豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊備受推崇的葡萄酒
【風(fēng)尚中國(guó)，上海消息】2018年11月8日，法國(guó)波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)頭等苑二級(jí)酒莊豪莊·賽格拉酒莊(Chateau Rauzan-Ségla)和圣艾美濃一級(jí)特等酒莊嘉隆酒莊(Chateau Canon)于上海新地標(biāo)興業(yè)太古匯的THE PEACOCK ROOM孔雀廳舉辦尊享品鑒會(huì)，并邀請(qǐng)中國(guó)葡萄酒鑒賞家、愛(ài)好者及眾多貴賓，與酒莊代表共同品鑒兩大酒莊的多款精品佳釀，分享名莊背后的獨(dú)特魅力。
此次品鑒會(huì)的主角之一是來(lái)自波爾多左岸瑪歌產(chǎn)區(qū)的豪莊·賽格拉酒莊，其始終位居波爾多備受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評(píng)定為頭等苑二級(jí)(2ème Grand Cru Classé 1855)，這一榮譽(yù)成為后人不斷努力超越的標(biāo)桿，將堅(jiān)持至臻完美作為酒莊品質(zhì)為先的信條。另一主角是來(lái)自波爾多右岸圣艾美濃產(chǎn)區(qū)的嘉隆酒莊，這座圣艾美濃一級(jí)特等酒莊(1er Grand Cru St. Emilion)以出產(chǎn)優(yōu)雅細(xì)致且富于個(gè)性的葡萄酒聞名。
豪莊·賽格拉酒莊年份葡萄酒
兩大酒莊一貫秉持自然、可持續(xù)的種植理念，遵循四季變化的規(guī)律而貫徹田間管理，從修枝到采摘和釀制，同樣堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。出于對(duì)釀酒的高品質(zhì)追求，每一年只有限定數(shù)量的佳釀從酒窖中產(chǎn)出。在今年剛結(jié)束的James Suckling世界美酒巡禮2018（Great Wines of The World 2018）北京站中，嘉隆酒莊（Chateau Canon) 2015年份葡萄酒從一眾該年份酒品中脫穎而出，獲得由詹姆斯·薩克林本人親自評(píng)選和頒發(fā)的2018年“年度佳釀之選（Wine of The Year）”獎(jiǎng)項(xiàng)，得到業(yè)內(nèi)首屈一指的酒評(píng)家的高度贊譽(yù)，波爾多名莊的魅力和價(jià)值可見(jiàn)一斑。
嘉隆酒莊年份葡萄酒
豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊分別于1994年和1996年被香奈兒納入麾下。經(jīng)過(guò)二十多年的悉心管理，兩大酒莊重新煥發(fā)昔日的風(fēng)采。近年來(lái)豪莊·賽格拉和嘉隆酒莊釀制的佳釀表現(xiàn)卓越出色，頗受?chē)?guó)際葡萄酒大師Robert Parker、Jancis Robinson以及James Suckling等多方權(quán)威的贊許和肯定。酒莊總經(jīng)理Nicolas Audebert具有豐富的釀酒和田間管理經(jīng)驗(yàn)，自2015年接管酒莊以來(lái)，投入了巨大的精力與心血，根據(jù)深入的土壤成分調(diào)研結(jié)果，針對(duì)性地安排了不同地塊的采收和釀造順序，按照不同的氣候條件對(duì)田間作業(yè)和釀造環(huán)節(jié)做出微調(diào)。在Nicolas Audebert的帶領(lǐng)下，酒莊團(tuán)隊(duì)亦傾注極高的熱情，將年份與風(fēng)土的精粹封存于葡萄酒中，隨著歲月雕琢，酒莊佳釀呈現(xiàn)出經(jīng)典而無(wú)懼時(shí)光的魅力，馥郁豐富、絲般順滑而令人難忘。
豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊尊享品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
