COSTA第二屆手藝咖啡節(jié)暨2017全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽盛大舉行
2017年10月27日，COSTA第二屆手藝咖啡節(jié)暨2017全球咖啡師大賽(Barista Of the Year——簡(jiǎn)稱B.O.Y.)中國(guó)區(qū)總決賽于上海靜安嘉里中心如期舉行。此次手藝咖啡節(jié)為所有喜愛(ài)咖啡文化與生活方式的人們帶來(lái)前所未有的體驗(yàn)與手工咖啡的魅力，更通過(guò)B.O.Y.咖啡師精彩的角逐讓人們感受到COSTA每一位咖啡手藝人的熱誠(chéng)、傻勁與執(zhí)著。
英國(guó)最受歡迎國(guó)民咖啡品牌COSTA秉承“心藝所制”的品牌理念，46年來(lái)，始終堅(jiān)持手工咖啡，將熱情與執(zhí)念傾注到每一杯咖啡之中。今年COSTA再次舉辦手藝咖啡節(jié)，讓更多志同道合的朋友近距離感受咖啡的手藝之美。與傳統(tǒng)大型咖啡連鎖品牌不同，COSTA一直以來(lái)堅(jiān)持手工制作咖啡而非咖啡機(jī)一鍵式萃取，因?yàn)镃OSTA相信，每一位COSTA咖啡師都是一名手工藝者。而機(jī)器永遠(yuǎn)無(wú)法替代“人”雙手的溫度，更無(wú)法詮釋咖啡師的心意。
此次手藝咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置上也無(wú)一不透露出“手工藝，匠人心”的品牌精神——原木制馬凳，極具標(biāo)識(shí)性的紅色分區(qū)，還有一群潮酷的年輕樂(lè)手用特質(zhì)木箱敲打出熱烈歡快的打擊樂(lè)，將現(xiàn)場(chǎng)氣氛一次次推向高潮。所有到場(chǎng)的觀眾不僅有機(jī)會(huì)通過(guò)有趣的印章方式在“經(jīng)典咖啡臺(tái)”免費(fèi)品嘗到COSTA引以為傲的Famous 5（意式濃縮、醇藝白、拿鐵、可塔朵、卡布奇諾），更可以在“精品咖啡臺(tái)”通過(guò)扭蛋的形式隨機(jī)品嘗到COSTA陸續(xù)推出的手沖單品咖啡、咖啡華夫筒以及即將上市的虹吸咖啡、阿芙咖朵這些精品咖啡。
COSTA在現(xiàn)場(chǎng)的“手工坊”區(qū)域分設(shè)“COSTA手沖教室”、“COSTA心藝?yán)ㄕn堂”，由COSTA咖啡大師為觀眾奉上一堂令人難忘的“私教課程”，咖啡愛(ài)好者們?cè)谶@里交流咖啡知識(shí)，深度講解了咖啡知識(shí)，并且可以現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)手沖咖啡的制作技能和體驗(yàn)咖啡拉花在杯中綻放的美好心藝。更有頗受小朋友歡迎的“咖啡作畫區(qū)”，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾感受了一次全方位的咖啡文化之旅。同時(shí)COSTA聯(lián)合同樣讓人感受到手藝之美的木作文創(chuàng)品牌“作物” 開設(shè)了充滿趣味的手工課程，在“COSTA X 作物 手工木質(zhì)工作坊“感受手工打磨咖啡樹脂掛件等小物的樂(lè)趣。參與者通過(guò)自己雙手沖泡出的一杯單品咖啡、一個(gè)綻放的拉花、或是創(chuàng)作出的一件心儀小物件，都是讓自己慢下來(lái)，收獲一份在這個(gè)時(shí)代尤顯可貴的心藝，這也正是COSTA手藝咖啡節(jié)成立的初衷。
B.O.Y.是一場(chǎng)COSTA的年度盛會(huì)，這里是無(wú)數(shù)COSTA咖啡師高水準(zhǔn)角逐的地方。今年B.O.Y.依然用堅(jiān)守的心意、精湛的手藝、驚艷的創(chuàng)意賦予咖啡顏值和醇香味道，并將COSTA“心藝所制”的咖啡文化傳遞給全世界。從B.O.Y.脫穎而出的充滿“自豪、熱情、個(gè)性”的咖啡大師們更是代表了COSTA咖啡手藝人的熱誠(chéng)、傻勁與執(zhí)著。
今年入圍總決賽的八位選手都各顯精湛技藝，經(jīng)過(guò)層層選拔，通過(guò)核心咖啡、創(chuàng)意飲品以及速度咖啡的比拼，最終在專業(yè)評(píng)委、媒體和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的矚目下誕生了COSTA 2017全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)的冠亞季軍 — 來(lái)自上海虹橋吉盛偉邦店的Blue Yang（楊屹嵐）摘得季軍，并且憑借獨(dú)到的創(chuàng)意獲得“最佳創(chuàng)意飲品”大獎(jiǎng)；來(lái)自唐山振華店的Lahui Song（宋碩飛）摘得亞軍；來(lái)自COSTA杭州世茂店的咖啡師Shuan Yang（孫洋）這位擁有超高人氣的選手最終不負(fù)眾望摘取桂冠。2017年1月，冠亞軍將承載COSTA中國(guó)咖啡師的夢(mèng)想飛赴英國(guó)倫敦參加全球總決賽，與來(lái)自COSTA全球各大市場(chǎng)的咖啡大師一起交流切磋，角逐全球總冠軍的頭銜。同時(shí)，熱情四溢的決賽現(xiàn)場(chǎng)還為觀眾帶來(lái)了COSTA 2017中國(guó)區(qū)拉花藝術(shù)大賽，四位COSTA兼具人氣與精湛技藝的拉花大師妙手生花，以精湛的手藝在咖啡上呈現(xiàn)出超高水準(zhǔn)的拉花，贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾許多的贊嘆和歡呼。最終的拉花冠軍由北京大興綠地2店的Baoming Zhang（張寶明）奪得?，F(xiàn)場(chǎng)觀眾們一起見(jiàn)證了COSTA咖啡大師的誕生，可謂大飽眼福，在驚嘆咖啡師們精湛技藝的同時(shí)，更深刻理解了在COSTA咖啡師用手藝人的手工精神去對(duì)待每一杯咖啡，讓每一杯好咖啡都飽含心藝。
