格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇
格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇
位于蘇格蘭高地東部的多諾赫海灣擁有令世人驚嘆的海灣絕景，1843年William Matheson在這片海灣旁創(chuàng)辦了 Glenmorangie格蘭杰釀酒廠，開啟了格蘭杰單一麥芽威士忌的百年傳奇。各款格蘭杰的陳釀無一不體現(xiàn)著故鄉(xiāng)美麗而壯闊的自然風(fēng)貌，因此格蘭杰也一直將自己視為這片美麗海灣的守護(hù)者。然而百年來急劇增加的人類活動(dòng)對(duì)這片海灣的自然生態(tài)帶來了愈發(fā)嚴(yán)重的影響，當(dāng)?shù)氐倪^度捕撈使得原本在多諾赫海灣生存繁衍的歐洲平牡蠣絕跡了一個(gè)多世紀(jì)。意識(shí)到多諾赫海灣的物種多樣性和生態(tài)平衡已面臨重大威脅，格蘭杰果斷地肩負(fù)起了守護(hù)故鄉(xiāng)的責(zé)任，聯(lián)合歷史悠久的赫瑞·瓦特大學(xué)（Heriot-Watt Universtiy）和海洋環(huán)境保護(hù)協(xié)會(huì)（Marine Conservation Society），發(fā)起了開創(chuàng)性的多諾赫海灣環(huán)境改善項(xiàng)目（Dornoch Environmental Enhancement Project），致力于恢復(fù)當(dāng)?shù)剡m宜牡蠣生長的礁石生態(tài)環(huán)境，并于今年取得了具有里程碑意義的進(jìn)展，讓銷聲匿跡俞一個(gè)世紀(jì)的歐洲平牡蠣成功回歸多諾赫海灣。
這項(xiàng)由格蘭杰發(fā)起的環(huán)境改善項(xiàng)目不僅恢復(fù)了對(duì)多諾赫海灣生態(tài)平衡而言至關(guān)重要的牡蠣礁，并且推出了極具開創(chuàng)性的綠色廢水處理系統(tǒng)。利用牡蠣與生俱來的出色水過濾功能，結(jié)合格蘭杰釀酒廠最新配備的厭氧消化裝置，對(duì)排入海灣的釀酒廢水進(jìn)行更深層的凈化，使人類生產(chǎn)與海灣生態(tài)之間實(shí)現(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)化，創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的美好未來。
多諾赫海灣環(huán)境改善項(xiàng)目的第一階段成功完成的標(biāo)志，即是歐洲平牡蠣的回歸，這一開創(chuàng)性成果也使格蘭杰贏得了來自英國社會(huì)各界的贊譽(yù)。2017年11月，格蘭杰為多諾赫海灣環(huán)境的改善所做出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)獲得了三項(xiàng)英國環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的大獎(jiǎng)，蘇格蘭環(huán)境商業(yè)獎(jiǎng)（Scottish Environment Business Awards）將“國家水電獎(jiǎng)”(Hydro Nation)頒發(fā)給了格蘭杰，這是專門為鼓勵(lì)與肯定在工業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的平衡上做出杰出貢獻(xiàn)的蘇格蘭企業(yè)而設(shè)立的獎(jiǎng)項(xiàng)；英國奢侈品行業(yè)的權(quán)威，沃波爾英國奢侈品大獎(jiǎng)（Walpole British Luxury Awards）授予格蘭杰“奢華之心”（Luxury with a Heart）榮譽(yù)稱號(hào)，以褒獎(jiǎng)釀酒廠對(duì)增加蘇格蘭高地重要海灣棲息地的物種多樣性所做出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)；蘇格蘭自然大獎(jiǎng)（Nature of Scotland Awards）的主辦方皇家鳥類保護(hù)協(xié)會(huì)（Royal Society for the Protection of Birds）將本年度“最佳企業(yè)獎(jiǎng)”頒發(fā)給了格蘭杰，并認(rèn)可多諾赫海灣環(huán)境改善項(xiàng)目為蘇格蘭年度最佳自然保護(hù)案例。
第一階段的成功激勵(lì)著格蘭杰與參與項(xiàng)目的合作伙伴們，現(xiàn)在開始的第二階段是爭取五年內(nèi)在多諾赫海灣建立起適宜牡蠣永久生存與繁殖的穩(wěn)定礁石生態(tài)環(huán)境。格蘭杰的運(yùn)營總監(jiān)皮特·尼爾森博士表示：“獲得這些來自環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的至高榮譽(yù)讓我們感到非常榮幸與鼓舞，很顯然我們?yōu)楸Ｗo(hù)脆弱而美麗的蘇格蘭高地海灣生態(tài)而做出的努力得到了大家的認(rèn)可。我們希望這些榮譽(yù)可以進(jìn)一步提升多諾赫海灣環(huán)境改善項(xiàng)目的整體形象，讓更多的人能夠參與進(jìn)來，我們和我們的合作伙伴會(huì)將這個(gè)項(xiàng)目繼續(xù)下去，這是格蘭杰對(duì)故鄉(xiāng)最好的回饋。”
關(guān)于 Glenmorangie格蘭杰
創(chuàng)立于1843年的Glenmorangie格蘭杰是酩悅軒尼詩麾下的高檔單一麥芽威士忌品牌，源自蘇格蘭高地，以蘇格蘭優(yōu)質(zhì)麥芽以及獨(dú)特的泰洛希泉水釀造，使用全蘇格蘭最高的蒸餾器提煉極輕極純的原酒，運(yùn)用全球創(chuàng)新并領(lǐng)先的木桶管理技術(shù)，造就與眾不同的獨(dú)特口感和卓越品質(zhì)。自創(chuàng)立至今，格蘭杰始終秉持“杰作，源自不必要的堅(jiān)持”這一品牌精神，打造集傳統(tǒng)和創(chuàng)新于一體的極品臻釀。
格蘭杰倡導(dǎo)理性享用美酒，建議飲酒者適量飲用。