尊享品鑒會(huì)邀請(qǐng)了二十余位葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士和資深?lèi)?ài)好者，酒莊悉心挑選酒款，反復(fù)推敲，最終打造出了一份精美的品鑒酒單，可見(jiàn)心思。品鑒會(huì)當(dāng)天，酒莊代表Jean-Basile Roland先生在現(xiàn)場(chǎng)與大家分享了旗下嘉隆酒莊2000和2008、二標(biāo)酒嘉隆十字2011、豪莊·賽格拉酒莊2001和2010、二標(biāo)酒賽格拉2013共六款甄選年份佳釀，不僅為大家講解了當(dāng)年采收氣候、田間管理和釀制工藝等細(xì)節(jié)，還為大家細(xì)致解釋了波爾多兩岸不同的土壤土質(zhì)與地形地貌等因素對(duì)兩個(gè)酒莊風(fēng)格迥異的葡萄酒釀制所產(chǎn)生的影響。在金縷毓秀的餐廳主廳里，來(lái)賓們與波爾多佳釀浪漫邂逅，品味馥郁華美的甘美醇香，仿佛與波爾多進(jìn)行了一場(chǎng)跨越時(shí)空的風(fēng)土對(duì)話，在場(chǎng)的賓客們無(wú)不沉醉在一場(chǎng)美酒的饗宴中。
酒莊代表Jean-Basile Roland先生在品鑒會(huì)上與來(lái)賓分享交流
同日晚上，兩大酒莊還在孔雀廳舉辦了一場(chǎng)品鑒晚宴，晚宴由相對(duì)年輕但已適合飲用的豪莊·賽格拉酒莊旗下二標(biāo)酒賽格拉2013配以三道可口前菜拉開(kāi)序幕，順滑、細(xì)膩、優(yōu)雅的前奏過(guò)后，迎來(lái)紅燒燜鱈魚(yú)和姜燒小青龍搭配嘉隆酒莊2008逐一登場(chǎng)。隨后亮相的嘉隆酒莊2000和豪莊·賽格拉酒莊2001與野菌九級(jí)和牛及小炒肉配鍋盔搭配相得益彰，不愧為當(dāng)天晚宴的重頭戲。晚宴最后在豪莊·賽格拉酒莊1998的細(xì)膩優(yōu)雅中完美收官，在跌宕起伏的味蕾體驗(yàn)中給現(xiàn)場(chǎng)賓客們留下了回味無(wú)窮的巧思和想象。
豪莊·賽格拉酒莊和嘉隆酒莊晚宴現(xiàn)場(chǎng)
本次波爾多經(jīng)典佳釀與東方“孔雀”的美妙宴遇，令眾多來(lái)賓為之贊譽(yù)不已。兩大酒莊一貫推崇的“平衡”的葡萄酒風(fēng)格和主張的生活藝術(shù)——兼具愉悅和靈性、活力與張力，于品鑒會(huì)的細(xì)節(jié)處一一彰顯，為來(lái)賓們帶來(lái)了一場(chǎng)優(yōu)雅的感官體驗(yàn)之旅。
【關(guān)于豪莊·賽格拉酒莊】
香奈兒旗下的豪莊·賽格拉(Chateau Rauzan-Ségla)始終位居波爾多最受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評(píng)定為頭等苑二級(jí)(2ème Grand Cru Classé 1855)。酒莊在瑪歌村口擁有66公頃(150英畝)的葡萄園，其土壤主要由數(shù)千年來(lái)深埋地下的細(xì)碎礫石及黏土組成，海拔20米左右，獨(dú)一無(wú)二的朝向和微氣候亦為葡萄提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。葡萄園種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和小維爾多(Petit Verdot)四個(gè)葡萄品種。多年來(lái)長(zhǎng)期秉持的可持續(xù)種植方式在莊園中形成了具有生物多樣性的環(huán)境，令每一種葡萄都能蓬勃生長(zhǎng)。優(yōu)越的天氣結(jié)合出色的風(fēng)土和專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，造就了得天獨(dú)厚的葡萄酒釀制條件。
【關(guān)于嘉隆酒莊】
嘉隆酒莊(Chateau Canon)是香奈兒旗下位于波爾多圣艾美濃的一級(jí)特等酒莊(1er GrandCru St. Emilion)，兩個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，一直以出產(chǎn)優(yōu)雅細(xì)致且富于個(gè)性的葡萄酒而聞名。嘉隆酒莊的特色在于醇厚濃郁而富有層次，單寧如絲絨般優(yōu)雅細(xì)滑，經(jīng)多年陳釀而獲得的馥郁豐厚口感令世界頂級(jí)鑒賞家為之激賞不已。嘉隆酒莊在1996年被香奈兒收購(gòu)，葡萄種植比例為70%梅洛、30%品麗珠，平均葡萄樹(shù)齡25年。每年最多出產(chǎn)132,000瓶，其中50%為嘉隆酒莊紅葡萄酒，50%為二標(biāo)酒嘉隆十字紅葡萄酒(Croix Canon)。
