洗碗機作為舶來品，其使用體驗與國人的生活方式之間存在些許壁壘，這也是早些年洗碗機在中國市場不慍不火的主要原因。對于中國洗碗機消費者來說，顯而易見的痛點是：難以清洗干凈。中餐餐具重油污、重醬料、余味大、黏性強，非一般西式洗碗機所能攻克，而方太洗碗機在誕生之初，就致力于打造適合國人生活方式的洗碗機，為中國廚房找到洗凈方式的最優(yōu)解。
2010年開始，方太深挖用戶需求，積極投入廚房清洗科技的研發(fā)。五年時間內(nèi)累計行程十萬余公里，走訪了1000多個中國廚房，從一餐一飯中研究國人習慣，針對中餐餐具清洗難的特點，打破西方洗碗機的技術(shù)思路和壁壘，自主研發(fā)出一個契合國人生活場景、噴淋沖擊力更強、覆蓋率更大、效率更高的清洗系統(tǒng)，并在2015年成功推出世界上首款水槽洗碗機。作為方太“古早時期”的洗碗機產(chǎn)品，其清洗性能已遠超彼時的西式洗碗機，因此產(chǎn)品上市后市場表現(xiàn)優(yōu)異，如洗碗機市場中的一顆“深水炸彈”，激活了洗碗機品類的升溫和普及，助力國內(nèi)洗碗機短短5年內(nèi)實現(xiàn)近10倍增長。
乘市場東風，以科技取勝。方太在清洗技術(shù)的創(chuàng)新屢屢刷新人們的認知，并頻頻獲得市場美譽與行業(yè)認可。此次，中國標準化研究院資環(huán)分院節(jié)水室主任、全國節(jié)水標準化技術(shù)委員會秘書長白雪就評價方太高能氣泡洗技術(shù)為優(yōu)秀創(chuàng)新案例代表。這一方太自主研發(fā)的技術(shù)顛覆了洗碗機清洗技術(shù)的底層原理，扭轉(zhuǎn)了西方純水洗技術(shù)壟斷格局，加速了行業(yè)針對中式餐飲革新清洗技術(shù)的進程。
高能氣泡洗技術(shù)首次發(fā)布于2018年，1.0階段的工作原理是在水中利用高頻振動產(chǎn)生千萬個肉眼不可見的空泡，空泡爆炸產(chǎn)生的沖擊力迅速剝離污漬和農(nóng)殘。2020年，方太以潛艇水下清洗技術(shù)為靈感，利用高速水流產(chǎn)生的“空化效應(yīng)”進行技術(shù)升級，高能氣泡洗2.0在水流速度、沖擊面積、頑漬剝離、更低能耗、除菌去農(nóng)殘效果等五個維度較上一代有大幅提升。今年，方太推出全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗3.0。
究其底層原理，高能氣泡洗3.0技術(shù)運用仿生學(xué)一剝二沖三洗的凈洗黃金法則與全新升級行星式噴淋臂結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)對餐具的全方位強力清洗：源源不斷的空化泡持續(xù)爆炸剝離餐盤表面臟污，水氣混動引擎配合行星式噴淋臂“泵”發(fā)磅礴水氣，高速沖走殘垢，強強配合，不僅全面解決中式清洗難題，清潔指數(shù)更升至1.24，遠超國家一級水效標準基數(shù)。
不難看出，方太洗碗機產(chǎn)品的成功，依靠的是方太持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新。高能氣泡洗3.0技術(shù)所獨創(chuàng)的卓越清洗方案，符合國人生活方式與使用習慣，成為當下中國廚房的最優(yōu)解，同時也成為凈洗時代行業(yè)中里程碑式的優(yōu)秀案例。截至2023年1月，方太洗碗機在清洗科技領(lǐng)域?qū)＠麛?shù)量已達到1120余項，其中發(fā)明專利239項、國外專利21項。是多年創(chuàng)新實踐的積累，讓方太最終實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
水槽洗碗機和高能氣泡洗的誕生與持續(xù)迭代，從不是一蹴而就的。正是因為方太深耕高端廚電領(lǐng)域27年，始終站在科技創(chuàng)新的“無盡前沿”，圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，突破廚電“無人區(qū)”，才能在底層技術(shù)上不斷突破，持續(xù)不斷以創(chuàng)新科技，引領(lǐng)高端廚電發(fā)展的未來。
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