(2020年5月14日)新加坡當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月14日晚上，由Perrier巴黎水贊助的2020年亞洲50佳酒吧頒獎(jiǎng)儀式以網(wǎng)上直播的形式正式揭曉，一系列特別獎(jiǎng)項(xiàng)逐一頒出。萬(wàn)千調(diào)酒大師以及酒飲愛(ài)好者在屏幕前共同目睹榜單公布。當(dāng)晚，Perrier巴黎水還官宣了“Perrier小酒館”限時(shí)開(kāi)業(yè)的消息。
Perrier巴黎水與“50佳”的合作淵源已進(jìn)入第五個(gè)年頭。Perrier，發(fā)源于南法之地——Vergèze小鎮(zhèn)Perrier泉。憑借其清爽的口感，強(qiáng)勁的氣泡，為每一位享用者帶來(lái)了獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)，將活力傳遞給140多個(gè)城市的消費(fèi)者。各國(guó)的調(diào)酒師也因?yàn)樗?dú)特的口感，將其融入雞尾酒的調(diào)制中，作為其他酒品、調(diào)味料的調(diào)和劑。Perrier巴黎水的加入也成為了調(diào)酒師們的靈感源泉。
自20世紀(jì)起，巴黎水開(kāi)始致力于開(kāi)拓并推動(dòng)全球酒吧文化的發(fā)展，是許多知名酒吧的主打產(chǎn)品。2015年，Perrier巴黎水開(kāi)始冠名贊助“50佳”系列。這份榜單由亞洲酒吧業(yè)界、飲品媒體和調(diào)酒藝術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)人士權(quán)威投出，代表著亞洲飲品文化的最新流行趨勢(shì)。Perrier巴黎水榮幸與其一起探索全新發(fā)展契機(jī)。在今年新冠肺炎大流行的環(huán)境下，Perrier巴黎水還將與“50佳”主辦方共同發(fā)起“50佳”復(fù)蘇計(jì)劃活動(dòng)(50 Best Recovery)，由Perrier巴黎水贊助“50佳”復(fù)蘇基金，旨在通過(guò)募集資金，支持酒吧業(yè)的生存與發(fā)展。
本屆榜單中，來(lái)自新加坡的Jigger & Pony酒吧，斬獲由Perrier贊助的2020年“亞洲最佳酒吧”獎(jiǎng)項(xiàng)(The Best Bar in Asia)。雖然2018年才初入榜單名列，時(shí)隔2年時(shí)間，飛躍式成長(zhǎng)可見(jiàn)這個(gè)國(guó)際團(tuán)隊(duì)實(shí)力非凡。
今年，國(guó)內(nèi)共有17家酒吧躋身榜單名列，收獲頗多，成為最大贏家。香港The old man、臺(tái)北Indulge Experimental Bistro穩(wěn)步保持前10地位。上海Sober Company、上海Speak Low和廣州廟前冰室等國(guó)內(nèi)知名酒吧也紛紛上榜。
此次，活動(dòng)還頒出了一些特殊的獎(jiǎng)項(xiàng)。
“酩帝詩(shī)服務(wù)藝術(shù)”獎(jiǎng)(Michter's Art of Hospitality Award)——Manhattan(Singapore)
“行業(yè)標(biāo)桿”獎(jiǎng)(Industry Icon Award)——Agung Prabowo
“勇攀高峰”獎(jiǎng)(Highest Climber Award)——Bar Mood(Taipei)
Perrier巴黎水還官宣了“Perrier小酒館”限時(shí)開(kāi)業(yè)的消息。5月15日起，每晚8點(diǎn)，在Perrier官方天貓旗艦店準(zhǔn)時(shí)營(yíng)業(yè)，推出酒館限定酒單。
聯(lián)合4位來(lái)自北上廣的頂尖調(diào)酒師(上海E.P.I.C.酒吧創(chuàng)始人余天音、上海Chameleon變色龍聯(lián)合創(chuàng)始人楊大慶、北京Scandal聯(lián)合創(chuàng)始人宋鵬、廣州蓮城Lotus酒吧調(diào)酒師李橦)，打造4款用Perrier調(diào)制的靈感調(diào)酒禮盒。每一款禮盒都包含一瓶Perrier，以及這款雞尾酒的調(diào)酒材料。這次花式特調(diào)采用的配方，加入了幾款烈酒作為基酒，希望可以啟發(fā)消費(fèi)者用Perrier巴黎水和烈酒調(diào)酒的更多可能性。Perrier巴黎水的加入豐富了每款雞尾酒的味道，能讓烈酒的芬芳更加迷人，作為一款含氣天然礦泉水，富含強(qiáng)勁氣泡的口感又會(huì)讓享用者感覺(jué)到清爽宜人。通過(guò)這次小酒館靈感調(diào)酒禮盒的合作，調(diào)酒師們一致認(rèn)為Perrier巴黎水是這四款雞尾酒的靈魂所在。
