才诰茷榛疲c香甜的白香橙酒完美地融合在一起。而橙汁和椰汁分別以其清爽的酸味和甘甜為這款酒在嗅覺和口感上注入了清新的體驗，帶給人夢幻的感覺。“亂世佳人”則混合了威士忌、茴香酒、和杜林標力嬌酒，初嘗濃烈香醇，在舌根處添加了一絲若有若無的酸澀。然而蛋清和蔓越莓汁則完美地中和了其中苦澀，平添了一股濃厚的香味和甜酸。層次分明的口感，深邃中帶著豐富，濃烈中透著甜蜜?！凹t與黑”的黑來自于黑朗姆，而紅則來自熱情的紅石榴糖漿，再配以檸檬汁和茴香酒，便有了這樣一款百味交集，甜中帶酸，柔中帶剛的飲品。輕輕地抿一口，酸甜的味道和著強烈的酒味直入喉嚨，青檸皮在杯口掠過一圈，剛勁中透露出一絲柔情，是一款值得細細品嘗和回味的精品雞尾酒。
關于KABB凱博西餐酒吧
2001年1月第一家KABB凱博西餐酒吧在最具上海風情的新天地開業(yè)。凱博的美食理念就是為客人提供與世界同步的現(xiàn)代美式西餐，并能品嘗到來自全球的各色美酒。開業(yè)伊始，凱博就備受寵愛，不分國籍、不分地域的客人，與凱博員工一起，把這里營造成一個全球化的商務洽談、聚會暢飲的最佳場所。
KABB凱博開業(yè)至今十余年，兢兢業(yè)業(yè)地打造成了上海灘國際餐飲風格的西餐酒吧。在這里，地域的區(qū)別、人際的隔閡都自然而然的消弭于無形。在這里你能感受的是品味珍饈美饌時的享受、是友人相逢時的喜悅、也是杯酒人生時的沉醉。
不論是在時尚就里新天地，還是在忙碌商務樞紐，KABB凱博都提供同樣熱情專業(yè)的服務，奉上同樣令人難忘的美食美酒，也會營造出同樣融洽的歡樂氛圍。欲了解更多信息，請參考KABB凱博西餐酒吧官方網(wǎng)站：http://www.kabbsh.com/。
多重優(yōu)惠，驚喜享不停
歡樂時光
星期一至星期五，下午5點至8點
所有標準飲品買一杯免費續(xù)杯一次（啤酒，店基酒以及店藏葡萄酒）。
牛排套餐
星期四下午5點至8點
肉嫩汁香的進口澳洲西冷牛排套餐，包含西冷牛排，店藏葡萄酒和沙拉，195元。
夢幻氣泡夜
每周三晚上8點至閉店，指定氣泡酒及雞尾酒買一杯免費續(xù)杯一次，60元/每杯。
