對(duì)于飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，近年來(lái)有一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)——健康，市場(chǎng)上新品類(lèi)層出不窮，椰子水、氣泡水、無(wú)糖茶飲料、杏仁奶等等，盡管各自創(chuàng)新的方向不同，但無(wú)一不標(biāo)榜自己的健康屬性。碳酸飲料巨頭百事可樂(lè)和可口可樂(lè)近年來(lái)業(yè)績(jī)下滑，相反大眾健康意識(shí)普遍提高，在飲料品類(lèi)中首選“健康”標(biāo)的，于是，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)也開(kāi)始向健康成分傾斜，改良產(chǎn)品配方、推陳出新。可以說(shuō)，飲料健康化趨勢(shì)已然形成，而在異軍突起的健康飲品中，一款名為俞文清燕窩水的飲料引起了媒體的高度關(guān)注。
據(jù)調(diào)查，這款飲品于2017年在滬面市，是目前國(guó)內(nèi)首款燕窩飲料，燕窩水品類(lèi)也由此品牌創(chuàng)建，俞文清燕窩水作為傳統(tǒng)燕窩食用方法的破局者，使原本冠以小資人群標(biāo)簽的燕窩搖身一變成為開(kāi)蓋即飲的大眾飲品。在上海全家便利店的零售價(jià)為9.8元，與傳統(tǒng)燕盞50-100元的克單價(jià)拉出了明顯的價(jià)格區(qū)間，上市之后，在魔都上海引起了不小的轟動(dòng)，憑借獨(dú)特的品類(lèi)、健康的屬性、時(shí)尚的外觀在眾多飲料中脫穎而出。僅僅4個(gè)月，銷(xiāo)量突破了300萬(wàn)瓶，一時(shí)風(fēng)靡上海白領(lǐng)圈，風(fēng)頭正勁。
記者走訪了上海內(nèi)環(huán)多個(gè)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)人潮所到之處，都有俞文清燕窩水的身影。地鐵站內(nèi)的自動(dòng)售賣(mài)機(jī)，俞文清燕窩水四個(gè)貨道的排面顯得非常醒目;全家、喜士多、快客等連鎖便利店俞文清燕窩水的陳列整齊而美觀;盒馬鮮生、電影院、餐飲店、網(wǎng)咖等消費(fèi)休閑場(chǎng)所也都有俞文清燕窩水的身影，甚至上海人舉辦的婚宴中，俞文清燕窩水也作為親友來(lái)賓的唯一飲品和酒類(lèi)陳列在餐桌上，可見(jiàn)，俞文清燕窩水已經(jīng)滲透在上海市民的日常生活中，熱銷(xiāo)魔都并非空玄來(lái)風(fēng)。
據(jù)俞文清品牌負(fù)責(zé)人介紹，俞文清燕窩水外包裝藍(lán)獲國(guó)家包裝設(shè)計(jì)專(zhuān)利，瓶身直徑與瓶高呈現(xiàn)3:1黃金比例，小巧易攜，適合亞洲人拿握手感;瓶口采用德國(guó)進(jìn)口環(huán)保材料，和脈動(dòng)一樣是38cm大口徑，扭距大，為消費(fèi)者省力易擰;產(chǎn)品以水和燕窩為主原料，采用意大利灌裝生產(chǎn)工藝，液體呈象牙色，開(kāi)蓋有天然燕窩香氣。據(jù)悉，俞文清燕窩水由業(yè)內(nèi)專(zhuān)家組成的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)亞洲人的體質(zhì)和口感，歷時(shí)2年反復(fù)實(shí)驗(yàn)配比而成。
近日在上海環(huán)球港舉辦的“520 球個(gè)愛(ài)一起去看世界杯”大型社交活動(dòng)中，俞文清燕窩水作為全場(chǎng)指定飲品，吸引了很多年輕人關(guān)注?，F(xiàn)場(chǎng)通過(guò)個(gè)性化的推介和時(shí)尚互動(dòng)，聚集了很多年輕的白領(lǐng)CP，以及時(shí)尚達(dá)人，從參與嘉賓與燕窩水的互動(dòng)自拍中，也可窺見(jiàn)這款飲品在年輕群體中受歡迎的程度。
近年來(lái)消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，健康化成為主流趨勢(shì)，各大品牌為了迎合市場(chǎng)需求，紛紛推出果汁類(lèi)、椰汁水、近水類(lèi)飲品，以滋補(bǔ)品燕窩作為主原料的飲料，俞文清品牌尚屬首例。從市場(chǎng)反應(yīng)而言，俞文清燕窩水迅速占領(lǐng)各大主流銷(xiāo)售渠道，在大上海這個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的國(guó)際化大都市，占領(lǐng)一席之地，綜合實(shí)力不容小覷，目前這款飲品依舊保持熱銷(xiāo)勢(shì)頭，未來(lái)隨著俞文清品牌的發(fā)展壯大及全國(guó)渠道的布局，依托大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭，以及民眾對(duì)于健康飲品持續(xù)攀升的需求，值得預(yù)見(jiàn)，燕窩水的時(shí)代或?qū)⒌絹?lái)。