“Perrier小酒館”營(yíng)業(yè)期間，調(diào)酒師還將作為“一日店長(zhǎng)”降臨Perrier直播間，教大家如何自己調(diào)制。希望在宅家?jiàn)蕵?lè)的環(huán)境下，給消費(fèi)者帶來(lái)居家也能輕松調(diào)制，隨時(shí)隨地品嘗到雞尾酒的體驗(yàn)，感受不同風(fēng)味的Perrier。
2020 Asia's 50 Best Bars全部榜單如下：
The full ranking of Asia’s 50 Best Bars 2020:
1. Jigger & Pony (Singapore) – Best Bar in Singapore
2. The Old Man (Hong Kong) – Best Bar in China
3. COA (Hong Kong)
4. Indulge Experimental Bistro (Taipi) – Legend of the List Award and Best Bar in Taiwan
5. ATLAS (Singapore)
6. Native (Singapore)
7. The Bamboo Bar (Bangkok) – Best Bar in Thailand
8. Manhattan (Singapore) – Art of Hospitality Award
9. The SG Club (Tokyo) – Best Bar in Japan
10. AHA Saloon (Taipei)
11. Vesper (Bangkok)
12. Sober Company (Shanghai)
13. Bar Mood (Taipei) – Highest Climber Award
14. Bar Trigona (Kuala Lumpur) – Best Bar in Malaysia and Most Sustainable Bar Award
15. Bar Benfiddich (Tokyo)
16. Quinary (Hong Kong)
17. Tippling Club (Singapore)
18. The Wise King (Hong Kong)
19. Speak Low (Shanghai)
20. Bar High Five (Tokyo)
21. Bee’s Knees (Kyoto) – Highest New Entry
22. The Old Man (Singapore) – Best New Opening Award
23. D.Bespoke (Singapore)
24. Tropic City (Bangkok)
25. Gibson (Singapore)
26. Draftland (Taipei)
27. ROOM by Le Kief (Taipei) – New Entry
28. Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong)
29. Charles H (Seoul) – Best Bar in Korea
30. 28 HongKong Street (Singapore)
31. Rabbithole (Bangkok)
32. Nutmeg & Clove (Singapore) – Re-entry
33. Backstage (Bangkok)
34. Caprice (Hong Kong) – New Entry
35. The Pontiac (Hong Kong)
36. Hope & Sesame (Guangzhou)
37. JungleBird (Kuala Lumpur)
38. The Odd Couple (Shanghai) – New Entry
39. Bar Trench (Japan)
40. Side Car (New Delhi) – New Entry and Best Bar in India
41. Bar Orchard Ginza (Tokyo)
42. The Curator (Manila) – Best Bar in Philippines
43. Union (Jakarta) – Best Bar in Indonesia
44. Lobster Bar (Hong Kong)
45. The Back Room (Manila)
46. MO Bar (Singapore) – New Entry
47. Alice (Seoul)
48. Coley (Kuala Lumpur)
49. Le Chamber (Seoul)
50. Cham Bar (Seoul) – New Entry
