長(zhǎng)假剛過(guò),千篇一律的熱門藝術(shù)展和網(wǎng)紅店已經(jīng)逛膩了?這個(gè)精釀愛(ài)好者的盛大節(jié)日或許能給你帶來(lái)別樣驚喜!跨越國(guó)界的“賽博合釀”和此生或許只能品味一次的超級(jí)限定合釀,讓十月的北京成為精釀玩家的朝圣地。
Double八乘八,這次玩很大
自2017年以來(lái),每年十月中旬的京A八乘八合釀?dòng)?jì)劃主題啤酒盛會(huì)都會(huì)引爆精釀愛(ài)好者的神經(jīng)!來(lái)自國(guó)內(nèi)外的各8家精釀啤酒廠,隨機(jī)兩兩匹配,合作釀造8款精釀先鋒新味。
在往屆的八乘八合釀?dòng)?jì)劃中,來(lái)自“精釀發(fā)源地”美國(guó)西海岸的釀酒廠,“當(dāng)今精釀最高品質(zhì)代表”的北歐釀酒廠,“精釀先鋒出產(chǎn)地”美國(guó)東海岸和加拿大的釀酒廠,以及大中華地區(qū)極具地方特色的精釀廠牌各顯神通,彼此碰撞酒廠間的技術(shù)與文化,迸發(fā)出有趣的精釀創(chuàng)意,引領(lǐng)行業(yè)內(nèi)最新動(dòng)向。
作為第五屆京A八乘八合釀?dòng)?jì)劃,盡管在疫情影響下受到國(guó)際旅行限制,但依然阻擋不了瘋狂釀造創(chuàng)意的誕生!這一次,通過(guò)“線上遠(yuǎn)程合釀”的創(chuàng)新形式,海內(nèi)外各16家啤酒廠共襄盛舉,加倍版八乘八倍兒有勁!
32家精釀廠牌,合釀賽博新味
由國(guó)內(nèi)啤酒廠與國(guó)外啤酒廠兩兩配對(duì)的組合究竟能碰撞出怎樣的火花?“1+1=未知”的賽博新味,前所未有的合釀出品,每一款都在挑戰(zhàn)大家的想象力,絕對(duì)讓人腎上腺素急劇飆升!
北平機(jī)器和蘋(píng)果酒廠Graft充分發(fā)揮各自所長(zhǎng),釀出一款「蘋(píng)果酸香檳IPA」。在酸香檳IPA中呈現(xiàn)出蘋(píng)果增味的特點(diǎn),輕盈的酒體,干爽的口感,令人稱絕!
天津青門East Gate和丹麥Amager Bryghus將醬香白酒、云南小?？Х榷?、世濤三者所融合,碰撞出一款瘋狂美味的「老弗蘭克斯坦的白酒壇?云南小粒帝國(guó)世濤」,中西文化巧妙融合打破次元壁。
作為東道主隊(duì)的京A精釀啤酒,攜手西雅圖的Cloudburst Brewing合作釀制「干投蜜桃帝國(guó)比爾森」,北京本土農(nóng)場(chǎng)的新鮮桃泥搭配三種熱門啤酒花Citra、Strata和Idaho 7,將果味盡收酒里,一口入魂。
這屆八乘八計(jì)劃中備受關(guān)注的臺(tái)北臺(tái)虎精釀Taihu與華盛頓Holy Mountain帶來(lái)用西柚汁釀出的一款酒精濃度高達(dá)8%的雙倍酸IPA,先加入Azacca和Sabro啤酒花,再干投時(shí)下正流行的Cryo pop創(chuàng)新啤酒花顆粒,混搭出奇跡!諸多創(chuàng)新酒款不一一贅述。
京A八乘八啤酒節(jié),玩轉(zhuǎn)派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)
這16款來(lái)自世界杰出酒廠的有趣創(chuàng)意,不乏大膽而瘋狂的味蕾實(shí)驗(yàn),不僅挑戰(zhàn)著人們對(duì)啤酒的傳統(tǒng)觀念,也代表了全球前沿的釀造趨勢(shì):野生酵母,果味,渾濁,酸啤,甚至奇怪的釀造新工藝,只有想不到?jīng)]有做不了!
除了這16款全球首發(fā)的跨國(guó)合釀,在今年的京A八乘八啤酒節(jié)狂歡現(xiàn)場(chǎng),精釀愛(ài)好者們還能享用到16家中國(guó)酒廠帶來(lái)的128款啤酒,每個(gè)時(shí)段由各家酒廠限時(shí)供應(yīng)兩款不同的精釀,輪番刺激現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓的味蕾,引人尖叫,直呼過(guò)癮。
眾多頂尖酒廠的釀酒師們紛紛到場(chǎng)助陣,與精釀玩家們交流豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),獨(dú)到的創(chuàng)作靈感,嘆為觀止的釀酒技法。好奇Mondo帶來(lái)的斯堪的納維亞獨(dú)特釀酒技術(shù)?想知道雙倍渾濁IPA是怎么釀制而成的?鎖定啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng),保證讓你受益匪淺。
享用美酒之余,自然也少不了繽紛的八乘八廟會(huì)。特色風(fēng)味的下酒美食,感官沉浸的DJ打碟,還有藝術(shù)家們手繪紋身,舒適愜意的八乘八大保健,邊逛邊喝邊玩樂(lè),與同道中人們把酒言歡,豈不樂(lè)哉?
初心不變,為精釀精神舉杯
主辦方京A作為中國(guó)精釀啤酒革命的推動(dòng)者之一,創(chuàng)始人Alex和Kris自2012年京A成立以來(lái),一直熱衷于與其他啤酒廠合釀。八乘八合釀?dòng)?jì)劃正是京A對(duì)手工精釀初心的印證,致敬每顆認(rèn)真釀酒的赤忱之心,為每個(gè)精釀創(chuàng)意喝彩!
通過(guò)“京A八乘八合釀?dòng)?jì)劃”,京A希望能建立起一個(gè)友好的國(guó)際精釀社群,這不僅僅是一個(gè)啤酒節(jié),更是一個(gè)將國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀啤酒廠匯集一堂的平臺(tái),在這里我們碰撞全球最新穎的創(chuàng)意精釀,為國(guó)內(nèi)杰出酒廠提供引薦對(duì)外發(fā)展的機(jī)會(huì),同時(shí)用不斷更迭的生命力為精釀文化注入新的靈魂。
本屆京A八乘八合釀?dòng)?jì)劃在碰撞與交融中圓滿落幕,感謝這32家國(guó)際杰出酒廠的傾心特釀,下一屆八乘八會(huì)帶來(lái)怎樣的驚喜之釀?讓我們明年再會(huì)!
