Bostonian Seafood and Grill
Bostonian Seafood and Grill位于香港朗廷酒店低層大堂，全新裝潢由MCG Calibre Limited設(shè)計(jì)，重新詮釋簡(jiǎn)約時(shí)尚的概念，打造出現(xiàn)代化的工業(yè)時(shí)尚格調(diào)。
香港朗廷酒店董事總經(jīng)理甘貝賢先生 (Shaun Campbell) 表示：「The Bostonian開業(yè)至今一直致力于提升顧客服務(wù)質(zhì)量，藉此為品牌注入全新風(fēng)格，締造一個(gè)既時(shí)尚又不用拘禮的用餐環(huán)境，讓客人享受翻新后更愜意玩味的餐飲體驗(yàn)。 與此同時(shí)，我們亦希望餐廳能成為尖沙咀區(qū)派對(duì)聚餐的理想之選。 」
招牌新鮮生蠔 (冷盤)
Bostonian Seafood and Grill裝潢極具格調(diào)，寬敞舒適，透過(guò)采用大地色調(diào)及多種自然素材，帶來(lái)煥然一新的感覺(jué)。 餐廳占地422平方米，設(shè)有精釀啤酒酒吧、主餐區(qū)及私人廂房。
餐廳訂制不同顏色大小的船木，金屬鐵器結(jié)合具工業(yè)風(fēng)格的吊燈裝飾及家具，配襯樸實(shí)沉靜的水泥墻面與層次豐富的席紋橡木地板，以混搭交錯(cuò)的方式展現(xiàn)空間層次及突顯強(qiáng)烈的視覺(jué)效果。 設(shè)計(jì)師運(yùn)用帶船塢元素的復(fù)古裝飾品及精心挑選的當(dāng)代藝術(shù)墻畫作背景點(diǎn)綴，創(chuàng)造出令人驚喜的變奏。
酒吧設(shè)計(jì)融合了材質(zhì)紋理與蝕刻痕跡，幾何花紋地磚與旁邊的凹凸金屬片互相呼應(yīng)，另一面靠著巨大的木筏作裝飾透出柔和的光線，令整個(gè)空間更有古典韻味。 相鄰的主餐區(qū)設(shè)有酒紅色皮革梳化及木餐桌，可容納118位客人。
私人廂房
賓客甫步進(jìn)餐廳，眼前一道偌大以手工制作的黃銅及紫銅裝飾墻，作為活動(dòng)式隔間與主餐區(qū)相連的私人廂房。 設(shè)有影音器材的獨(dú)立廂房可容納16人，采用落地香檳葡萄酒墻設(shè)計(jì)，收藏享負(fù)盛名的佳釀包括Lanson 法國(guó)蘭頌香檳及來(lái)自多達(dá)70個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，適合各類型的社交聚會(huì)或私人慶?；顒?dòng)。
法式焗釀龍蝦 (Lobster Thermidor)
香港朗廷酒店行政總廚Pedro Sampler致力呈獻(xiàn)嶄新餐飲共享概念，重新演繹Bostonian Seafood and Grill的餐單，特別選用來(lái)自世界各地的可持續(xù)海鮮及環(huán)保食材，提供薈萃多國(guó)美食精髓的時(shí)令海鮮及烤肉美饌。
招牌香烤生蠔
賓客可品嘗到多款色彩斑斕及濃香惹味的招牌新鮮及香烤生蠔。 You and I 新鮮生蠔釀入北海道海膽、海苔、芝麻及鮭魚籽，令鮮味在味蕾上繾綣縈繞，而Angels on Horseback香烤生蠔則把煙熏意式煙肉和牛肝菌焗至略帶金黃色， 味道惹味濃郁，口感層次豐富。
自家制紅菜頭腌鮭魚
令人期待的新菜式當(dāng)中包括有自家制紅菜頭腌鮭魚 (Beetroot Cured Salmon)，可持續(xù)挪威鮭魚需要預(yù)先腌制兩天，再加入紅石榴糖漿、法式酸忌廉、香橙、茴香及芫荽而成，賣相更是賞心悅目。
黑鱈魚蜆肉伴莎莎醬
另推介多款特色美饌包括鮮甜的黑鱈魚蜆肉伴莎莎醬 (Black Cod Fish and Clams in “Salsa Verde” Sauce) 及口感甜軟的西班牙紅酒慢煮伊比利亞豬臉頰 (Braised Iberico Pork Cheeks in Tempranillo Wine)。 賓客亦可與三五知己分享重達(dá)1磅的法式焗釀龍蝦 (Lobster Thermidor) 及21盎司的香烤USDA特級(jí)牛仔牛排 (USDA Prime Cowboy Steak)。
炸魚薯?xiàng)l
菜單上仍保留備受好評(píng)的經(jīng)典菜肴，包括最受歡迎的波士頓龍蝦濃湯 (The Bostonian Lobster Bisque) 、傳統(tǒng)英式風(fēng)味炸魚薯?xiàng)l (Fish and Chips) 及 Bostonian馳名菜式香酥蟹肉餅 (Crab Cakes)。
USDA特級(jí)厚切牛扒
甜品方面，牛奶朱古力蛋糕 (Milk Chocolate) 完美結(jié)合了濃郁的朱古力牛奶及香脆奶油，伴以米通、榛子脆片，層次豐富，令人一試難忘。 蛋白酥 (Pavlova) 以酥脆蛋白霜作為基底的蛋糕配熱情果醬及新鮮覆盆子，加上杏脆仁片、香滑忌廉及白朱古力焦糖雪糕，創(chuàng)作出獨(dú)特的甜蜜美味。 此外，賓客亦可品嘗餐廳特色甜品火焰雪山 (Baked Alaska)，廚師在柔軟的海綿蛋糕及香草雜莓雪糕表面淋上法國(guó)香橙甜酒，并于現(xiàn)場(chǎng)以火焰即席烹調(diào)而成，適合慶祝紀(jì)念或大伙人聚會(huì)享用。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
半自助午餐 逢星期一至六中午12時(shí)至下午3時(shí)供應(yīng)
晚餐 每天晚上6時(shí)30分至11時(shí)供應(yīng)
周末早午餐 星期日上午11時(shí)至下午3時(shí)供應(yīng)
酒吧Happy Hour 每天下午5時(shí)至晚上8時(shí)供應(yīng)
如欲預(yù)訂或查詢，可致電+852 2132 7898 或電郵至tlhkg.bostonian@langhamhotels.com。
香港朗廷酒店簡(jiǎn)介
香港朗廷酒店呈現(xiàn)永恒的歐陸典雅風(fēng)格，其位處九龍心臟地帶及國(guó)際品牌旗艦店林立的尖沙咀廣東道，距離天星碼頭僅幾分鐘步程，而碼頭背后則為耀目的維多利亞港。 酒店設(shè)有498間豪華客房及套房，房?jī)?nèi)配備優(yōu)質(zhì)的布藝面料、硬木地板、手織地氈、靜夜睡床、iHome音響器材及無(wú)線寬帶上網(wǎng)設(shè)施。 廣受歡迎的餐廳酒吧包括屢獲殊榮的米芝蓮三星食府唐閣、供應(yīng)「Wedgwood英式下午茶」的廷廊，以及從倫敦享負(fù)盛名的Artesian酒吧引入概念的同名酒吧等。 另外，客人可以到頂層泳池暢泳，或于朗廷會(huì)放松一下心情，品嘗全日供應(yīng)的小食。
官網(wǎng)：langhamhotels.com/hongkong