COSTA 2017 全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)季軍Blue Yang 楊屹嵐同時(shí)獲得“最佳創(chuàng)意作品”大獎(jiǎng)
COSTA 2017 全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍Shuan Yang孫洋 創(chuàng)意作品
COSTA 2017 全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍Shuan Yang孫洋（左）和亞軍Lahui Song宋碩飛（右）
COSTA 2017中國(guó)區(qū)拉花藝術(shù)大賽冠軍Baoming Zhang張寶明為現(xiàn)場(chǎng)裁判帶來(lái)拉花作品
夜幕降臨，COSTA第二屆手藝咖啡節(jié)暨2017全球咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽完滿落幕，這場(chǎng)雖然只有一天看似屬于COSTA品牌的盛大節(jié)日，卻以一種特殊的方式向人們呈現(xiàn)出手藝人在快節(jié)奏時(shí)代里的“慢生活”，相信它勢(shì)必也將成為所有在這個(gè)時(shí)代保持一顆“初心”的人們的集體節(jié)日。它也提醒著我們?nèi)ビ眯母惺懿鞒羞@份“心藝所制”的精神，與COSTA一起，讓手藝見(jiàn)證心意。
COSTA品牌介紹
COSTA的故事始于1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來(lái)自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對(duì)令人無(wú)法抗拒的咖啡的熱情，獨(dú)創(chuàng)出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開了他們第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆完美配比，這些咖啡豆全部來(lái)自于在“熱帶雨林聯(lián)盟”認(rèn)證的種植園中，在TOP 1%中嚴(yán)選滿足COSTA標(biāo)準(zhǔn)的咖啡豆，通過(guò)緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。
時(shí)至今日，每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過(guò)我們COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過(guò)3,000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過(guò)我們咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)我們對(duì)咖啡的熱情和初心。
40多年以來(lái)，COSTA全球各大門店仍然秉承這最正確而非最快捷的制作手法。無(wú)論你是在倫敦還是巴黎，上海還是新加坡，我們COSTA都?xì)g迎你來(lái)英國(guó)最受歡迎的咖啡店。在我們獨(dú)具匠心的門店里，品嘗著美味的小食及咖啡，與我們共度美好時(shí)光。
About COSTA年度全球咖啡師大賽
為了激勵(lì)全球COSTA咖啡師呈現(xiàn)出更出色的咖啡和服務(wù)，COSTA每年都會(huì)在全球范圍內(nèi)舉行咖啡師大賽(Barista Of the Year—— 簡(jiǎn)稱B.O.Y.)。不論是COSTA咖啡大師還是兼職咖啡師，只要擁有“自豪、熱情與個(gè)性”都有機(jī)會(huì)在這一專業(yè)平臺(tái)展現(xiàn)精湛的咖啡技藝。參賽的咖啡師們歷經(jīng)門店、區(qū)域選拔，中國(guó)區(qū)總決賽的獲勝者更將飛赴英國(guó)總部與來(lái)自世界各地的咖啡師們一決高低，踏上COSTA咖啡師大賽全球總冠軍的爭(zhēng)奪之旅。
“自豪Pride、熱情Passion、個(gè)性Personality”始終是COSTA B.O.Y.尋求的標(biāo)準(zhǔn)?？Х葞焸?cè)诒ＷC品牌質(zhì)量的前提下，用最快的速度做出盡可能多的符合COSTA濃縮咖啡標(biāo)準(zhǔn)的杯數(shù);通過(guò)卓越的咖啡知識(shí)和對(duì)咖啡的理解展示對(duì)咖啡的熱情，自信地說(shuō)出咖啡之旅、對(duì)咖啡有著渴望學(xué)習(xí)的態(tài)度并能發(fā)揮超出培訓(xùn)手冊(cè)之外的咖啡知識(shí);能夠自信的代表品牌，具備優(yōu)秀的溝通技能，符合品牌形象的具體標(biāo)準(zhǔn)……，COSTA B.O.Y.大賽力求的不僅只是制作咖啡的高手，更是能代表品牌形象的咖啡締造者。
咖啡毫無(wú)疑問(wèn)是COSTA的核心，好的咖啡要通過(guò)咖啡師之手才能夠傳遞到顧客手中。 B.O.Y.大賽這一包容、開放的平臺(tái)，正是發(fā)掘、培養(yǎng)更多優(yōu)秀的咖啡師的搖籃，同時(shí)也不斷傳承著COSTA的英倫經(jīng)典。每一位COSTA咖啡師都是獨(dú)一無(wú)二的，他們不僅是能以一定的速度與精度做出優(yōu)質(zhì)咖啡的專家，也將各自的天資與創(chuàng)造力融入每一杯咖啡。除了COSTA，沒(méi)有任何地方可以提供如此令人無(wú)法抗拒的咖啡和讓顧客微笑的快速服務(wù)。 通過(guò)每一年度咖啡品質(zhì)師大賽的歷練，我們不斷將貼心服務(wù)和咖啡體驗(yàn)從優(yōu)良轉(zhuǎn)向卓越!
