9月22日，GREYBOX COFFEE全國(guó)首家烘焙店——LuOne凱德ROASTERS店在上海開業(yè)，GREYBOX COFFEE首次展示了自家的專業(yè)烘焙技藝，從全球莊園甄選的咖啡豆經(jīng)過精心烘焙，形成精品咖啡的最佳風(fēng)味。ROASTERS店還特別打造了精品咖啡教室，消費(fèi)者在品鑒咖啡的同時(shí)還機(jī)會(huì)親手制作一杯屬于自己的咖啡。
自家烘焙咖啡豆
每一顆咖啡豆中至少含有上千種芳香因子，用心的烘焙過程，會(huì)最大程度上激發(fā)出咖啡豆中的美妙風(fēng)味，所以烘焙對(duì)于一杯好咖啡來說至關(guān)重要。不同于直接使用已烘焙咖啡豆的咖啡店，作為第三波精品咖啡浪潮的推動(dòng)者，GREYBOX COFFEE用心甄選每一款單品咖啡，由團(tuán)隊(duì)專業(yè)的烘焙師將咖啡豆親自烘焙，利用多年的烘焙經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，找尋到適合于每款咖啡豆不同的烘培曲線，呈現(xiàn)出獨(dú)一無二的咖啡風(fēng)味。
值得一提的是，GREYBOX COFFEE所有咖啡豆都是新鮮烘焙，成本高但咖啡口感更有保障，同時(shí)也會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的采收情況，特別提供當(dāng)季咖啡豆來滿足消費(fèi)者對(duì)新口感的需求。
為咖啡愛好者建立咖啡教室
當(dāng)下，中國(guó)年咖啡消費(fèi)總量雖然僅占世界的2%，但咖啡需求已進(jìn)入高速增長(zhǎng)期，年均消費(fèi)總量增速高達(dá)15%~20%。相較于成熟的海外市場(chǎng)，中國(guó)的精品咖啡消費(fèi)正在萌芽。GREYBOX COFFEE則希望解決精品咖啡難以規(guī)?；耐袋c(diǎn)，通過自己樹立品牌，推廣精品咖啡文化，讓越來越多的人知道，到底什么才是好喝的精品咖啡。
所以在ROASTERS店，首次建立設(shè)備完善的咖啡專業(yè)教室，消費(fèi)者不僅有機(jī)會(huì)親眼見證一顆顆咖啡生豆經(jīng)過細(xì)心烘焙，最終被制成香醇咖啡的全過程，還有機(jī)會(huì)親手做一杯咖啡。據(jù)悉，11月的咖啡教室將推出四大課程——拉花、品鑒、烘焙體驗(yàn)以及手沖，所有的咖啡課程均由GREYBOX COFFEE明星咖啡師定制，分享精品咖啡文化與技藝，也大大滿足了咖啡愛好者們進(jìn)一步學(xué)習(xí)和體驗(yàn)的需求，目前已開放官網(wǎng)微信及門店報(bào)名。
高端精品咖啡品牌GREYBOX COFFEE
此次全國(guó)首家ROASTERS店距離上次新天地旗艦店開幕僅相隔1個(gè)月時(shí)間，且同在新天地商圈，兩店距離也只有1公里，作為國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二文化、時(shí)尚與藝術(shù)并重的城市地標(biāo)，一向挑剔的新天地卻對(duì)GREYBOX COFFEE青睞有加，相信這與其堅(jiān)持的“精品咖啡”理念和未來的商業(yè)布局不無關(guān)系。
不是所有咖啡都是“精品咖啡”，GREYBOX COFFEE從咖啡豆選品之始就采用了更高標(biāo)準(zhǔn)，力求打造一滴入魂的極致風(fēng)味。GREYBOX COFFEE選用 SCA 評(píng)分80分以上的咖啡豆來做咖啡，強(qiáng)調(diào)原料的產(chǎn)地和制作的標(biāo)準(zhǔn)，每周從澳洲空運(yùn)原產(chǎn)新鮮牛奶，搭配號(hào)稱“咖啡機(jī)中的勞斯萊斯”級(jí)別的咖啡設(shè)備，來制作每一杯咖啡?？Х葓F(tuán)隊(duì)里還有2017年世界咖啡師大賽冠軍Dale Harris，負(fù)責(zé)咖啡師培訓(xùn)和咖啡配方升級(jí)，嚴(yán)格把關(guān)每一杯咖啡出品。
從2016年品牌初創(chuàng)，到2017年融資一億，估值達(dá)到一億美金，再到2018年GREYBOX COFFEE已在全國(guó)7個(gè)城市的CBD一線高端商場(chǎng)內(nèi)成功布局17家門店，并且榮獲了諸如《Time Out上?！?、《thebeijinger》等多家媒體“年度精品咖啡”的榮譽(yù)?？诒c市場(chǎng)的雙重認(rèn)可，不僅證明了其商業(yè)策略與戰(zhàn)略眼光的成功，更不斷印證著強(qiáng)大實(shí)力與極客精神，同時(shí)這與商業(yè)野心不無關(guān)系：成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)第三波浪潮的弄潮兒，將品質(zhì)穩(wěn)定、可復(fù)制的精品咖啡帶給更多人。
抱著這樣的胸懷，GREYBOX COFFEE的商業(yè)布局計(jì)劃顯得格外宏大：到2019年，店鋪將擴(kuò)增至30-50家，除了一線高端寫字樓和購(gòu)物中心，它還屬意上海法租界、北京798這些特色街區(qū)，根據(jù)不同城市不同位置的特色，創(chuàng)造出獨(dú)一無二的咖啡空間。不過無論是什么形式，它的初衷不變——希望用最簡(jiǎn)單的方式讓更多人品嘗到精品咖啡中的美妙風(fēng)味。
關(guān)于GREYBOX COFFEE
創(chuàng)立于2016年，GREYBOX COFFEE憑借對(duì)咖啡的熱愛，和不滿足現(xiàn)狀的極客精神，打開了乘載roseonly的灰色盒子，發(fā)現(xiàn)無邊際的精品咖啡世界。
GREYBOX COFFEE所定義的精品咖啡，堅(jiān)持使用精品咖啡協(xié)會(huì)(SCA)評(píng)分80分以上咖啡豆新鮮烘培，選用每周從澳洲空運(yùn)的新鮮牛奶，搭配專業(yè)咖啡設(shè)備，由2017年世界咖啡師大賽Dale Harris 作為精品咖啡顧問，緊跟世界咖啡潮流，嚴(yán)格把關(guān)每一杯咖啡的出品，致力于分享精品咖啡中的豐富香氣與獨(dú)特風(fēng)味。
對(duì)于咖啡的投入，讓GREYBOX COFFEE覆蓋了上海，北京，杭州，成都，深圳，重慶，南京等中國(guó)主要城市，每家店皆坐落于城市核心，以極簡(jiǎn)風(fēng)格作為主要設(shè)計(jì)基調(diào)，金屬材質(zhì)表達(dá)冷靜，木質(zhì)桌椅傳達(dá)溫暖，充滿自然氣息的水培植物平衡整體氛圍，打造每一位顧客專屬的咖啡體驗(yàn)空間。
2017年完成一億元人民幣融資，估值達(dá)到一億美元，未來將持續(xù)在中國(guó)主要城市展店，開拓海外城市，打造國(guó)際精品咖啡品牌。
